Hanoi Antes de cada comida, Linh, de 37 años, bebe un vaso de agua para llenar el estómago, luego come verduras, carne, pescado y finalmente arroz para perder peso.
Con este régimen, Phan Ha Linh come mucho por la mañana y al mediodía, y lo reduce por la noche. Debido a que indicadores como la grasa en la sangre, las enzimas hepáticas y el colesterol están en niveles alarmantes, combina la alimentación inversa con el ayuno intermitente para bajar de peso más rápido.
Linh mide 1,76 m y tiene brazos musculosos gracias a su entrenamiento en el gimnasio. Hace ejercicio con regularidad y mantiene su peso entre 75 y 80 kg. Sin embargo, debido a su trabajo, descuidó el ejercicio y consumió alimentos procesados sin control, lo que provocó que aumentara de peso a 110 kg. De usar ropa talla XL, aumentó la talla cuatro veces, y su ropa es mayormente hecha a medida. Linh prefiere vestir de negro para verse más delgado.
Al principio, Linh no podía controlar sus comidas debido a la naturaleza de su trabajo, que le obligaba a salir temprano y llegar tarde, además de beber mucho alcohol y cerveza. Comer muchas verduras le ayudó a no sentirse hinchado ni con gases, a pesar de haber consumido muchos alimentos ricos en proteínas.
Para evitar el aburrimiento, Linh come una variedad de verduras y frutas, priorizando los alimentos de temporada. A la hora de beber, evita la carne o los platos grasosos y bebe con más moderación. "Cuando tienes hambre, comer verduras te hará sentirte lleno rápidamente, sin ganas de comer mucho y te facilitará controlar la cantidad de comida que ingieres", dijo.
Sigue comiendo todos los grupos de alimentos, limitando el almidón, pero sin eliminarlo por completo. En lugar de tres comidas principales, come de 5 a 6 al día y no come demasiado. Para picar, se llena el estómago con fruta para saciarse rápidamente, pero sin dejar de sentirse saciado, evitando así los antojos. Elige frutas bajas en azúcar, como pepino, jícama, pomelo, pitahaya, manzana, pera, naranja y mandarina, y limita el mango y el durián.
Phan Ha Linh antes de perder peso. Foto: Personaje proporcionado.
Según los expertos, uno de los factores más importantes para perder peso es el déficit calórico, lo que significa que la cantidad de calorías ingeridas debe ser menor o igual a la cantidad de calorías quemadas. Las calorías ingeridas (calorías que entran) al día incluyen alimentos y bebidas. Las calorías quemadas (calorías que salen) provienen del metabolismo, las actividades normales (como respirar o dormir) y el ejercicio.
El agua juega un papel importante en todo el proceso. La primera razón es que el agua no contiene absolutamente ninguna caloría. Por lo tanto, usar agua filtrada en lugar de otras bebidas como refrescos, jugos de fruta o bebidas calientes es una forma efectiva de reducir la cantidad de calorías que se consumen diariamente. Usar bebidas que aumentan la sensación de saciedad también ayuda a reducir la cantidad de comida que se consume diariamente, reduciendo así las calorías. Por lo tanto, beber mucha agua al comienzo de las comidas le ha ayudado al joven a perder peso eficazmente.
De igual manera, el Dr. Nguyen Van Tien, del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que la dieta inversa es una forma científica de perder peso y recuperar la figura, garantizando una nutrición adecuada sin pasar hambre. Quienes pierden peso aumentan el consumo de alimentos ricos en fibra y bajos en energía, como verduras, frutas bajas en azúcar, pescado y tofu, para sentirse saciados por más tiempo. El hábito de comer verduras primero también es beneficioso para el sistema digestivo, ya que ayuda al cuerpo a metabolizar con mayor facilidad. Dividir las comidas en porciones más pequeñas también es una forma de perder peso, en lugar de comer menos pero más. Debe comer según su menú habitual, pero con ajustes razonables. Además, quienes pierden peso deben asegurarse de consumir cantidades adecuadas de carne, pescado, proteínas y almidón, reduciendo únicamente los alimentos ricos en energía, como las grasas o los dulces.
Para recuperar su forma, Linh decidió saltarse el desayuno y ayunar intermitentemente. Se trata de una dieta cíclica y un régimen de ayuno que permite al cuerpo digerir completamente los alimentos, a la vez que limita estrictamente la cantidad de calorías consumidas. Existen dos formas de ayuno intermitente: restringir el tiempo de alimentación durante el día (comer de 6 a 8 horas y ayunar las 16 a 18 horas restantes) o ayunar continuamente de 16 a 24 horas, dos veces por semana.
Durante la primera semana, Linh sentía hambre a menudo, lo que le provocaba antojos, comer sin control, frustración y una constante incomodidad. Muchas noches, al llegar del trabajo y ver la bandeja de la comida, quería zambullirse en ella. Trabajando, se sentía distraído, cansado y siempre pensaba en comer. Pensaba: "¿Por qué no como un poco, pruebo un poco?", pero al ver su cuerpo obeso, Linh no se atrevía a coger los palillos.
Tras perder peso, Linh luce con confianza ropa llamativa, disfruta tomando fotos y luce un cuerpo más saludable y activo. Foto: Personaje proporcionado.
Además de la dieta, Linh combinaba ejercicio y ciclismo a diario para quemar más calorías. En los dos primeros meses, perdió 12 kg, pero su cuerpo no cambió mucho. Su peso se estancó y no tenía apetito. A veces, cuando salía de copas, tenía que obligarse a vomitar porque bebía demasiado y comía demasiada proteína. Esta fue la etapa más difícil de la pérdida de peso.
Para mejorar, eligió un día a la semana para darse un atracón, lo que significaba comer lo que quisiera y luego continuar con los atracones y el ayuno intermitente. Cuando salía a tomar un café, prefería un jugo de fruta sin azúcar para evitar la hinchazón. Tres meses después, perdió otros 7 kg.
Actualmente, Linh mantiene un peso de 75 a 77 kg. Tras perder peso, compartió su experiencia con todos, afirmando que entre el 70 y el 80 % del éxito se debe a la dieta. Sin embargo, afirmó que bajar de peso es un proceso, sin secretos ni un denominador común.
"Solo cuando te das cuenta de que perder peso es bueno para tu salud y ya no te sientes limitado a la hora de comer, podrás perder peso con éxito y de forma segura", afirmó Linh.
Minh An
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