El distrito de Tho Xuan cuenta con cinco aldeas artesanales tradicionales reconocidas por la provincia, entre ellas: la aldea de los pasteles Gai (comuna de Tho Dien), la aldea de los pasteles de hoja (comuna de Xuan Lap), dos aldeas de sombreros cónicos (comuna de Tho Loc) y la aldea de los fideos de arroz (comuna de Phu Xuan). Estas aldeas artesanales están generando empleo y aumentando los ingresos de muchos lugareños.
La profesión de fabricante de fideos de la familia del Sr. Trinh Dinh Huy en la aldea de Tho Phu, comuna de Phu Xuan, crea empleos para muchos trabajadores de la aldea.
Estos días, al visitar la comuna de Xuan Lap, famosa por la elaboración del delicioso banh la rang bua, presenciamos cómo todos preparaban pasteles, y cada hogar los preparaba. El presidente del Comité Popular de la comuna de Xuan Lap, Le Dinh Hai, declaró: «La elaboración del banh la rang bua en Xuan Lap se practica desde hace siglos. Anteriormente, la elaboración de pasteles era principalmente para familias, realizada por los habitantes de la comuna durante las festividades y el Tet. Hoy en día, esta profesión cuenta con las condiciones para desarrollarse comercialmente tras ser reconocida como una aldea artesanal tradicional. El banh la obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas en octubre de 2020. Recientemente, el Departamento de Propiedad Intelectual del Ministerio de Ciencia y Tecnología emitió un código de barras para el banh la rang bua de Xuan Lap. Estos factores están creando las condiciones para que el banh la de Xuan Lap se desarrolle y expanda aún más. Actualmente, el banh la de Xuan Lap está presente en muchas provincias y ciudades de todo el país, y más de 200 hogares participan en esta profesión. Todos estos hogares tienen ingresos estables y muchos disfrutan de una vida cómoda. Además, la elaboración de pasteles de arroz genera empleos fijos para 270 trabajadores y numerosos temporeros, con ingresos que oscilan entre 2 y 7 millones de VND por persona al mes.
Como una de las familias que elabora banh la rang bua en la comuna, la Sra. Mai Thi Tu, propietaria del establecimiento Tu Chu, comentó: «El banh la se ha convertido en una profesión que ha ayudado a mi familia a prosperar. En particular, desde que el banh la rang bua de la comuna fue reconocido como producto OCOP, el consumo familiar ha aumentado, pasando de 2000 a 2500 piezas al día, el doble de la cifra anterior, lo que ha generado empleos regulares para seis trabajadores, con ingresos de entre 200 000 y 250 000 VND por persona al día».
Español Desde que fue reconocida como una aldea de artesanía tradicional, especialmente cuando los fideos de arroz de la comuna de Phu Xuan lograron un producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, la producción de fideos de arroz aquí se ha vuelto más vibrante que nunca, especialmente cerca de Tet como ahora. El presidente del Comité Popular de la Comuna de Phu Xuan, Vu Dinh Nam, dijo: Actualmente, hay cerca de 60 hogares que participan en la industria de fabricación de fideos en la comuna, concentrados en las aldeas de Phu Cuong y Tho Phu. En este momento, los hogares que fabrican fideos están aumentando su capacidad para atender el mercado de Tet, asegurando que cada hogar suministre al mercado de 2 a 4 quintales de fideos por día, un aumento del 5 al 10% en comparación con los días normales. Según el Sr. Nam, el desarrollo de la industria de los fideos ha creado empleos y ha aumentado los ingresos de cientos de trabajadores locales, con un ingreso de 3 a 5 millones de VND / persona / mes.
La planta de producción de fideos de arroz de la familia del Sr. Trinh Dinh Huy en la aldea de Tho Phu actualmente crea empleos regulares para 5 trabajadores, con un ingreso que oscila entre 200.000 y 250.000 VND por persona al día. El Sr. Huy dijo: Mi familia ha estado haciendo fideos durante muchas generaciones, yo mismo llevo más de 30 años en la profesión. Anteriormente, la producción y el consumo de fideos solo alcanzaban alrededor de 1 quintal al día. Desde que se reconoció a la aldea de artesanos tradicionales y los productos de fideos de la familia fueron reconocidos como productos OCOP en 2022, la producción y el consumo han mejorado considerablemente. Actualmente, la planta produce de 3 a 4 toneladas de fideos al día. Además de crear empleos regulares para 5 trabajadores, durante las horas punta como ahora, también contratan a 4 trabajadores temporales, con un salario diario de 30.000 VND la hora. Según el Sr. Huy, desde que desarrolló la profesión de hacer fideos, su familia ha obtenido unos ingresos de 200 millones de VND al año.
Hablando sobre la eficacia de las aldeas artesanales tradicionales en el área, el subdirector del Departamento Económico e Infraestructura del distrito de Tho Xuan, Le Dinh Hao, dijo: Después de ser reconocidas, las aldeas artesanales han promovido su eficacia, creando empleos y aumentando los ingresos de cientos de trabajadores locales, con ingresos que oscilan entre 3 y 7 millones de VND / persona / mes ...
Artículo y fotos: Minh Ly
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