Investigación: Un aceite de cocina familiar es inesperadamente bueno para el corazón, el cerebro, el hígado y los riñones.

El aceite de sésamo, un aceite vegetal popular, es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades metabólicas y saludables para el corazón.

Recientemente, un nuevo estudio publicado por el Dr. Vijay Kumar Malesu, del Consejo Indio de Investigación Agrícola y de la Universidad KIIT (India) en el sitio web médico News Medical ha reforzado aún más la evidencia científica de los beneficios del aceite de sésamo.

Después de analizar cinco estudios importantes sobre los ingredientes activos del aceite de sésamo, los autores confirmaron que este aceite tiene la capacidad de apoyar la salud cardiovascular, neurológica, hepática y renal, controlar el azúcar en sangre y proteger la piel.

El aceite de sésamo tiene la capacidad de favorecer la salud cardiovascular - Foto: AI

Estructura óptima de la grasa

El aceite de sésamo tiene una composición única de grasas, compuesta por aproximadamente un 40 % de ácido oleico, un 44 % de ácido linoleico y tan solo un 20 % de grasas saturadas. Esta estructura ayuda a mejorar la composición lipídica de la sangre, reduciendo el colesterol total, el colesterol malo y los triglicéridos, a la vez que aumenta el colesterol bueno. El equilibrio de ácidos grasos también ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis e hipertensión.

Bioactivos beneficiosos

El aceite de sésamo es rico en lignanos (sesamina, sesamolina, sesamol), tocoferol (vitamina E) y fitoesteroles, sustancias con una potente actividad antioxidante que ayudan a reducir la inflamación, controlar la presión arterial y proteger los lípidos, las proteínas y el ADN del daño oxidativo. Los fitoesteroles también reducen la absorción de colesterol en el intestino y favorecen la función de la membrana celular.

Protección cardiovascular, hepática y renal

Cardiovascular: La sesamina actúa como regulador metabólico, reduciendo los niveles de colesterol malo y aumentando el colesterol bueno, ayudando a disminuir la presión arterial sistólica y diastólica, reduciendo los factores de vasoconstricción y previniendo la formación de placa.

El aceite de sésamo tiene la capacidad de restaurar el daño hepático fibrótico y la lesión renal aguda - Ilustración: AI

Hígado - riñón: En modelos animales, la sesamina ha demostrado la capacidad de restaurar el daño hepático fibrótico y la lesión renal aguda, contribuyendo a mantener la función hepática y renal, según News Medical .

Cerebro: El aceite de sésamo ayuda a proteger las neuronas en enfermedades como el accidente cerebrovascular isquémico y el Alzheimer, al reducir la muerte neuronal y la neuroinflamación.

Azúcar en sangre: En pacientes diabéticos, la suplementación con aceite de sésamo durante 8 semanas redujo la glucosa en ayunas, disminuyó la HbA1c, mejoró la sensibilidad a la insulina y mejoró la regulación del azúcar en sangre.

Piel: La aplicación tópica de aceite de sésamo acelera la cicatrización de heridas, reduce la inflamación de la piel, previene la pérdida de agua transepidérmica y protege contra los rayos UV.

Según el Dr. Malesu, la combinación de lignanos, tocoferoles, fitoesteroles y ácidos grasos insaturados en el aceite de sésamo crea un efecto sinérgico que aporta importantes beneficios al sistema cardiovascular, el metabolismo, el hígado, los riñones, la piel y la función cognitiva. Con una creciente base de evidencia, el aceite de sésamo contribuye a la prevención de muchas enfermedades crónicas cuando se usa adecuadamente en la dieta diaria.

Fuente: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm