Tradicionalmente, el 16 de enero, en Hoi An, el Festival de los Faroles también es el momento en que los habitantes del barrio de Cam Nam organizan el festival del maíz pegajoso. Sin embargo, debido a diversos factores objetivos y subjetivos, como la pandemia de COVID-19, la mala cosecha de maíz y los desastres naturales, este festival se ha suspendido desde 2019.
Este año 2024, el festival se reanudará y se celebrará los días 16 y 17 de marzo (7 y 8 de febrero según el calendario lunar). Para poder exhibir productos y demostrar el procesamiento culinario del maíz, muchos hogares del barrio de Cam Nam ya han preparado todo para el festival.
Mientras desherbaba el maizal de su familia en el campo de Con Lon, el Sr. Nguyen A (residente en el bloque Thanh Nam, distrito de Cam Nam) comentó que su familia tiene 4 sao de tierra cultivando maíz pegajoso. Al participar en el festival del maíz de este año, plantó 10 kg de semillas. Hasta el momento, el maizal de su familia está en la etapa de germinación de semillas jóvenes y la fecha de cosecha es justo a tiempo para el festival.
“Cuando lleve maíz al evento, prepararé muchos platillos deliciosos e interesantes para que tanto locales como turistas disfruten. Para que el maíz sea dulce y seguro para el consumo, no rocío pesticidas, limito el uso de fertilizantes inorgánicos y utilizo fertilizantes orgánicos en su lugar”, compartió el Sr. A.
La Sra. Nguyen Thi Thai, también residente del bloque Thanh Nam, comentó que este año su familia cultivó dos saos de maíz glutinoso para participar en el festival. En los últimos años, este evento se ha visto interrumpido, algo que lamentan mucho los maiceros locales.
“Este año hay un festival y me he preparado con mucho esmero para participar. Con este festival, espero invitar a los turistas a las tierras de cultivo de maíz, no solo para disfrutar, sino también para admirar el encantador paisaje fluvial que ha nutrido las abundantes cosechas de maíz”, compartió la Sra. Thai.
La Sra. Huynh Pham Thuy Lan, vicepresidenta del Comité Popular del Barrio Cam Nam y jefa del comité organizador del festival del maíz pegajoso, dijo que en todo el barrio hay 12 hogares que cultivan maíz en 10 hectáreas de tierra.
El festival del maíz de este año tiene muchos eventos culturales únicos y atractivos, que prometen atraer a muchas personas y turistas, como: adoración al dios de la agricultura; exhibición de productos OCOP; demostraciones de fabricación de linternas y carpintería; puestos que venden especialidades locales como pasteles de arroz, ensalada de mejillones, maíz frito, maíz cocido; bailes folclóricos, lanzamiento de linternas de flores, etc.
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