Se espera que las exportaciones de durian generen 3.200 millones de dólares este año
Según el informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , a finales de septiembre de este año, la producción de durian de nuestro país alcanzó las 984.800 toneladas, un fuerte aumento del 16,6% respecto al mismo período del año pasado.
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| Durian congelado: nuevo motor para las exportaciones de fruta |
Mientras tanto, octubre es la temporada de cosecha de esta fruta reina en zonas de cultivo a gran escala como Gia Lai y Lam Dong. El durián fuera de temporada en las provincias occidentales también se cosechará en los últimos meses de este año. Se estima que la producción nacional de durián podría superar los 1,2 millones de toneladas este año.
Por consiguiente, además de abastecer el consumo interno, se exporta una gran cantidad de durian a China, Tailandia y otros mercados. Las estadísticas preliminares de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam muestran que, en los últimos nueve meses, el volumen de exportación de durian de nuestro país se estima en 2.500 millones de dólares, un récord histórico. De este total, las exportaciones solo al mercado chino se estiman en unos 2.300 millones de dólares.
La Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam prevé que, para finales de octubre, la exportación de durian supere los 3000 millones de dólares. Se espera que la industria frutícola alcance los 6400 millones de dólares para finales de este año; el durian representa el 50%, y se espera que la exportación de durian para todo el año 2024 alcance los 3200 millones de dólares.
Durian congelado: nuevo motor para las exportaciones de fruta
Junto con el durian fresco, el 19 de agosto de 2024, el Protocolo sobre la exportación de durian congelado firmado entre Vietnam y China abrió una nueva puerta para el durian vietnamita.
Según el Departamento de Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), cuando finalicen las negociaciones, los países importadores tendrán requisitos y regulaciones que pueden ser muy diferentes a la forma en que los agricultores y las empresas aún producen para el consumo interno.
China clasifica el durián congelado y el durián fresco en dos grupos de productos diferentes. El durián fresco se gestiona de la misma manera que la fruta fresca, implementando la gestión de códigos de área de cultivo e instalaciones de empaque y siguiendo el Protocolo de Exportación de Durián Fresco. Por lo tanto, China está interesada tanto en el monitoreo de plagas en las áreas de cultivo como en la implementación de medidas técnicas para eliminarlas en las instalaciones de empaque.
El durián congelado se considera alimento, y el país importador aplica un método de gestión diferente, conforme a las regulaciones de la Orden 248 sobre el Reglamento para la Gestión del Registro de Empresas de Producción de Alimentos Importados Extranjeros y la Orden 249 sobre Medidas para la Gestión de la Seguridad Alimentaria de Importación y Exportación de la Administración de Aduanas de China, así como al registro de plantas de envasado y de producción de alimentos en el extranjero. Esta gestión es completamente distinta a la del durián fresco.
Para exportar durian congelado al mercado chino, el Sr. Nguyen Quang Hieu, subdirector del Departamento de Protección Vegetal, indicó que, según la normativa general, el durian congelado debe congelarse a -35 °C durante al menos una hora y luego mantenerse refrigerado a -18 °C durante todo el proceso de almacenamiento, transporte y exportación. Estas condiciones técnicas son factibles y totalmente alcanzables por las empresas vietnamitas; al mismo tiempo, se incentiva la inversión en nuevas tecnologías para mejorar la calidad del producto.
En 2023, las exportaciones de durian de Vietnam crecieron notablemente desde su entrada al mercado de exportación (en 2022); el durian fresco representó el 40 % del valor de exportación de toda la industria de frutas y hortalizas frescas. En 2024, el sector agrícola prevé que las exportaciones de durian fresco superarán los 3000 millones de dólares.
Sin embargo, las frutas frescas siempre contienen productos que no cumplen con los estándares de exportación. Por lo tanto, deben pelarse o congelarse para su exportación congelada o en otras formas procesadas. El durián congelado será un producto auxiliar muy importante en la industria vietnamita del durián. Por ello, Vietnam ha negociado la exportación de durián congelado a China.
Respecto a las ventajas del durián congelado, el Sr. Nguyen Quang Hieu explicó que el durián fresco contiene solo un 30 % de pulpa y un 70 % de semillas, y que es necesario retirar la cáscara, lo que genera contaminación ambiental. Los consumidores chinos pronto optarán por productos congelados, ya que son más adecuados. El durián congelado tiene una larga vida útil y puede consumirse inmediatamente o como ingrediente para otros productos.
Según el Sr. Nguyen Quang Hieu, las exportaciones de durian congelado serán un nuevo impulsor de la exportación de fruta en el futuro. Para mantener el desarrollo del mercado de importación de fruta congelada, las plantas de envasado, las zonas de cultivo y las empresas deben comprender y cumplir con las regulaciones del país importador. Cada país importador también cuenta con regulaciones específicas para cada producto.
El incumplimiento de las regulaciones por desconocimiento de su contenido puede dar lugar a que los países importadores envíen notificaciones de incumplimiento. Esto conlleva la aplicación de medidas más rigurosas, lo que afectará directamente los costos de producción de las empresas. En caso de infracciones por incumplimiento de las regulaciones, las empresas, las zonas de cultivo y las plantas de envasado estarán sujetas a medidas adicionales. Esto afectará la competitividad de los productos vietnamitas, enfatizó el Sr. Nguyen Quang Hieu.
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