Con la participación sincrónica del gobierno, las empresas y la gente, se han formado muchos modelos de producción agrícola que cumplen con los estándares internacionales y han demostrado una clara eficacia, no sólo con cultivos industriales clave como el café y el maracuyá, sino también expandiéndose a hortalizas y cultivos de corto plazo.
Cambio de pensamiento y métodos de cultivo del café
Gia Lai cuenta actualmente con más de 100.000 hectáreas de café, de las cuales la zona occidental de la provincia concentra la mayor superficie de cultivo. Según las directrices del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, para 2030, cerca del 80% de la superficie cafetalera de esta zona estará certificada con estándares internacionales como 4C, VietGAP, GlobalGAP u orgánico. Este es un paso importante para impulsar el café de Gia Lai en el panorama exportador, especialmente a mercados exigentes como la UE.
Foto: Ngoc Sang
Para lograr este objetivo, muchos agricultores han modificado proactivamente sus métodos de cultivo. En la aldea 4 (comuna de Ia Ko), la familia de la Sra. Nguyen Thi Thao cultiva 2 hectáreas de café de forma orgánica y sostenible. Desde la mejora del suelo y la selección de semillas hasta el cuidado y la cosecha, todos los procesos se siguen estrictamente: riego moderado, uso de fertilizantes microbianos orgánicos y cosecha del café cuando alcanza un 80-90 % de madurez para garantizar la calidad del grano.
“Cosechar en múltiples lotes es laborioso, pero la fruta madura uniformemente, produce hermosos granos, las ramas no se dañan y el rendimiento de la siguiente cosecha también es mejor. El año pasado, mi familia cosechó 6 toneladas de granos de café”, compartió Thao.
En la comuna de Dak Doa, el modelo de cultivo de café que sigue el proceso EMI japonés, implementado por la Cooperativa Agrícola y de Servicios Lam Anh, está generando cambios claros en las prácticas de producción del pueblo Bahnar.
Anteriormente, el Sr. Xuan (de la aldea de Groi Wet) utilizaba herbicidas y fertilizantes químicos, lo que resultaba en suelos pobres y baja productividad. Desde que se unió a la cooperativa y adoptó la agricultura orgánica, ha reducido sus costos de inversión en un 30%, aumentando la productividad de 3 a 5 toneladas por hectárea.
“La cooperativa me dio instrucciones detalladas sobre cómo mantener el césped húmedo, usar cáscaras de café compostadas como fertilizante orgánico y podar los árboles correctamente. Ahora los árboles están verdes y sanos, con menos plagas y enfermedades, y yo estoy más sano porque no tengo que usar químicos”, dijo el Sr. Xuan.
Los cambios en la conciencia y las acciones de los agricultores están contribuyendo a la ola de agricultura orgánica sostenible, ayudando al café Gia Lai a conquistar gradualmente los mercados exigentes.
Maracuyá orgánico: transformando el rostro de las comunas remotas
En 2024, gracias al programa de apoyo del Centro Nacional de Extensión Agrícola, la Cooperativa de Servicios Agrícolas Nghia Hoa (comuna de Chu Pah) implementó el modelo de maracuyá VietGAP con 14 miembros, en una superficie total de más de 10 hectáreas. Se capacitó a los agricultores en técnicas, se les instruyó para llevar un registro agrícola, usar fertilizantes orgánicos y cumplir con el período de cuarentena para pesticidas.
Foto: Ngoc Sang
El Sr. Phan The Linh (aldea 2, comuna de Chu Pah) comentó: «Cultivo 1,3 hectáreas de maracuyá VietGAP, ahorrando fertilizantes y mano de obra. Este año, el precio es alto; llegó a alcanzar los 55.000 VND/kg. Después de tres cosechas, una vez deducidos los costos, aún obtengo una ganancia de unos 300 millones de VND».
Según el Sr. Nguyen The Minh, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Nghia Hoa, el modelo VietGAP ayuda a gestionar rigurosamente el proceso agrícola, reducir el uso de fertilizantes químicos y aumentar el de fertilizantes orgánicos, mejorando así la productividad y la eficiencia económica. Algunos hogares han mantenido la agricultura orgánica, listos para expandirse en la próxima temporada seca.
Más al suroeste, la comuna de Ia Lau solía ser una zona pobre, donde la gente vivía de la yuca, el anacardo y el arroz de monocultivo. Pero en los últimos años, la maracuyá orgánica ha abierto un nuevo camino.
La familia del Sr. Trinh Phuc (aldea de Me) es una de las pioneras en convertir 2 hectáreas de arroz en maracuyá orgánico. Con el apoyo de Thong Do International Joint Stock Company para las semillas y las técnicas, cuida las plantas según el proceso correcto: tierra limpia, fertilizante biológico y sin pesticidas químicos.
“Cultivar orgánicamente es más difícil, pero las plantas están sanas, la fruta es hermosa y el precio es alto. Obtengo ganancias de más de 400 millones de VND al año. Lo importante es que ya no tengo que preocuparme por los efectos sobre la salud como antes”, compartió el Sr. Phuc.
Según el Sr. Bui Van Tien, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Ia Lau, la comuna cuenta actualmente con unas 45 hectáreas de maracuyá, principalmente en zonas con buenos sistemas de riego. El gobierno está impulsando un desarrollo controlado, priorizando las zonas con fuentes de agua garantizadas y aplicando procesos orgánicos para estabilizar la producción y proteger el medio ambiente.
Verduras y frutas verdes: Nueva dirección desde el modelo pequeño
Además de los cultivos industriales, las hortalizas y las frutas orgánicas, VietGAP se está consolidando gradualmente en comunas occidentales como Chu Se, Chu Prong y Dak Po. Aunque su escala aún es pequeña, estos modelos han demostrado una clara eficacia, contribuyendo a la diversificación de la producción agrícola y a la mejora de los ingresos de la población.
En la comuna de Chu Pah, el Sr. Nguyen Duc Them ha mantenido el modelo de cultivo de hortalizas orgánicas en invernaderos durante más de 7 años. Con una superficie de 700 m², invirtió cerca de mil millones de dongs para construir un sistema de riego por goteo, estanterías y cultivar lechugas, pepinos y hortalizas mediante hidroponía.
Mis verduras se suministran a supermercados y restaurantes de la zona. La lechuga siempre se vende a 40-50 mil VND/kg. Cada mes cosecho alrededor de una tonelada y, tras deducir los gastos, obtengo una ganancia de 20 millones de VND. En cuanto a los pepinos cherry, los cultivo en 250 metros cuadrados, cosecho cinco lotes al año; cada lote produce una tonelada, los vendo a 30 mil VND/kg y obtengo una ganancia de unos 100 millones de VND/año», dijo el Sr. Them.
El modelo de invernadero ayuda a gestionar los cultivos de forma proactiva y a limitar las plagas y enfermedades, especialmente durante la temporada de lluvias. Sin embargo, la alta humedad aún afecta la productividad, por lo que considerará mejorar la tecnología y replicar el modelo en el futuro.
Según las últimas estadísticas, la región de Tay Gia Lai cuenta actualmente con más de 59.600 hectáreas de cultivos que cumplen con estándares de producción avanzados, de las cuales alrededor de 1.200 hectáreas son hortalizas orgánicas, VietGAP, concentradas en zonas con condiciones favorables de suelo y agua.
El Departamento de Agricultura provincial continúa apoyando la replicación de modelos de hortalizas orgánicas en la dirección de “campos compactos grandes y pequeños”, asociados a la trazabilidad, códigos de área de crecimiento y promoción comercial para incrementar el valor de los productos agrícolas nacionales y de exportación.
La transición a la agricultura orgánica no solo aumenta los ingresos de las personas, sino que también sienta las bases para el desarrollo sostenible del sector agrícola de la provincia de Gia Lai. A partir de modelos prácticos como el café EMI, la maracuyá orgánica o las hortalizas hidropónicas, se puede afirmar que, con el acompañamiento del gobierno, las empresas y los agricultores, la agricultura orgánica puede replicarse plenamente a gran escala.
La producción orgánica no sólo es una solución al cambio climático y a las demandas del mercado, sino que también contribuye a mejorar la salud pública, a proteger el entorno ecológico y a valorizar los productos agrícolas locales.
En la zona de Tay Gia Lai se está formando un auténtico “cinturón verde”, que gradualmente creará una marca agrícola “verde, limpia y responsable” para la provincia en la nueva era.
Fuente: https://baogialai.com.vn/tay-gia-lai-khoi-sac-voi-nong-nghiep-huu-co-tu-ca-phe-chanh-day-den-rau-sach-post561549.html
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