Alimentos que combaten la gripe invernal
Agregar colinabo, un tubérculo propio del invierno, al menú de su familia ayudará a nutrir su cuerpo y aumentar su resistencia, porque el clima frío puede fácilmente hacer que el sistema inmunológico de su cuerpo se debilite y usted se resfríe.
Además de mantener el cuerpo caliente, una dieta que caliente el cuerpo y mejore la inmunidad es algo a lo que todos deben prestar atención.
Estudios han demostrado que el colinabo contiene muchos nutrientes buenos para la salud, como vitamina C, fibra, calcio, fósforo, albúmina, hierro, ácido nicotínico...
El médico Vu Quoc Trung también afirmó que, según la medicina oriental, tanto la raíz como las hojas del colinabo se utilizan como medicina. El colinabo tiene un sabor dulce y ligeramente amargo, propiedades refrescantes, desintoxicantes, expectorantes, diuréticas, antiinflamatorias y beneficiosas para el estómago.
Con 1,4 veces más vitamina C de la que el cuerpo necesita cada día, añadir colinabo a tu dieta diaria aumentará la inmunidad y combatirá muy bien los resfriados en invierno.
El colinabo, disponible solo en invierno, tiene muchos beneficios para la salud. Foto TL
En invierno, la baja resistencia puede provocar fácilmente tos, tos con flema, se puede utilizar colinabo para reducir la flema.
En consecuencia, utilice hojas o raíces de colinabo limpias, córtelas en trozos, agregue aceite de sésamo y saltee, luego cocine la sopa, cómala 1 o 2 veces al día o triture el colinabo y agregue miel.
Los platos diarios elaborados con colinabo también ayudan a mejorar la digestión y a tratar las úlceras de estómago y duodenales...
Algunos deliciosos platos elaborados con colinabo
Ensalada de zanahoria y colinabo
Simplemente ralle el colinabo y las zanahorias y prepare los demás ingredientes, luego mézclelos con la salsa y dispóngalos en un plato para disfrutar.
Cada hebra de colinabo y zanahoria es irresistiblemente dulce y crujiente, además de tener un sabor intenso. Espolvorea un poco de cacahuetes tostados y cilantro por encima, ¡y listo!
colinabo seco
Como el colinabo no está ampliamente disponible durante todo el año como otras verduras, sino que solo se vende estacionalmente, esto es un verdadero problema para los "amantes" del colinabo.
Simplemente limpia el colinabo, córtalo en trozos pequeños y sécalo. Una vez que esté dorado y no esté húmedo, ¡puedes guardarlo en recipientes para alimentos hasta por 6 meses!
A partir de ahora, cuando quieras usarlo, simplemente déjalo en remojo en agua durante 15 o 20 minutos y luego cocínalo como cualquier plato salteado o sopa normal.
Colinabo salteado con calamares
Este plato es nutritivo y fácil de preparar.
Con zanahorias y apio... ¡el colirrábano y calamares salteados quedará delicioso! Primero, el color del colirrábano es realmente llamativo, luego los calamares y el colirrábano quedan crujientes y deliciosos. ¡Tengo muchas ganas de disfrutar de un tazón de arroz blanco para acompañarlo!
Sopa de colinabo y carne de res
Si sus comidas son demasiado "secas" y no lo suficientemente nutritivas, ¡eche un vistazo a esta sopa de colinabo y carne y agréguela inmediatamente a la lista del menú de su familia!
El caldo está hecho de carne de res, por lo que es increíblemente dulce, y con el agregado de colinabo suave y zanahorias, espolvoreado con algunas cebollas verdes... ¡no hace falta decirlo!
Colinabo estofado con carne
En invierno, los platos estofados son deliciosos y combinan a la perfección con el arroz. El colinabo estofado con carne es fácil de preparar y delicioso.
Lave la carne de cerdo, córtela en trozos pequeños y marínela con chalotas, sazonador en polvo, azúcar, glutamato monosódico, salsa de pescado, pimienta y caramelo durante 20 minutos para que absorba el sabor. Pele el colinabo, lávelo con agua y córtelo en trozos pequeños.
Añade aceite de cocina a la olla y sofríe la carne marinada hasta que esté firme. Luego, añade agua hasta cubrir la carne, llévala a ebullición, reduce el fuego, sazona al gusto y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. A continuación, añade el colinabo y cocina a fuego lento hasta que esté cocido. En invierno, puedes añadir un poco de pimienta.
Notas al comer colinabo
El colinabo es muy bueno para la salud y se puede preparar en muchos platos nutritivos. Sin embargo, según los expertos, no se debe consumir demasiado colinabo al día, ya que puede provocar pérdida de sangre y energía. Dado que el colinabo tiene propiedades desintoxicantes y diuréticas, comerlo en exceso acelera el proceso de depuración.
Además, muchas personas optan por comer colinabo crudo. Aunque su contenido nutricional es mayor al consumirlo crudo, puede causar dolor de estómago a quienes sufren indigestión. Especialmente los niños pequeños y las personas con dolor de estómago deben prestar atención y limitar el consumo de platos crudos como ensalada de colinabo, colinabo agridulce, colinabo mixto...
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