La Tienda de Alimentos y Agricultura Segura Ngân Hà (Calle Nguyen Xi, n.° 10, Distrito de Thanh Sen) es conocida por ofrecer productos orgánicos de Que Lam Group Joint Stock Company. En particular, la carne de cerdo orgánica es un producto que muchos clientes buscan y eligen.
El Sr. Truong Xuan Ha, dueño de la tienda, comentó: «La carne de cerdo orgánica Que Lam es un producto conjunto del Grupo Que Lam y los ganaderos de Ha Tinh . Gracias a la aplicación de técnicas de agricultura circular, que garantizan estrictos estándares en cuanto a razas, establos, fuentes de agua y alimentos, la carne de cerdo orgánica Que Lam ofrece una calidad segura que cumple con los criterios 5-no (sin potenciadores de la carne magra, colorantes, estimulantes del crecimiento, antibióticos ni conservantes). Además, la carne de cerdo orgánica tiene un color rojo brillante natural, una carne firme y buena elasticidad, lo que le confiere un sabor delicioso, aromático y graso».
Según el Sr. Ha, ante la actual peste porcina africana y la enfermedad de los cerdos, los consumidores se están volviendo cada vez más cuidadosos al comprar este producto. Gracias a que cumplen con los criterios de origen y calidad, los productos de cerdo orgánico Que Lam de la tienda son elegidos por muchos clientes, y a veces se agotan, por falta de suficiente cantidad para satisfacer las necesidades de la población.
En promedio, nuestra tienda vende unos 2 cerdos de 80 a 100 kg a la semana y de 8 a 10 cerdos al mes. El mes pasado, la demanda de carne de cerdo limpia y orgánica aumentó. Por lo tanto, planeamos aumentar la cantidad a 3 o 4 cerdos a la semana para satisfacer la demanda y aumentar las ventas, dijo el Sr. Ha.
El cerdo es un alimento popular, elegido por muchos como plato principal de sus comidas diarias. En las tiendas que venden carne de cerdo limpia y orgánica, el precio suele oscilar entre 150.000 y 220.000 VND/kg, superior al de los mercados tradicionales (entre 110.000 y 160.000 VND/kg). Sin embargo, los consumidores siguen priorizando la calidad al elegir.
La Sra. Nguyen Mai Hoa (distrito de Tran Phu) comentó: «Antes, solía comprar carne sin pensar en nada, pero cuando seguí la información sobre la peste porcina africana y los cerdos enfermos, cambié a comprar en tiendas de alimentos limpios, direcciones de confianza o supermercados. El precio de venta aquí es más alto, pero la carne de cerdo está en cuarentena, así que me siento muy segura, y al comerla, puedo sentir claramente el delicioso y dulce sabor de la carne».
En el Centro OCOP – CED Central (No. 2 Vu Quang Street, Thanh Sen Ward), el artículo “Cerdo vegetariano Baf” (importado de BAF Vietnam Agricultural Joint Stock Company) también está siempre en estado de “agotado”.
La Sra. Phan Thi Dung, directora del centro, comentó: «Los productos de cerdo Baf cumplen con criterios como: origen trazable; ausencia de estimulantes del crecimiento y residuos de antibióticos prohibidos; ausencia de carne magra y colorantes; carne limpia, deliciosa, aromática y de sabor agradable... En promedio, la tienda vende una pieza de cerdo de entre 70 y 80 kg al día. Este producto suele estar agotado; productos como la paleta magra y las costillas suelen agotarse pronto. Actualmente, también estamos planeando aumentar la oferta, colaborando con las escuelas de la zona para proporcionar alimentos limpios y seguros».
En el supermercado Winmart Ha Tinh, los productos de cerdo Meat Deli han registrado un alto poder adquisitivo durante el último mes. Gracias a la selección de cerdos sanos que pasan por tres estrictas líneas de cuarentena, procesados y envasados con tecnología Oxy-Fresh de Europa y conservados a una temperatura de 0 a 4 °C desde la fábrica hasta el consumidor, el cerdo Meat Deli ofrece a los clientes una sensación de frescura y nutrición al procesarse.
El Sr. Vo Cong Hai, director del supermercado Winmart Ha Tinh, comentó: "Siguiendo la tendencia del consumo inteligente, eligiendo alimentos seguros y de calidad con un origen claro para los consumidores, hemos incrementado proactivamente la oferta de productos frescos, entre ellos, la carne de charcutería Meat Deli, que aumentó entre un 30 y un 35 %. Productos como la carne molida de cerdo, la paleta magra y la panceta registraron un alto poder adquisitivo; en general, este producto creció entre un 20 y un 30 % en comparación con los meses anteriores".
Según una encuesta, los precios de la carne de cerdo en tiendas de carne orgánica, de cerdo limpio y en supermercados de Ha Tinh son entre un 20 % y un 40 % más altos que en los mercados tradicionales, pero el consumo sigue creciendo con fuerza. Esto demuestra que garantizar la producción y la crianza, así como los estrictos procedimientos de procesamiento y la búsqueda de productos de calidad, traerá muchos resultados positivos, generando confianza en el consumidor y mejorando la producción y la eficiencia empresarial.
Fuente: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html
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