¿Qué verduras y alimentos son eficaces para tratar las úlceras de estómago?

Comer los alimentos adecuados puede ayudar a tratar el dolor de estómago y las úlceras - Foto ilustración

Comer adecuadamente ayuda a que las úlceras progresen lentamente.

El médico Nguyen Huu Toan, de la Asociación de Medicina Oriental de Hai Phong , dijo que una dieta razonable para las personas con úlceras gástricas y duodenales puede reducir la secreción de ácido y reducir los efectos del ácido gástrico secretado en el revestimiento del estómago;

Protege el revestimiento del estómago; facilita la función del estómago y los intestinos, y previene la desnutrición. Por lo tanto, ayuda a que las úlceras gástricas y duodenales progresen más lentamente y se recuperen más rápidamente.

En caso de gastritis aguda, el estómago necesita tiempo para sanar. Por lo tanto, puede ayunar de 24 a 48 horas, ya que la comida en el estómago estimula la secreción ácida, lo que agrava la úlcera. Beba solo agua mineral con moderación para evitar la sed y la deshidratación, y diluir el jugo gástrico.

Después del ayuno, debe consumir sopa de verduras y carne picada; beber leche o helado con un aporte energético de entre 1200 y 1300 kcal. Coma pequeñas cantidades cada vez y varias veces, con una hora de diferencia. Luego, aumente gradualmente la cantidad hasta que desaparezcan los síntomas de dolor de estómago, hinchazón, eructos y acidez. Después, coma y beba con normalidad.

En el caso de las úlceras gástricas crónicas, los pacientes a menudo sufren desnutrición debido a una mala digestión y absorción, incapaces de absorber las vitaminas necesarias, especialmente la vitamina B12, el hierro y las proteínas, lo que provoca anemia.

La dieta debe aportar adecuada energía y proteínas, especialmente vitaminas y minerales como ácido fólico, vitaminas A, D, K, calcio, hierro, zinc y magnesio.

Coma despacio, mastique bien, coma a tiempo, no demasiado tarde por la noche, al menos 4 horas antes de acostarse. No pase hambre, no coma demasiado de una vez, sino divídalo en varias comidas (4-5 comidas al día).

Comer demasiado estira el estómago, estimulando la secreción de más ácido. Comer muchas veces ayuda al estómago a tener siempre alimento para neutralizar el ácido.

Además, si la comida es demasiado sólida o seca, las enzimas digestivas no penetrarán en ella para digerirla completamente. Por el contrario, si la comida es demasiado líquida, las enzimas digestivas se diluirán y la digestión será deficiente.

Por lo tanto, la digestión se mejora si solo se beben entre 100 y 200 ml de agua (sopa u otros líquidos) durante la comida. Por otro lado, tomar demasiada sopa diluirá las enzimas digestivas y empeorará la digestión.

Debes comer la sopa por separado después de terminar tu plato de arroz porque si mezclas la sopa con el arroz, no podrás masticarla completamente, aumentando la carga en tu estómago.

Los pacientes deben consumir los alimentos inmediatamente después de cocinarlos, preferiblemente a 40-50 grados Celsius. Esta temperatura facilita la digestión y absorción de los alimentos, y no causa irritación. Los alimentos demasiado fríos o demasiado calientes provocan una contracción más fuerte del estómago.

Alimentos que tienen el mismo efecto que un medicamento para ayudar a tratar el dolor de estómago - Foto: BSCC

Elige el tipo de alimento curativo

El médico Hoang Duy Tan, exvicepresidente de la Asociación de Medicina Oriental Dong Nai , explicó que las úlceras gástricas se deben al debilitamiento del revestimiento del estómago y a las úlceras. Esto se debe a una secreción hormonal excesiva, por lo que es necesario limitar la función estomacal y reducir la secreción hormonal con alimentos que tienen efectos como:

- Verduras de hoja verde oscuro: Los pacientes con gastritis y úlceras pépticas deben consumir abundantes verduras de hoja verde oscuro. Estas verduras son fuente de vitaminas A, C, K, ácido fólico, hierro y calcio, importantes para el tratamiento de la gastritis y las úlceras pépticas.

Verduras de color verde oscuro como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, los espárragos, la col rizada, las espinacas, las judías verdes...

Alimentos con flavonoides: Según investigaciones del Centro Médico de la Universidad de Maryland, los flavonoides ayudan a inhibir la bacteria Helicobacter, un tipo de bacteria que causa inflamación y úlceras estomacales. Consumir alimentos ricos en flavonoides ayuda a prevenir y curar las úlceras y la gastritis.

Los alimentos ricos en flavonoides que pueden beneficiar a los pacientes con gastritis incluyen el apio, los arándanos, las manzanas, el té verde, los arándanos azules, las cerezas y los pimientos morrones...

- Jugo de repollo: se ha demostrado que es eficaz para ayudar a curar úlceras y cicatrices, especialmente úlceras estomacales, duodenales e intestinales.

Alimentos que actúan como medicina para tratar problemas estomacales

El Maestro Ha Hai Nam, Subdirector del Departamento de Cirugía Abdominal 1 del Hospital K, afirmó que los estudios han demostrado que existen seis grupos de alimentos que tienen efectos similares a los de los medicamentos para tratar el dolor de estómago:

Alimentos que recubren la mucosa gástrica: Leche, huevos, miel, cúrcuma... La miel y la cúrcuma son muy beneficiosas para las personas con problemas estomacales. La cúrcuma tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, equilibra la acidez gástrica y cura las úlceras estomacales. La miel tiene numerosas propiedades antibacterianas, regula la acidez estomacal y reduce la irritación estomacal.

- Alimentos que ayudan a absorber el ácido del estómago: Pasteles, galletas, pan…

- Alimentos que reducen la secreción ácida en el estómago: Los alimentos ricos en almidón (gachas de avena, arroz, arroz glutinoso, pan, batatas, patatas hervidas...) son muy buenos para reducir la secreción ácida en el estómago, reduciendo el dolor de estómago.

- Alimentos que apoyan el tratamiento del dolor de estómago : Las verduras de hojas tiernas (col, brotes de soja, etc.) aportan cantidades abundantes de vitaminas K y U, apoyando eficazmente el tratamiento del dolor de estómago;

El repollo es una verdura rica en fibra, rica en vitaminas U y K1, que ayuda a aumentar la circulación sanguínea al estómago, proteger el revestimiento del estómago y estimular el sistema digestivo, muy bueno para personas con dolor de estómago.

Alimentos que ayudan a cicatrizar las úlceras rápidamente : Alimentos ricos en proteínas, calcio y zinc (carne magra, pescado, camarones, cangrejo, etc.). Especialmente las personas con úlceras estomacales deberían consumir muchos de estos grupos de alimentos, ya que ayudan a que las úlceras cicatricen rápidamente.

- Alimentos que mejoran las carencias de vitaminas y minerales por mala digestión y absorción cuando padecemos dolor de estómago: Frutos rojos, verduras de color verde oscuro, cereales… son alimentos ricos en vitaminas A, B, D, magnesio, hierro, zinc.

Complementar estos nutrientes es fundamental para personas con dolor de estómago crónico, para mejorar las deficiencias de vitaminas debido a una mala absorción y digestión.

Las personas con úlceras pépticas deben evitar los alimentos y bebidas ácidos e irritantes. Estos incluyen alimentos picantes como el pimentón, la pimienta negra, el curry en polvo, los productos derivados del tomate, las frutas, el café, el alcohol, el cacao, el chocolate y el té.

Fuente: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm