Alimentando a los jabalíes con fruta
Al visitar el jardín de 2.000 m2 del Sr. Nguyen Tan Dat, el reportero de Lao Dong no pudo evitar sorprenderse al ver que por encima del dosel de caimitos y árboles de yaca estaban cargados de frutas, mientras que en el suelo había una manada de unos 200 jabalíes corriendo en busca de comida.
El Sr. Dat rápidamente tomó una yaca (de mala calidad) y la cortó en trozos pequeños para alimentar a los cerdos. Los cerdos corrieron rápidamente hacia donde acababan de tirar la yaca.
El Sr. Dat explicó que los jabalíes viven en libertad, y que liberar orquídeas en el jardín ayudará a restaurar su hábitat natural, asegurando un crecimiento saludable para los cerdos. Por lo tanto, después de alimentarlos en el corral, los liberará en el jardín para que hagan ejercicio.
Según el Sr. Dat, en comparación con el método de criar cerdos con alimentos industriales o mantenerlos en jaulas, criarlos de forma semisalvaje, dejándolos vagar libremente por el jardín y teniendo espacio para moverse, ayuda a que los cerdos crezcan más rápido, con una carne más firme y sabrosa.
El Sr. Nguyen Tan Dat (comuna de Nhon My, distrito de Ke Sach, provincia de Soc Trang ) gana cientos de millones de dongs al año criando jabalíes en su huerto. Foto: Phuong Anh
Además, también utiliza yaca, guayaba, mango, etc. en su huerto para alimentar a los cerdos.
El uso de los alimentos mencionados para jabalíes ayuda a que la carne de cerdo tenga menos grasa, menos olor y aumenta la resistencia de los animales. Gracias a ello, los jabalíes crecen más rápido y producen mejor carne que los criados con piensos industriales. Este método también ahorra costos de insumos, ya que cada cerdo cuesta solo unos pocos miles de dongs al día, afirmó el Sr. Dat.
El uso de frutas (incluida la yaca tailandesa madura) como alimento para jabalíes ayuda a que la carne de cerdo tenga menos grasa y olor, y aumenta la resistencia del ganado. Foto: Phuong Anh
Según el Sr. Dat, la cría de jabalíes en huertos frutales no sólo contribuye a aumentar los ingresos, sino que también permite utilizar los subproductos de los cultivos como alimento para los cerdos.
Los desechos de los cerdos, tras el tratamiento, también se convierten en fertilizante útil para complementar los nutrientes de las plantas. En particular, este modelo ayuda a ahorrar significativamente en costos de inversión en establos y pienso.
Ingresos de casi 500 millones de dongs al año
En declaraciones a la prensa, el Sr. Dat comentó que se graduó de una universidad en la provincia de Hau Giang con una especialización en Literatura. Sin embargo, su pasión por la agricultura le llevó a aprender sobre ganadería en granjas occidentales, acumulando gradualmente conocimientos, experiencia y técnicas.
En 2016, viendo el potencial de la cría de jabalíes, y disponiendo de un gran huerto en casa, decidió criar jabalíes en un modelo semisalvaje, alimentándolos con alimentos disponibles en el huerto y fáciles de encontrar localmente como patatas, jackfruit, residuos de soja, etc.
Inicialmente, solo criaba más de 20 cerdos. Gracias a la experiencia acumulada, la aplicó al proceso de cría y observó que los cerdos se desarrollaban bien y se reproducían, por lo que decidió invertir en más cerdos reproductores. Actualmente, la piara total supera los 200 cerdos.
Según el Sr. Dat, transcurren aproximadamente seis meses desde la cría de un jabalí hasta su venta. Los cerdos criados durante 9 a 12 meses comienzan a reproducirse. Los cerdos se reproducen dos veces al año; cada camada tiene de 6 a 10 lechones.
Actualmente, cada año suministra cerdos de cría y carne de jabalí al mercado de las provincias y ciudades del oeste con una cantidad de 600 a 800 cerdos, con precios de 130.000 a 150.000 VND/kg para cerdos de carne y 180.000 VND/kg para cerdos de cría, lo que ayuda a su familia a ganar alrededor de 300 millones de VND, sin incluir los ingresos del huerto.
En Occidente, los jabalíes se han cruzado mucho, así que mi objetivo es producir las mejores razas para la venta. Por lo tanto, los jabalíes deben pesar al menos 20 kg antes de su venta para que los compradores puedan reconocer su calidad. Un aspecto feroz y mucho pelo son los estándares adecuados, dijo el Sr. Dat.
La cría de jabalíes en un huerto, que incluye un huerto de yaca tailandesa, permite al Sr. Dat, agricultor de la comuna de Nhon My (distrito de Ke Sach, provincia de Soc Trang), obtener una doble fuente de ingresos. Foto: Phuong Anh
El Sr. Dat compartió el secreto: para obtener una carne deliciosa y firme, los cerdos deben criarse en condiciones semisalvajes para que puedan correr libremente. Durante la temporada de lluvias, los cerdos deben mantenerse en corrales para evitar parásitos en la piel.
Para criar jabalíes con éxito, es necesario contar con un proceso propio y una dieta equilibrada que combine residuos de soja, verduras, tubérculos y posos de cerveza para equilibrar la nutrición y permitir un desarrollo equilibrado. Para evitar que los jabalíes enfermen, deben ser vacunados desde su nacimiento hasta su edad adulta, explicó el Sr. Dat.
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Fuente: https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm
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