Como miembros del grupo africano que ha estado con Quang Linh Vlogs durante muchos años, Pham Bao y Thanh Hau apoyan activamente a personas en aldeas remotas de Angola con cultivos agrícolas .

Además, también publican periódicamente vídeos que enseñan a los lugareños a cocinar platos típicos vietnamitas como: pollo con limoncillo, pollo con cúrcuma, sopa dulce de frijoles negros, arroz glutinoso con yuca, cerdo estofado...

Ambos esperan que las comidas vietnamitas sencillas y auténticas ayuden a la gente a tener más energía para trabajar y difundir la cultura culinaria única de su tierra natal.

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Pham Bao (izquierda) y Thanh Hau (derecha) preparan una olla caliente vietnamita para agasajar a los miembros africanos.

En el video más reciente publicado en su canal de YouTube, con casi 950.000 suscriptores, Pham Bao y Thanh Hau muestran sus habilidades culinarias al preparar un plato típico vietnamita para deleitar a sus familiares angoleños: el hot pot.

“Hoy invitamos a nuestros hermanos de la granja a una comida caliente después de duros días de trabajo como cosechar arroz, maíz o desmalezar patatas…”, dijo Bao.

Para preparar un delicioso estofado con auténtico sabor vietnamita, van al mercado a comprar ingredientes como costillas, salchichas, carne de res y pollo. Las verduras que se usan para mojar el estofado se consiguen en la granja, cultivadas por la gente local.

Bao comentó que el caldo de la olla caliente se cocina a fuego lento con los huesos, con cebollas y tomates fritos. Cuando los huesos estén cocidos, se añade el pollo para cocinarlo todo junto, lo que no solo endulza el caldo, sino que también asegura que los ingredientes queden suaves y cocidos, para que se pueda comer al instante y sea muy fácil de disfrutar.

También cortaba carne fresca en rodajas finas y cortaba salchichas en trozos pequeños para que al sumergirlas en una olla caliente se cocinaran más rápido y no tuvieran que esperar mucho.

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La olla caliente vietnamita se prepara de forma sencilla pero se sirve con una variedad de carnes y verduras.
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Los aldeanos angoleños esperan con impaciencia la deliciosa olla caliente vietnamita que disfrutarán por primera vez en sus vidas.

Tras preparar los ingredientes, Pham Bao y Thanh Hau extendieron una lona para sentarlos afuera y se turnaron para servir la comida. También les pidió a los miembros que trabajaban en la granja que se lavaran rápidamente la cara y las manos para poder disfrutar juntos del delicioso estofado.

Cuando todos estuvieron sentados, Pham Bao preparó la comida y aprovechó la oportunidad para mostrar cómo preparar y disfrutar la olla caliente vietnamita.

“Este plato se come mojando la comida en caldo caliente así, con muchos ingredientes como pollo, salchichas, carne de res y verduras”, describió.

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Todos disfrutaron de una comida caliente repleta de comida deliciosa.

Después de eso, los miembros del grupo instruyeron cuidadosamente a la gente sobre cómo cortar las verduras en trozos pequeños y luego sumergirlas en la olla hirviendo.

Todos estaban emocionados y observaban atentamente.

“Disfruten primero del pollo y las costillas. Ya están todos cocidos. En cuanto a las verduras, la carne y la salchicha, las iré remojando mientras las como para que estén más ricas”, dijo Bao mientras servía rápidamente la comida en los platos.

La primera vez que lo probé, un miembro angoleño comentó que el estofado vietnamita tenía una pinta estupenda. El caldo era dulce y la carne muy tierna y fácil de comer.

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Un miembro angoleño comparte sus sentimientos después de probar el hot pot por primera vez

Nos alegra mucho que nos hayan preparado una comida tan deliciosa. Probablemente sea el plato más nutritivo que he probado en mi vida.

Ahora me siento con más energía y puedo llevar docenas de bolsas de arroz a casa”, compartió esta persona con humor.

El resto del grupo compartía la misma sensación, exclamando sin cesar «chapepa» (que significa maravilloso). El joven que hablaba vietnamita asintió y exclamó: «¡Delicioso, delicioso!».

"Esta olla caliente está deliciosa, por favor cocínala de nuevo mañana", dijeron varias personas al unísono.

Foto: Dong Paulo Vlogs – La vida en África

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