La delegada Mua Thi Dinh, de la delegación del distrito de Dien Bien, y el delegado Nguyen Phu Duc, de la delegación del distrito de Dien Bien Dong, compartieron la preocupación de muchos votantes por la situación de intoxicación alimentaria ocurrida en la zona el año pasado. En particular, en 2024, la provincia de Dien Bien organizará numerosos eventos importantes, como la celebración del 70.º aniversario de la victoria de Dien Bien Phu y el Año Nacional del Turismo de Dien Bien, con una serie de actividades y eventos culturales, deportivos y turísticos. Con la gran afluencia de personas y turistas, el riesgo de incidentes relacionados con la seguridad alimentaria y su impacto es muy alto.
Al explicar este contenido, el Sr. Pham Giang Nam, Director del Departamento de Salud, informó: Del 1 de enero al 5 de diciembre de 2023, se registraron 6 casos de intoxicación alimentaria en la provincia, con 73 casos y un caso aislado, cifra superior a la de 2022 (3 casos y 9 casos). La causa principal fue la contaminación microbiana en fideos vermicelli frescos. El 100 % de los casos de intoxicación alimentaria se investigaron y verificaron con prontitud, y se tomaron muestras para su análisis.
Los casos de intoxicación alimentaria, especialmente los cinco causados por microorganismos en fideos frescos, demuestran que, cuando se produce una intoxicación, el sector de gestión asignado, el Comité Directivo Intersectorial de Seguridad Alimentaria del distrito y la ciudad, no interviene decisivamente en la investigación y el manejo. Solo cuando se presentan muchos casos relacionados, el Comité Directivo a nivel de distrito toma medidas. Si logramos detener a tiempo la llegada de fideos producidos sin estándares de seguridad a los distritos para su consumo, el número de casos de intoxicación se reducirá considerablemente.
Según el Director del Departamento de Salud, como organismo permanente del Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad Alimentaria, en el futuro, el sector Salud se coordinará con los departamentos, sucursales y Comités Populares de los distritos para asesorar al Comité Popular Provincial para dirigir la implementación sincrónica e integral de medidas para garantizar la seguridad alimentaria. En particular, mejorará la capacidad de la gestión estatal en seguridad alimentaria; la eficacia de la coordinación intersectorial en la inspección, el examen, las pruebas y el manejo de las violaciones de la seguridad alimentaria. Mantener y mejorar la capacidad del sistema de vigilancia de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos desde la provincia hasta los niveles de distrito y comuna. Fortalecer la comunicación sobre seguridad alimentaria; detección temprana, investigación y manejo oportuno de casos de intoxicación en la comunidad, organizar un buen tratamiento de emergencia, minimizar el número de casos y muertes por intoxicación alimentaria.
Con respecto a este contenido, el vicepresidente permanente del Comité Popular Provincial, Pham Duc Toan, también aclaró la situación. Enfatizó que garantizar la seguridad e higiene alimentaria implica múltiples etapas, por lo que es necesaria una coordinación sincrónica en el control de la producción, la circulación, el procesamiento y el uso de alimentos. El Comité Popular Provincial aceptó las opiniones de los delegados y se comprometió a orientar a los niveles y sectores relevantes para que mejoren su desempeño el próximo año, especialmente los sectores de agricultura, industria y comercio, salud y autoridades locales. Además, la labor de comunicación también debe difundir ampliamente la información sobre los establecimientos que infringen las normas para que la gente los conozca y los evite; al mismo tiempo, se debe generar presión pública para prevenir la producción y el comercio de productos inseguros.
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