La raíz de jengibre tiene un sabor fuerte y picante; el tallo y la raíz se pueden usar para cocinar y con fines medicinales, según el sitio de salud Healthshots .
El jengibre tiene muchos beneficios para la salud.
Aquí se muestran algunos beneficios del jengibre.
Ayuda a la digestión, antiinflamatorio.
El jengibre se ha utilizado desde hace mucho tiempo como remedio para apoyar el tratamiento de problemas digestivos. Estudios demuestran que el jengibre tiene la capacidad de estimular la digestión y reducir la hinchazón y las náuseas.
Además, el ingrediente principal del jengibre es el gingerol, un compuesto orgánico altamente bioactivo con propiedades antioxidantes que ayuda a reducir la inflamación en el estómago y los intestinos. El jengibre también ayuda a aliviar el dolor y a mejorar la función ósea y articular, según Healthshots .
Regula el azúcar en la sangre
Según un estudio publicado recientemente en la Revista Iraní de Investigación Farmacéutica, el jengibre es eficaz para apoyar el tratamiento de la diabetes, especialmente en personas con diabetes tipo 2. Los estudios también han demostrado que el jengibre reduce las complicaciones relacionadas con la diabetes, al tiempo que mejora la actividad de la insulina y regula los niveles de azúcar en sangre.
Control del colesterol
El jengibre contiene los compuestos shogaol y paradol, que tienen efectos antiinflamatorios y reducen la acumulación de colesterol (grasa) en los vasos sanguíneos. El jengibre también ayuda a mantener estable la presión arterial, reduciendo el riesgo de problemas cardiovasculares.
Anticáncer
Los resultados de una investigación de la Asociación Americana de Gastroenterología (AGA) muestran que el jengibre tiene propiedades para prevenir e inhibir el crecimiento de algunas células cancerosas, según Healthshots .
Notas al usar jengibre
El jengibre es seguro para la salud y no causa daños ni intoxicaciones. Sin embargo, si se consume en exceso, el cuerpo experimentará efectos secundarios como dolor de estómago, acidez, diarrea e hinchazón, según Healthshots .
Para aprovechar al máximo los beneficios del jengibre, se puede añadir a la comida diaria. Se puede usar jengibre fresco o seco para preparar platos, bebidas...
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