| Lai Chau : Las actividades de promoción industrial ayudan a promover las ventajas de las materias primas y la mano de obra. Tuyen Quang acepta la base del proyecto de promoción industrial local en 2024. |
En 2022, después de un largo tiempo de experiencia de aprendizaje en las instalaciones de cultivo de hongos Cordyceps, el Sr. Dang Kien, propietario del negocio de Cordyceps en la meseta de Sin Ho (ciudad de Sin Ho, distrito de Sin Ho, provincia de Lai Chau), invirtió audazmente 1.200 millones de VND para construir una casa para cultivar este hongo con alto valor nutricional.
El Sr. Kien afirmó que Sin Ho es una localidad con un clima fresco durante todo el año, ideal para el cultivo de plantas medicinales. El Cordyceps sinensis que se cultiva en Sin Ho es grande, robusto y de alto valor nutricional. Acompañando al Sr. Kien en el desarrollo de este prometedor modelo económico , en 2023, con fondos del fondo nacional de promoción industrial, el Centro Provincial de Promoción Industrial y Consultoría de Desarrollo Industrial de Lai Chau financió la instalación de un liofilizador con una capacidad de 15 kg por lote (cada lote tiene una duración aproximada de 24 a 40 horas). El equipo tuvo una inversión total de 423,5 millones de VND, de los cuales 200 millones fueron aportados por el fondo nacional de promoción industrial y 223,5 millones por la unidad.
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| Productos de Cordyceps de la meseta de Sin Ho. Foto: Mai Loan |
Al evaluar la efectividad tras la inversión, el Sr. Kien enfatizó que el liofilizador tiene la ventaja sobre otros tipos de máquinas: conserva el color y los nutrientes del producto y reduce el tiempo de secado, lo que contribuye a aumentar la productividad. "El nuevo secador ayuda a las empresas a aumentar su productividad en más de un 50% en comparación con antes de la inversión", afirmó el Sr. Kien.
Se sabe que, tras recibir apoyo del fondo nacional de promoción industrial para máquinas de liofilización, la empresa familiar Sin Ho Highland Cordyceps invirtió en la expansión de una granja de hongos. Actualmente, además de hongos frescos, también cuenta con hongos liofilizados. Sus productos se consumen ampliamente a través de una red de distribución nacional y se promocionan y consumen ampliamente a través de redes sociales como Facebook y Zalo.
Confiado en la calidad de los productos de su empresa, el Sr. Kien afirmó que los hongos cordyceps se han cultivado en muchos lugares, incluso en Lai Chau. Sin embargo, gracias al clima fresco, similar al de zonas con cordyceps naturales como el Tíbet, la calidad de los hongos es muy superior.
Además, los hongos de este negocio familiar se cultivan de forma seminatural. Esto significa que solo necesitan aire acondicionado en su invernadero de 7:00 a 18:00 todos los días, y no lo usan en invierno. Mientras que en otras regiones es necesario usar aire acondicionado las 24 horas. Esto ha ayudado al negocio familiar de Cordyceps de la meseta de Sin Ho a reducir significativamente los costos de electricidad (unos 10 millones de VND al mes) y los costos de mantenimiento de la maquinaria.
Al mismo tiempo, la reducción del precio del producto en aproximadamente un 20% le ha permitido obtener una mayor ventaja competitiva al comercializarse. Actualmente, las empresas comercializan, en promedio, entre 15 y 20 kg de hongos secos y 10 000 cajas de hongos frescos cada mes. «Nuestros productos frescos no se están suministrando al mercado a tiempo, según los pedidos de los distribuidores», declaró el Sr. Kien.
Se sabe que, además de recibir apoyo con maquinaria y equipo de producción, el Departamento de Industria y Comercio de Lai Chau también facilita que el Sin Ho Highland Cordyceps Business Household participe en ferias industriales rurales celebradas dentro y fuera de la provincia para aumentar el reconocimiento y expandir la promoción del producto.
Al compartir sus deseos para el futuro, el Sr. Kien expresó: Mi deseo, así como el de muchas instalaciones de producción, es seguir recibiendo apoyo del Departamento de Industria y Comercio a través de programas para expandir la producción y los negocios con mayor fuerza para contribuir al desarrollo de la economía familiar y local.
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