Pitahaya con anchoa para exportación
Después de 10 a 15 años de atravesar dificultades y desafíos, incluso a veces enfrentando riesgos al borde de grandes pérdidas, pero gracias a un análisis exhaustivo de razones objetivas y subjetivas, la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Son Hai, Comuna de Nam Ban Lam Ha y la Cooperativa de Servicios de Producción de Fruta del Dragón Ham Kiem, Comuna de Ham Kiem (Provincia de Lam Dong) se han recuperado persistentemente con la cosecha principal de fruta del dragón fusionándose del mar al bosque.
Llegamos a la Cooperativa de Servicios de Producción de Frutas del Dragón de Ham Kiem, ubicada en las llanuras de la comuna de Ham Kiem, a mediados de julio de 2025, cuando acababa de reclutar a un nuevo miembro, la Instalación de Compra y Procesamiento de Anchoas Anh Lan, del barrio de Mui Ne.
La Sra. Dang Thi Lynh Trang, expresidenta de la Asociación de Mujeres Empresarias de la Provincia de Binh Thuan , comentó que la Cooperativa de Servicios de Producción de Pitahaya Ham Kiem produce, procesa y consume una gran cantidad de pitahaya para mercados de alta gama tanto nacionales como internacionales. Todas las pitahayas cumplen con los estándares de certificación de seguridad alimentaria de 4 estrellas OCOP, de las cuales 2 hectáreas cuentan con la certificación orgánica. Los productos de pitahaya de la Cooperativa han recibido numerosos premios en la provincia, a nivel nacional y regional. Por otro lado, los productos de anchoa procesada de la Sra. Tran Thi Anh Lan han mantenido y desarrollado el mercado de exportación a China durante décadas.
“Como empresarias, nuestro deseo es seguir expandiendo la cadena de suministro de alimentos limpios a nuevas áreas del mercado nacional. En el futuro inmediato, nos centraremos en comedores escolares, trabajadores de parques industriales y zonas turísticas ... Por lo tanto, necesitamos una entidad legal que represente y gestione la cadena de desarrollo a largo plazo...”, afirmó la Sra. Trang.
El Sr. Tran Ngoc Toan, representante de la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh (comuna de Nam Ban Lam Ha), entidad encargada de la expansión de los centros de acopio de productos agrícolas marinos y forestales, afirmó que, tras evaluar su capacidad operativa, la Cooperativa de Servicios de Producción de Pitahaya Ham Kiem fue reconocida oficialmente como miembro y destino en la cadena de valor de los productos agrícolas en las regiones marinas y forestales de la provincia de Lam Dong.
La ventaja de este punto de tránsito reside en su ubicación en la Carretera Nacional 1A, atravesada por la autopista Phan Thiet-Dau Giay, en la zona de indicación geográfica de la pitahaya Binh Thuan, con una producción anual de más de 3000 toneladas. En particular, la Cooperativa de Servicios de Producción de Pitahaya Ham Kiem, fundada en septiembre de 2015, cuenta actualmente con 63 socios que producen pitahayas de pulpa blanca y roja que cumplen con los estándares VietGAP en más de 100 hectáreas, GlobalGAP en 10 hectáreas y 2 hectáreas con estándares orgánicos. La Sra. Ho Thi Bach Hoang, directora de la Cooperativa de Servicios de Producción de Pitahaya Ham Kiem, comentó: «Dado el gran potencial que aún presentan los mercados nacionales y de exportación, nuestra cooperativa aspira a aumentar la producción de pitahaya en 10 hectáreas y la de hortalizas, tubérculos y frutas orgánicos el próximo año...».
Según la Sra. Tran Thi Anh Lan: «Nuestra planta de compra y procesamiento de anchoas de Anh Lan lleva décadas en funcionamiento. La fábrica ocupa una superficie total de 8000 m². Procesa y exporta anchoas al mercado chino en cantidades de al menos 5 toneladas y como máximo 20 toneladas. Cuando la nueva cadena se conecte con la Cooperativa de Servicios de Producción de Pitahaya Ham Kiem, estaremos listos para duplicar la capacidad de procesamiento, lo que equivale a duplicar la producción de anchoas frescas compradas a los pescadores en comparación con la actual...».
Pitahaya y aguacate "recogidos" para congelar
En la provincia de Lam Dong, si la cadena de "recolección" de productos agrícolas de la Cooperativa de Servicios de Producción de Frutas del Dragón Ham Kiem tiene productos de anchoa procesados adicionales, la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Son Hai recolecta todo tipo de productos de aguacate cosechados en las cuatro estaciones.
Aquí, a través de los altibajos del almacén de compra de productos agrícolas hace 15 años, se actualizó para establecer la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Son Hai en marzo de 2025 con una escala de vinculación de 90 hogares que cultivan 200 hectáreas de fruta del dragón y aguacate de todo tipo en el área, de las cuales 50 hectáreas de fruta del dragón han recibido códigos de área de cultivo para exportación.
La Sra. Tran Thi Hai, directora de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Son Hai, informó que, tras cuatro meses de funcionamiento, la cooperativa compra 5 toneladas de pitahaya y 5 toneladas de aguacate diariamente, las recolecta para su procesamiento preliminar, las procesa y las transporta rápidamente a las zonas de consumo interno, lo que representa más del 80 % de la cosecha de los agricultores asociados. El pago se realiza en el momento de la compra, sin dejar deudas a largo plazo.
Durante un recorrido por la fábrica de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Son Hai, con una superficie total de más de 500 m², registramos productos de pitahaya y aguacate en el proceso de preprocesamiento y envasado en cajas de conservación fresca. En particular, las etapas de congelación a 20 grados bajo cero en el almacén frigorífico de la cooperativa permiten que la calidad del producto se mantenga inalterada hasta por 24 meses. Sin embargo, según las observaciones, los dos almacenes frigoríficos de la cooperativa solo tienen una producción de congelados que cubre entre el 50 % y el 60 % de su capacidad. El 40 % o 50 % restante del almacén necesita movilizar capital circulante adicional para aumentar la compra de productos de pitahaya y aguacate consolidados de los agricultores asociados, garantizando así una producción estable a largo plazo.
Artículo final: Formación de ejes comerciales interregionales
Fuente: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-3-hop-nhat-thanh-long-tu-bien-xanh-len-dai-ngan-386126.html
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