TP - Hay quienes llevan décadas fuera de Saigón y se preguntan si aún existen las antiguas características de la ciudad. ¿Qué tiene de interesante la Saigón del siglo XXI? Mientras tanto, hay quienes llevan solo unos años fuera de Saigón y se preguntan qué novedades trae la ciudad. Incluso quienes viven en esta ciudad a diario se preguntan qué tiene Saigón que atrae tanto a locales como a visitantes de otros lugares.
Yo también, nací en Saigón y he estado vagando por allí más de la mitad de mi vida; mi dirección de casa sigue siendo Ban Co, Distrito 3. Sin embargo, a veces me pregunto qué tiene de especial esta metrópolis que me atrae a mí y a muchas generaciones cercanas y lejanas para no irme.
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Río Saigón en el centro de la ciudad de Ho Chi Minh. Foto de : Phuc Le |
Ama Saigón como amar a una belleza
Amar Saigón es como amar una belleza; puede comenzar con un flechazo a primera vista, ya sea por su maravillosa ubicación o por su belleza natural y arquitectónica. En particular, el caudaloso río Saigón, con sus elegantes curvas, que conecta la región de Dong Nai con el océano, ha supuesto una ventaja natural. Sin el río Saigón, no existiría Ben Nghe; Ben Bach Dang es la vasta fachada donde los vietnamitas se detenían en el muelle (la inmortal canción "Saigón es tan hermosa" de Y Van) desde el siglo XVII. No existiría la verde y salvaje península de Thu Thiem, que se está transformando en una moderna zona urbana. No existiría el puerto marítimo de Can Gio, que conecta con el océano y el mundo exterior. No existiría el sistema de ríos, canales y acequias que se extiende hasta los graneros de arroz del delta del Mekong y conecta con Camboya, Tailandia y el Bajo Laos.
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Pan |
Por otro lado, tras numerosas guerras, Saigón ya no conserva la Ciudadela Imperial de Gia Dinh (1790) ni muchas de las antiguas arquitecturas vietnamitas, como la de Thang Long (Hanói). A cambio, Saigón posee hermosos paisajes y arquitecturas urbanas, testimonio del intercambio cultural entre Oriente y Occidente desde mediados del siglo XIX. Al visitar Saigón, al recordarla, es imposible olvidar la imagen del mercado de Ben Thanh con su imponente y singular torre del reloj. Sin olvidar la Catedral de Notre Dame, "el corazón rosa en el centro de la ciudad", y "el castillo del ayuntamiento" (sede del Comité Popular de la Ciudad). A continuación, se encuentran la Oficina de Correos , el Palacio de Gia Long (Museo de la Ciudad), la rotonda de Nguyen Hue (Le Loi), el Palacio de la Independencia y la Ópera. Y finalmente, el asta de la bandera de Thu Ngu, el muelle de Nha Rong, Ong Lang, el jardín de Tao Dan y el zoológico. Estas obras han perdurado en el corazón del pueblo como un patrimonio encantador que no se puede perder.
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Ciclo antiguo de Saigón |
Convergencia de hábitos y modales alimentarios de todo el mundo
Mucha gente sigue "siguiendo a Saigón" debido a sus hábitos alimenticios y de vida, poco comunes en otras ciudades. Y no hablemos de comer, sino de beber: en el Saigón original no se acostumbra a tomar té caliente por la mañana. Tanto en temporada de lluvias como de sol, los adultos, desde intelectuales hasta porteadores, empiezan el día con un café, generalmente helado. El café llegó a Vietnam de la mano de Occidente, comenzando en Saigón. Pero el café de Saigón es una mezcla de ricas invenciones de diversas procedencias. En primer lugar, está el "café phin", el auténtico estilo parisino que se ha perdido en Francia.
Tay Dam solo bebe café solo caliente, café con leche (café con leche fresca). Los saigoneses no se conforman con eso: preparan café helado, café con leche condensada y café con mantequilla. Pero Saigón también es famoso por el "café de filtro", el "supercafé" y el "café de medicina china" originario de Cho Lon. Los saigoneses no dudan en pedir una taza de "xay chung" (café solo pequeño) o una taza de "bac xiu" (poco café, mucha leche). En las últimas décadas, Saigón ha incorporado el "café de máquina", el "café con sal", el "café con huevo" y, más recientemente, el "café durian", importado de muchos otros lugares.
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Café de filtro |
Después del café, debemos mencionar el pan, el teatro, los libros, el cine y, hoy en día, internet. La comida, la bebida y los recursos culturales, de dondequiera que provengan, se saigonizan y se "reciclan". Saigón no es un campo ni una casa con jardín, sino una ciudad con gran industria y servicios. Esta es la tierra que reúne talentos y recursos de cientos de orígenes, creando numerosos productos innovadores y gustos de consumo que se extienden por todo el país. Saigón "juega y aprende" de los vietnamitas de las tres regiones, de los franceses, chinos, indios, jemeres y del pueblo indígena cham. En la gastronomía , el idioma, la religión y la cultura en general, hay muchos elementos que se mezclan y fusionan con dulzura, creando la esencia de Saigón, siempre fresca, diversa y nada conservadora.
Integración y tolerancia
El estilo de Saigón refleja también el espíritu liberal de una gran ciudad, que comerciaba e intercambiaba con todo el mundo desde una edad muy temprana. Desde la época de la inmigración a la nueva tierra, los habitantes de Saigón supieron vivir en armonía con los nativos y los recién llegados. Supieron apoyarse y protegerse mutuamente ante las adversidades de la naturaleza y la historia. Supieron luchar contra los invasores extranjeros, protestar contra la injusticia y, al mismo tiempo, amar y ser tolerantes con sus compatriotas y con los demás seres humanos. Este carácter se manifestó desde muy temprano en la historia del Sr. Thu Hoang, un hombre que se ofreció como voluntario para construir una balsa para exhibir alimentos y provisiones gratis a los transeúntes en la confluencia del río. Era un "supermercado cero dong", en palabras del Saigón contemporáneo, lo que dio origen al nombre "Nha Be", sencillo pero lleno de sentimiento.
En el siglo XXI, Saigón sigue siendo la mayor zona de inmigración de Vietnam, un imán para que los vietnamitas se ganen la vida y emprendan negocios. Es también la confluencia de numerosos flujos de dinero, tecnología y talento, así como de nuevas corrientes culturales y artísticas. El estilo de Saigón se ha enriquecido y se sigue enriqueciendo, haciéndose más único. El estilo de Saigón continúa creando la riqueza y la abundancia de una vida humana y llena de color. Si no sabes disfrutar, heredar y contribuir a la cultura, ¡no eres un auténtico ciudadano de Saigón ni un auténtico amante de Saigón!
Mi Saigón y el nuestro siguen luchando contra numerosos desafíos sin precedentes. Por lo tanto, es necesario valorar y movilizar las bondades inherentes, aprender y utilizarlas para resolver las múltiples dificultades que enfrentan los problemas del cambio climático, la enorme población, la congestión vehicular, la contaminación urbana y el desarrollo desigual.
Mi Saigón y el nuestro siguen luchando contra numerosos desafíos sin precedentes. Por lo tanto, es necesario valorar y movilizar las bondades inherentes, aprender y utilizarlas para resolver las múltiples dificultades que enfrentan los problemas del cambio climático, la enorme población, la congestión vehicular, la contaminación urbana y el desarrollo desigual.
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Fuente: https://tienphong.vn/phong-vi-sai-gon-post1633537.tpo
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