OCOP Lang Giang: Valorizando los productos locales y promoviendo la esencia de la cultura de Bac Giang

(TN&MT) - Tras muchos años de implementación del Programa OCOP, los productos locales y típicos de Lang Giang ( Bac Giang ) han alcanzado un estatus elevado, lo que no solo ha incrementado los ingresos de la población, sino que también ha contribuido significativamente a promover la esencia cultural de la tierra y sus habitantes. En el proceso de implementación del Programa OCOP en los últimos años, el distrito de Lang Giang ha instruido a las comunas y pueblos a centrarse en la transformación de la estructura de los cultivos para mejorar la calidad y la eficiencia, y en la producción de productos básicos. El distrito también fomenta el desarrollo de modelos de producción, mejorando la capacidad de gestión de empresas, cooperativas y hogares productores de productos agrícolas y no agrícolas, así como de servicios, según la cadena de valor, con el objetivo de estimular la creatividad y el potencial interno, contribuyendo al aumento de los ingresos y a la mejora de la vida de las personas. Recientemente, el 3 de diciembre, el Comité Popular del distrito de Lang Giang (Bac Giang) organizó una evaluación y clasificación del programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) a nivel distrital, fase 2, 2024.

Lang Giang organiza la segunda evaluación y clasificación del programa OCOP a nivel de distrito.

En esta evaluación, el distrito de Lang Giang tiene 9 productos participantes, incluyendo 5 nuevos productos que incluyen: huevos de gallina de montaña Huong Son de la Cooperativa Ho Ho Cao; arroz crujiente con hilo de cerdo de la empresa familiar Do Vinh Thong; hongos de paja secos de la Cooperativa Agrícola Thanh Dat; pastel de arroz glutinoso Thanh Luong de la Cooperativa de Pastel de Arroz Pegajoso Tradicional Thanh Luong que se clasificará con 3 estrellas; producto Cordyceps liofilizado de ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited actualizado a 4 estrellas. Además, hay 4 productos evaluados y reclasificados, que incluyen: hilo de cerdo limpio de la Cooperativa Comercial Thao Thanh; hongos de paja Hung Vuong de la Cooperativa de Desarrollo Agrícola y Multisectorial Hung Vuong; miel Nghia Hoa de la Asociación de Apicultura de la Comuna de Nghia Hoa y espárragos An Ha de la Cooperativa Agrícola An Ha. Entre los productos que participaron en la segunda evaluación del OCOP, el pastel de arroz glutinoso Thanh Luong, elaborado en la planta de producción de Thanh Luong, destaca por su calidad superior y su sabor tradicional. Con un proceso especial, elaborado a partir de un delicioso arroz glutinoso, meticuloso y hábil en todas las etapas, desde la cocción al vapor, el machacado, el moldeado y el relleno, el pastel de arroz glutinoso Thanh Luong no solo es suave y masticable, sino que también conserva el aroma natural del arroz. El pastel de arroz glutinoso Thanh Luong, con su sabor tradicional y características únicas, es un regalo especial para los turistas que visitan Lang Giang.

Pastel de arroz glutinoso Thanh Luong, un producto OCOP Bac Giang con un fuerte sabor tradicional.

Además, las setas de paja liofilizadas Thanh Dat de la Cooperativa Agrícola Thanh Dat también son dignas de mención. Las setas de paja liofilizadas de la Cooperativa Thanh Dat son un producto innovador que aplica tecnología moderna a su procesamiento. El proceso de liofilización ayuda a preservar el sabor y el valor nutricional de las setas de paja frescas, a la vez que aumenta el tiempo de conservación. Esta es una opción ideal para quienes aman la comida limpia, conveniente y nutritiva. Junto con el pastel de arroz glutinoso Thanh Luong y las setas de paja liofilizadas Thanh Dat, el arroz crujiente An Thao son productos típicos, que no solo tienen un alto valor nutricional sino que también contribuyen a promover las características culturales y los productos agrícolas de Lang Giang. El arroz crujiente An Thao está hecho de arroz glutinoso dorado combinado con delicadas especias, tiene un sabor crujiente y delicioso, es un plato conveniente y nutritivo, y es rico en valor cultural de Bac Giang.

Productos de huevo de gallina de montaña Huong Son de la cooperativa Ho Ho Cao, comuna de Huong Son.

Para continuar desarrollando los productos OCOP y crear una marca única para la localidad, el distrito de Lang Giang seguirá manteniendo el reconocimiento de sus productos; mejorará y orientará el desarrollo de productos clave con puntos fuertes que participan en el Programa OCOP; organizará la evaluación y clasificación, y propondrá a nivel provincial la evaluación y clasificación de productos distritales. Actualmente, el distrito de Lang Giang cuenta con 30 productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas. El proceso de evaluación y clasificación de los productos OCOP brinda oportunidades a establecimientos de producción y entidades comerciales para consolidar sus marcas, aumentar el valor de sus productos y, al mismo tiempo, mejorar la eficiencia operativa y la capacidad de producción, ofreciendo productos de alta calidad a los consumidores. Fuente: https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html