China, Corea del Sur y Estados Unidos han incrementado sus compras, ayudando a que las frutas y verduras procesadas de Vietnam prosperen en los primeros meses del año, reduciendo la situación de "buena cosecha, precios bajos" de los últimos años.
El Sr. Nguyen Van Thu, presidente de la junta directiva de GC Food, afirmó que el poder adquisitivo de los consumidores nacionales para frutas y verduras procesadas se desaceleró a principios de año, pero a nivel mundial siguió aumentando. En muchos países, los productos saludables y de alta calidad son cada vez más prioritarios en la cesta de la compra de los consumidores.
"A principios de año, los ingresos por exportación de la empresa aumentaron un 10% en comparación con el mismo período del año anterior. Contamos con pedidos para todo el año con una alta producción y valor. De ellos, Corea y Japón son los mercados que más prefieren el aloe vera y la gelatina de coco vietnamitas", afirmó el Sr. Thu.
La Sra. Nguyen Thi Thanh Ha, directora ejecutiva de Westfood Food Processing Export Joint Stock Company, también afirmó que el volumen de ventas en los dos primeros meses del año aumentó casi un 50 % en comparación con el mismo período de 2023. En particular, los mercados de Europa, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda experimentaron un fuerte crecimiento. Esto demuestra el creciente potencial y la preferencia por las frutas y verduras procesadas.
Planta procesadora de aloe vera de GC Food en Ninh Thuan . Foto: Linh Dan
Según la Sra. Ha, la demanda mundial de alimentos se inclina hacia los productos procesados. En el mercado estadounidense, los productos enlatados de su empresa están creciendo al ritmo más rápido, casi siete veces más que en el mismo período de 2023. En Europa, un mercado con muchas barreras técnicas, también han crecido más del 30 % en comparación con el mismo período del año anterior.
De igual manera, Vinamit, empresa con una amplia cuota de mercado en el mercado chino de frutas deshidratadas, también recibe pedidos regulares. El director ejecutivo de Vinamit, Nguyen Lam Vien, afirmó que los plátanos, la yaca deshidratada y el durian congelado serán productos de gran éxito este año.
Las empresas creen que Vietnam cuenta con numerosas ventajas, como la abundancia de suministro y los bajos costos de producción. Mientras tanto, el fenómeno de El Niño a nivel mundial está retrasando la temporada de cosecha de competidores como Tailandia, Perú y Ecuador, lo que afecta considerablemente la oferta. En particular, en el mercado chino, Vietnam cuenta con numerosas ventajas en cuanto a plazos de entrega rápidos y bajos costos de transporte.
Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, desde 2022 hasta la fecha, las exportaciones de frutas y verduras procesadas han superado los mil millones de dólares. Solo en 2023, las exportaciones de este producto alcanzaron casi los 1300 millones de dólares, un aumento del 20 % con respecto al mismo período del año anterior.
El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, afirmó que las frutas y verduras procesadas se han unido oficialmente al club de los mil millones de dólares del sector agrícola . Se espera que las exportaciones de este sector alcancen cerca de los 1.600 millones de dólares este año.
"Actualmente, China ha permitido a Vietnam exportar durian congelado a este mercado, por lo que el volumen de negocio de frutas y verduras procesadas podría alcanzar los 2.000 millones de dólares", predijo.
Compartiendo la misma opinión, el Sr. Vien afirmó que cuando China consuma más frutas y verduras procesadas de Vietnam, los precios de los productos agrícolas se estabilizarán y los agricultores no tendrán que preocuparse por "buenas cosechas y precios bajos". Los ingredientes procesados también tienen un mayor tiempo de conservación, lo que reduce el desperdicio y la eliminación.
Además del mercado chino, según el Sr. Nguyen Van Thu, nuevos mercados potenciales como Asia Central, Europa del Este e India también favorecen las frutas y verduras vietnamitas porque los productos son de alta calidad, deliciosos y tienen precios competitivos.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, las frutas y verduras procesadas representan el 24 % del volumen total de exportación de frutas y verduras. Actualmente, el mercado mundial de frutas y verduras procesadas es amplio y se prevé que alcance unos 392 000 millones de dólares estadounidenses para 2025. Gracias a su abundante oferta, Vietnam se consolidará en el mercado internacional cuando numerosas empresas participen en cadenas de valor sostenibles.
Sin embargo, los expertos señalan que Vietnam también se enfrenta al riesgo de una reducción en el suministro de materias primas. Las tensiones en la región del Mar Rojo han provocado un aumento en las tarifas de flete. Normalmente, las tarifas de flete para los envíos de Vietnam a la UE se han multiplicado por tres y cinco en comparación con el mismo período del año pasado. Las navieras han tenido que modificar sus horarios durante períodos prolongados, y algunas rutas marítimas han tenido que detenerse, lo que ha provocado escasez y un aumento de los costos.
Para impulsar el crecimiento, las empresas afirmaron estar expandiendo su escala y creando áreas de producción de materias primas sostenibles. En GC Food, este año, la empresa ha invertido en la modernización de su línea de producción, con una capacidad de 25.000 toneladas para la fábrica de aloe vera y 20.000 toneladas para la fábrica de gelatina de coco. En cuanto a la producción de hoja de aloe vera, la empresa continúa invirtiendo en estrecha colaboración con los agricultores. Este suministro cubrirá el 30% de la demanda total de la empresa este año.
Con Vinamit, además de crear sus propias zonas de materia prima, este emprendimiento también se vincula con miles de agricultores para crear una cadena de valor.
Mientras tanto, Westfood dijo que está desarrollando proactivamente viveros y áreas de materia prima que se espera alcancen las 1.000 hectáreas en la región del Delta del Mekong, centrándose principalmente en piña MD2, mango, papaya...
Thi Ha
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