Barato como regalo, bueno para la salud renal.

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El doctor CKII Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que las batatas no solo tienen un alto valor nutricional sino que también tienen buenos efectos de prevención y tratamiento de enfermedades.

Efectos de la batata

En la medicina oriental, las batatas son neutras y dulces, y tienen el efecto de nutrir el cuerpo, beneficiar el qi, fortalecer los riñones, fortalecer el estómago, reducir la inflamación, limpiar el hígado, promover la bilis y mejorar la vista.

Las batatas se utilizan para tratar la ictericia, los forúnculos, la mastitis, la menstruación irregular en las mujeres (se utilizan antes de la menstruación), la espermatorrea en los hombres y la indigestión en los niños.

En la medicina occidental, numerosos estudios han demostrado que el boniato contiene una proteína única con efectos antioxidantes. Esta proteína posee aproximadamente un tercio de la actividad antioxidante del glutatión (uno de los productos importantes del cuerpo que contribuye a la creación de antioxidantes). Esto explica sus propiedades curativas.

Las batatas no sólo tienen propiedades antioxidantes, sino que también están repletas de nutrientes que son buenos para la salud.

Las batatas son ricas en vitamina A (en forma de betacaroteno), vitamina C, vitamina B6 y algunos minerales como manganeso, cobre, potasio y hierro. En particular, las batatas también son conocidas por ser un alimento rico en fibra soluble, beneficiosa para el sistema digestivo.

Gracias a su rico contenido en vitaminas A y C, el boniato es un alimento antiinflamatorio que puede ayudar a prevenir y tratar enfermedades. El betacaroteno y la vitamina C son antioxidantes que ayudan al organismo a eliminar los radicales libres.

Además, las batatas también contienen vitamina B6, que es necesaria para que el cuerpo convierta la homocisteína, un producto del proceso de creación de un aminoácido importante en la protección de las células.

Las batatas son baratas pero buenas para la salud.

Investigaciones a nivel mundial también demuestran que el extracto de boniato blanco puede contribuir al tratamiento de pacientes diabéticos. Estudios demuestran que consumir boniato ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a reducir la resistencia a la insulina.

El Dr. Vu afirmó que el extracto de caiapo, procedente de la batata blanca, puede controlar eficazmente los niveles de azúcar y colesterol en sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Esta sustancia se ha preparado en Japón como medicamento complementario para pacientes diabéticos.

Una investigación de la Universidad de Viena (Austria) investigó el modo de acción y la eficacia del caiapo de batata probado en personas con diabetes tipo 2 con una dosis de 12 semanas.

Los resultados mostraron que el tratamiento con caiapo extraído de batata redujo la hemoglobina A-1c (HbA1c), un indicador de exceso de azúcar en sangre. Los niveles de azúcar en sangre en el grupo que consumió caiapo de batata también se redujeron significativamente.

Las batatas se consideran un alimento muy bueno para bajar de peso. Su bajo aporte energético es solo un tercio del del arroz y la mitad del de las papas. Además, no contienen grasa ni colesterol, lo que impide que el azúcar de los alimentos se convierta en grasa.

Comer batatas antes de las comidas principales te ayudará a reducir una gran cantidad de ingesta de alimentos.

Comer batata es muy beneficioso para el sistema digestivo porque la vitamina C y los aminoácidos ayudan a estimular la motilidad intestinal, haciendo que el proceso de digestión de los alimentos sea más rápido y previniendo el estreñimiento.

Las batatas son buenas, pero no hay que abusar de ellas.

Algunos buenos remedios a base de batata

El doctor Vu comentó que las batatas se utilizan en muchas medicinas tradicionales sencillas. Quienes tienen fiebre en climas cálidos y no pueden sudar pueden cocinar batatas blancas con mostaza verde y comerlas en lugar de arroz para ayudar a sudar, bajar la fiebre y aliviar los resfriados.

Las batatas tienen propiedades laxantes y se usan a menudo en remedios para aliviar el estreñimiento. Para tratarlo, se pueden comer batatas hervidas o hervirlas y machacarlas para preparar un batido y beberlas.

Las personas con hemorroides pueden beber papas frescas hervidas o papas secas trituradas por la mañana para ayudar a mejorar la condición.

Las mujeres con mastitis usan batatas blancas peladas y machacadas y se las aplican en los senos. Esto se puede combinar con ajo machacado.

Las batatas son un alimento muy bueno para los riñones. Las personas con deficiencia de yang de riñón y micción frecuente pueden usar la medicina de carne de perro guisada con batatas, añadiendo un poco de vino y especias. Para casos de deficiencia de yin de riñón, dolor de espalda y debilidad en las rodillas, use 30 g de hojas tiernas de batata y 30 g de caparazón de tortuga, hiérvalo bien y bébalo.

Aunque el boniato es muy bueno para la salud, no debemos abusar de él. Solo debemos consumirlo con moderación, en equilibrio con otros grupos de alimentos. Si lo usa como medicamento, consulte con un especialista.

Nguyen Ngoan

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