Intoxicación alimentaria ¿Cómo actuar?

Preguntar:

¿Cuáles son los síntomas de una intoxicación alimentaria y qué se debe hacer si el paciente no puede ser trasladado al hospital a tiempo? ¿Podrían aconsejarme?

Mai Hoang ( Hanói )

Foto ilustrativa.

El Dr. Ngo Chi Cuong, Jefe del Departamento de Medicina Interna del Hospital General Medlatec, respondió:

Los primeros signos de intoxicación alimentaria incluyen calambres abdominales, heces blandas más de 3 veces en 24 horas, náuseas, vómitos u otros síntomas como fiebre alta de más de 39 grados centígrados; los síntomas de deshidratación incluyen sed, piel seca, labios secos, ojos hundidos...

Los casos más graves incluyen pulso rápido, respiración rápida, letargo, convulsiones...

En los niños pequeños, puede haber labios secos, lengua seca, ojos hundidos y llanto sin lágrimas.

En caso de envenenamiento, si no se trata a tiempo, la enfermedad progresa gravemente y puede dejar complicaciones peligrosas como sepsis, insuficiencia orgánica, alteraciones electrolíticas y, en casos graves, afectar la vida.

Dependiendo de la etapa, los síntomas se pueden tratar de las siguientes maneras:

Dentro de las 4 a 6 horas posteriores a la ingesta de alimentos, si aparecen síntomas de intoxicación alimentaria, el alimento aún se encuentra en el estómago y aún no ha llegado a los intestinos, por lo que es necesario expulsar urgentemente el alimento contaminado del estómago.

La forma habitual de inducir el vómito es hacerle cosquillas en la garganta si el paciente está consciente. También puede darle a beber agua con sal diluida (2 cucharadas de sal mezcladas en una taza de agua tibia) y luego hacerle cosquillas en la garganta para estimular el vómito.

Si el paciente está letárgico, inconsciente o puede tener convulsiones, no induzca el vómito para evitar que se asfixie.

Personas con diarrea: Beber abundante agua, no leche. Mezclar 1 litro de agua con 1 sobre de Oresol o, si no se dispone de un sobre de Oresol, mezclar ½ cucharadita de sal con 4 cucharaditas de azúcar en 1 litro de agua y dárselo a beber para evitar la deshidratación. Además, beber abundante agua ayuda a neutralizar las toxinas del organismo, limitando sus efectos.

En caso de intoxicación grave con síntomas de vómitos, diarrea repetida, dolor de cabeza, labios entumecidos, sarpullido... acuda inmediatamente a un centro médico para recibir tratamiento de emergencia oportuno.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/ngo-doc-thuc-pham-xu-tri-the-nao-19225020413085873.htm