Hemos escuchado muchas razones por las cuales no deberíamos cenar cerca de la hora de acostarnos, como por ejemplo que puede causar reflujo. Dificultad para dormir y aumento de peso. Sin embargo, un estudio publicado en la revista Nature Communications muestra que cenar demasiado tarde puede conllevar riesgos aún mayores para la salud, especialmente efectos cardiovasculares, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).
El momento ideal para cenar es alrededor de las 19h y no más tarde de las 20h.
El estudio evaluó la salud y los hábitos alimentarios de más de 103.000 personas. Los resultados mostraron que quienes consumían su primera comida y cena después de las 21:00 tenían mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, como infartos y accidentes cerebrovasculares.
Los posibles riesgos para la salud de cenar tarde hacen que muchas personas se pregunten cuál es el mejor momento para cenar. En general, los expertos recomiendan que la hora ideal para cenar sea alrededor de las 7 p. m. y no más tarde de las 8 p. m.
Este es el horario en el que la cena no afecta significativamente el sueño y evita los riesgos para la salud causados por el hábito de comer demasiado tarde. Incluso una comida copiosa a esta hora no afecta negativamente el sueño.
Sin embargo, una de las desventajas de cenar alrededor de las 7 p. m. es que puede causar hambre fácilmente por la noche, especialmente si se trasnocha. En ese caso, cenar tarde debería ser ligero, con alimentos saludables y nutritivos. Estos platos pueden ser huevos, papas, verduras hervidas, frutos secos, avena o cereales integrales.
Estos alimentos son bajos en calorías y ricos en fibra y proteínas, lo que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo y no eleva el azúcar en la sangre. Al ser bajos en calorías, no causan aumento de peso ni acumulación excesiva de grasa.
El estudio no se centró solo en la hora de la cena, sino también en la del desayuno. De hecho, el horario de la primera comida del día también influye en la salud. El equipo recomienda desayunar antes de las 8:30 a. m. Según Medical News Today, cierta evidencia científica sugiere que desayunar antes de esta hora puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y colesterol alto.
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