El Sr. Le Van Dieu, subdirector del Centro Nacional de Cría Acuática de Agua Dulce de la Región Central, indicó que, desde marzo de 2023, el Centro ha implementado el Modelo de Cultivo de Esturión en estanques de tierra. Este proyecto se implementó por orden del distrito de Duc Trong (provincia de Lam Dong ).
El esturión siberiano prospera en estanques de tierra.
El Sr. Dieu compartió que, a diferencia de los modelos comunes de cultivo de peces en agua fría en Lam Dong, como los tanques de cemento revestidos con lona, los tanques compuestos con sistemas de flujo existentes de arroyos o lagos hidroeléctricos profundos, fríos y de flujo natural, el Centro decidió probar un modelo bastante especial.
Explicó que no solo las especies de esturión requieren agua fría, sino que muchas pueden adaptarse a la temperatura media del agua. Por lo tanto, el proyecto está decidido a implementar el Modelo de Cultivo de Esturión en estanques de tierra, aplicando estanques tradicionales en zonas sin agua corriente.
Al guiar a los invitados a visitar el estanque de esturiones, el Sr. Le Van Dieu explicó que se trata de un estanque de tierra normal, sin necesidad de mucha profundidad; basta con 1,5 a 1,7 m. Posteriormente, se pueden construir jaulas de 1,3 m o más de altura. La jaula está hecha de una estructura de hierro, el compartimento para peces está separado por una malla de plástico y el fondo está recubierto por una gruesa capa de malla.
El Sr. Dieu comentó: «Las jaulas para esturiones en estanques de tierra no tienen por qué ser demasiado complicadas; actualmente utilizamos principalmente jaulas flotantes y fijas. El fondo de la jaula solo necesita estar a unos 30 cm del fondo del estanque para proporcionar un entorno adecuado para que los peces vivan y se desarrollen. Esta es la tecnología más sencilla; solo el estanque y la jaula son suficientes, sin necesidad de otras tecnologías auxiliares».
Según el Sr. Le Van Dieu, desde marzo de 2023, el Centro ha estado probando la liberación de alevines de esturión siberiano en estanques de tierra a una densidad de 10 a 13 peces/ m² , ligeramente inferior a la del método tradicional de cultivo en agua corriente. Cada alevín pesa unos 50 gramos, y hasta la fecha, algunos han alcanzado los 2-3 kg, con una tasa de supervivencia del 75 %, equivalente a la del esturión criado en modelos de agua corriente.
Se puede evaluar que la cría de esturiones en estanques de tierra no es menos efectiva que otros métodos tradicionales de cultivo de esturiones en Lam Dong, como la cría de esturiones en lagos, la cría de esturiones en tanques revestidos de lona...
En la actualidad los esturiones criados en estanques de tierra se pueden vender, muchos han alcanzado pesos extraordinarios, el modelo se considera un excelente éxito.
El Sr. Dieu dijo que la cría de esturiones en jaulas en estanques de tierra es una tecnología agrícola bastante simple, adecuada para la mayoría de los hogares en las dos regiones de Duc Trong y Lam Ha.
Animamos a los agricultores y hogares que ya cuentan con estanques de tierra donde crían otros tipos de peces a invertir en la cría de esturiones. Un estanque de 1500 m² , incluyendo el coste de las jaulas y las crías para 1500 peces, cuesta tan solo unos 300 millones de VND. Al año se pueden producir 2,5 toneladas de pescado, con unos ingresos de 500 millones de VND y un margen de beneficio del 50-70 %.
Sin embargo, el Sr. Le Van Dieu también dio algunas recomendaciones para que los agricultores se acerquen al modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra.
En primer lugar, la gente necesita mantener la fuente de agua limpia y estable, no cultivar demasiado alrededor del estanque y reducir la cantidad de pesticidas que fluyen al estanque durante las lluvias.
La cría de esturiones en estanques de tierra requiere prestar atención a la cantidad de lodo. Las jaulas para peces deben ubicarse cerca de los orificios de drenaje y el lodo debe descargarse regularmente según lo planificado para garantizar la limpieza del agua del estanque.
Para garantizarlo, los piscicultores pueden sembrar peces con una densidad menor que con otros modelos de cultivo de esturión. El esturión siberiano ruso puede soportar temperaturas del agua de hasta 28 °C, por lo que puede vivir en condiciones naturales en estanques de tierra.
Además, debido a los requisitos climáticos, los agricultores necesitan obtener fuentes confiables y limpias de semillas, peces saludables y garantía de la empresa.
El Sr. Le Van Dieu dijo que, al darse cuenta de la efectividad del modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra, con bajos costos y altos márgenes de ganancia, el centro está buscando agricultores que transfieran técnicas, con el fin de brindar un modelo económico efectivo a los agricultores.
Recientemente, la Asociación de Agricultores del Distrito de Duc Trong organizó una gira para conocer el modelo y orientar la transferencia a los agricultores.
Este es un modelo bastante eficaz, adecuado para las condiciones de los estanques disponibles y con una inversión moderada, ideal para los agricultores. Se espera que en un futuro próximo haya estanques de tierra para agricultores que crían esturiones junto a granjas de esturiones a gran escala. Esta también es una vía abierta para que los hogares de Duc Trong y Lam Ha desarrollen su economía.
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