Cuando hablamos de la cultura Cham, inmediatamente pensamos en la soleada y ventosa franja de tierra de Binh Thuan con antiguas obras arquitectónicas, con la torre Po Sah Inư asociada con el festival Kate, o el festival Ramưwan... Asociada a los festivales del pueblo Cham en Binh Thuan hay una cultura culinaria extremadamente rica y única.
La cultura culinaria también contribuye a crear un estilo gastronómico Cham completamente diferente al de otros grupos étnicos. La característica única de la cocina Cham, y en especial los platos que se presentan durante los festivales, no son exquisiteces ni platos caros, sino que tienen un aire sencillo y rústico, propio de la gente apegada a esta tierra soleada y ventosa.
La mayoría de los platos del pueblo Cham en Binh Thuan se crean a partir de la armoniosa combinación de ingredientes locales, combinada con ingenio para crear platos tradicionales únicos, no solo de apariencia atractiva, sino también de sabores inolvidables. Se puede decir que las imágenes de los platos y sus sabores únicos atraen a visitantes y turistas, y quienes los prueban serán inolvidables.
Recientemente, la cultura culinaria Cham en Binh Thuan también se ha promocionado como un producto turístico único. En particular, durante el Festival Kate, el Comité Organizador ha habilitado un espacio especial para presentar la cultura tradicional del pueblo Cham, incluyendo su gastronomía, que siempre atrae a numerosos visitantes. De esta manera, se promueven ampliamente los valores culturales culinarios de la comunidad Cham entre los turistas, atrayendo a su vez a cada vez más visitantes a los festivales del pueblo Cham en la provincia.
Binh Thuan cuenta con más de 40.000 habitantes cham. Preservar y promover los valores culturales del pueblo cham en el proceso de construir una cultura vietnamita avanzada e imbuida de identidad nacional es una prioridad, que recibe siempre especial atención del Comité del Partido y las autoridades de todos los niveles de la provincia de Binh Thuan. Al aunar esfuerzos para promover la diversa gastronomía tradicional, no solo se ayuda al pueblo cham a mejorar su vida económica, sino que también se contribuye a preservar y promover la identidad cultural, enriqueciendo así la gastronomía cham en particular y la gastronomía de Binh Thuan en general.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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