La marca de café con filtro de papel de los veteranos

Apasionado por los granos limpios de café de las tierras altas

“Fui soldado en Truong Sa, asignado a la isla de 1985 a 1989. Los soldados de la isla en aquel entonces tenían dificultades y carecían de todo; nadie sabía a qué sabía el café. Por suerte, cuando dejé el ejército, me he dedicado a la industria del café desde entonces”, compartió el Sr. Vo Hung, veterano de Truong Sa y director de Vo Hung Coffee Production and Service Company Limited (Vo Hung Company). Este soldado, tras los heroicos años de su juventud, ha dedicado su vida a uno de los mayores graneros de café de Vietnam: Lam Dong .

El Sr. Hung comentó que el café de las tierras con las marcas Cau Dat, Lam Ha y Di Linh nació del sol, el viento y la niebla. Compartió que en las empresas exportadoras de café donde trabajó, la calidad de los granos de café Lam Dong siempre fue muy apreciada por clientes y tostadores. La calidad del café de las tierras altas es estable, pero la mayoría de los agricultores, así como muchas empresas, secan y venden principalmente granos de café verde crudo. Por lo tanto, su preocupación es cómo mejorar la calidad y la marca de los granos de café de las tierras altas.

En 2017, creó la marca de café Vo Hung con el objetivo de ofrecer el producto final a los consumidores. Por lo tanto, el procesamiento profundo y la valorización del café son el objetivo de Vo Hung Company. "Actualmente, producimos y procesamos una gran variedad de productos de café, desde granos de café verde y café molido hasta café de filtro de papel. El café de filtro de papel es el producto que elaboramos con el objetivo de ocupar un pequeño nicho en el mercado del café, que abastece a oficinistas y turistas . Con nuestro café de filtro de papel, los clientes solo tienen que abrir el filtro y verter agua hirviendo para disfrutar de una taza de café perfecta", compartió el Sr. Hung.

Para tener un café de la más alta calidad, la empresa Vo Hung ha cooperado estrechamente con los agricultores, recomendándoles cultivar de acuerdo con el proceso VietGAP y recolectar el café maduro.

Orientación a la exportación

Con muchos años de experiencia en la industria del café, el Sr. Vo Hung afirmó que es necesario crear una marca y una indicación geográfica para el café Lam Dong, ya que el valor de los granos de café aumentará y generará prestigio entre los clientes nacionales e internacionales. Por ello, también es miembro del Comité Directivo para el establecimiento de indicaciones geográficas para el café Lam Dong. "Mi deseo es construir una comunidad cafetera sólida, una producción limpia, un procesamiento profundo y una industria cafetera sostenible", compartió. "Exportamos café a los mercados japonés y coreano, y nos dirigimos a clientes musulmanes y de Oriente Medio. Cada mercado y cliente tiene un gusto diferente por el café, y las empresas deben aprovecharlo para orientar su producción", informó el Sr. Hung.

café-china.jpg — El café rojo maduro tiene el mejor sabor y es la principal materia prima de la empresa productora.

Actualmente, la capacidad de la empresa alcanza las 20 toneladas de café al mes. Se han exportado café de filtro de papel, café molido y granos de café verde bajo la marca Vo Hung. Esto motiva y brinda la oportunidad de que la empresa siga creciendo. El Sr. Vo Hung también comentó que recibió un gran apoyo del Departamento de Ciencia y Tecnología de Lam Dong, así como de los organismos de gestión, en términos de información, trámites administrativos y financiación. El apoyo de los organismos de gestión estatales genera confianza en las empresas para seguir esforzándose, creciendo y explorando nuevos horizontes.

Fuente: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html