Las ovejas Hissar de Tayikistán son una rica fuente de alimentos y contribuyen a mejorar los ecosistemas del suelo gracias a su capacidad de viajar largas distancias para buscar alimento.
Ovejas de Hissar en el patio de un centro de biotecnología cerca de la ciudad de Hissar, en el oeste de Tayikistán, el 27 de marzo de 2024. Foto: AFP/Amir Isaev
La raza Hissar, de gran tamaño y distintiva por sus dos almohadillas de grasa en los cuartos traseros, es apreciada por su rentabilidad y su capacidad de adaptación al cambio climático. Son cada vez más populares en Tayikistán, país centroasiático que lucha contra la escasez de carne y pastos adecuados, según informó AFP el 28 de abril. «Gana peso rápidamente incluso con poca agua y pasto», declaró Bakhtior Sharipov, pastor con un rebaño de unas 250 ovejas.
Con tierras de cultivo gravemente degradadas por años de sobrepastoreo y el calentamiento global, las resistentes ovejas Hissar son una bendición para los agricultores tayikos y una abundante fuente de carne para los consumidores. "Las ovejas pesan un promedio de 135 kilogramos. Es finales de invierno, así que no pesan mucho, pero engordan rápidamente", dijo Sharipov sobre su rebaño de Hissar. La oveja Hissar más grande pesa más de 210 kilogramos.
Con la capacidad de producir carne y grasa equivalentes a aproximadamente dos tercios del peso total (más que la mayoría de las otras razas de ovejas, incluidas aquellas que son más caras de alimentar), las ovejas Hissar pueden ser muy rentables para los agricultores.
“Esta es una raza de ovejas muy singular, principalmente por su peso. Además, nunca se quedan en un mismo lugar, lo que contribuye a mejorar el ecosistema del suelo”, explica Sharofzhon Rakhimov, miembro de la Academia Tayika de Ciencias Agrícolas. Pueden recorrer hasta 500 km para encontrar zonas de pastoreo entre temporadas, lo que permite la regeneración de los pastos en diferentes zonas.
La degradación de la calidad del suelo es uno de los principales desafíos ambientales que enfrenta Asia Central. Según un informe de las Naciones Unidas, cerca del 20% del territorio de la región está degradado, lo que afecta a 18 millones de personas. Esta área abarca unos 800.000 kilómetros cuadrados, aproximadamente el tamaño de Turquía. Además, el polvo que se levanta de las tierras secas puede causar enfermedades cardiovasculares y respiratorias.
Dado que la degradación del suelo sigue afectando los medios de vida, muchos agricultores optan por migrar. En este contexto, la oveja Hissar, que prospera en condiciones adversas, reviste especial interés para Tayikistán.
En un centro de biotecnología cerca de la capital de Tayikistán, el científico y criador Ibrokhim Bobokalonov toma muestras genéticas de las mejores ovejas de Hissar con la esperanza de crear la oveja más grande y rentable. El año pasado, una oveja de 230 kilogramos participó en una competición agrícola en Kazajistán, estableciendo un récord mundial Guinness.
“La demanda de ovejas Hissar está creciendo no solo en Tayikistán, sino también en Kazajstán, Kirguistán, Rusia, Turquía, Azerbaiyán, China e incluso Estados Unidos”, afirmó Bobokalonov.
Thu Thao (Según AFP )
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