¿Cuál es la razón del alto precio del café?

Los precios del café son altos en plena temporada de cosecha, pero muchos agricultores todavía posponen la venta porque esperan que los precios sigan subiendo.

En la mañana del 26 de noviembre, el precio de los granos de café verde en la zona de materia prima de las Tierras Altas Centrales superó los 120.000 VND/kg, mientras que en el mismo período del año pasado solo fue de más de 50.000 VND/kg.

Charla rápida con periodistas Periódico Lao Dong Esta mañana, el Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, explicó que los recientes altos precios del café se deben a múltiples causas, incluyendo problemas que no pueden resolverse rápidamente. En Brasil, el principal país exportador de café del mundo , la prolongada sequía y el retraso en las lluvias han generado gran preocupación sobre el suministro futuro.

En Vietnam, la industria del café se enfrenta a desafíos similares. El temor a una mala cosecha se ha hecho realidad, mientras que las fuertes lluvias y las bajas temperaturas han retrasado la cosecha y el secado del café. Se espera que la producción aumente significativamente en diciembre. Otro factor importante es que los agricultores no tienen prisa por vender su café, lo que reduce la oferta en el mercado y aumenta aún más los precios.

Estos factores, combinados con los acontecimientos mundiales, mantienen la presión al alza sobre los precios del café en el período actual.

La mala cosecha de café de Vietnam impulsa los precios al alza

El Sr. Minh agregó que la disminución de este año en la producción de café de Vietnam no se debe sólo a factores climáticos, sino también al cultivo intercalado con otros cultivos en las plantaciones de café, lo que ha provocado que la productividad de las plantaciones disminuya drásticamente.

Anoche, los precios del café Robusta en la Bolsa de Londres continuaron subiendo considerablemente, atrayendo la atención del sector empresarial. Durante la sesión bursátil del 25 de noviembre (que cerró la madrugada del 26 de noviembre, hora de Vietnam), el precio de los futuros de Robusta para entrega en enero de 2025 alcanzó un máximo de 5327 USD/tonelada, un aumento de 342 USD/tonelada (equivalente a 8,6 millones de VND/tonelada). El precio final de mercado fue de 5110 USD/tonelada, un aumento de 125 USD/tonelada (aproximadamente 3,1 millones de VND/tonelada).

Otros plazos también registraron incrementos significativos, tales como: el plazo de marzo de 2025 aumentó a 5.036 USD/tonelada (subió 113 USD/tonelada), el plazo de mayo de 2025 alcanzó 4.963 USD/tonelada (subió 104 USD/tonelada) y el plazo de julio de 2025 aumentó a 4.875 USD/tonelada (subió 86 USD/tonelada).

De igual forma, los precios del café arábico en el parqué de Nueva York también registraron un incremento, siendo el precio de futuros para entrega en marzo de 2025 un total de 6.720 USD/tonelada, un incremento de 60 USD/tonelada.

Este repentino aumento de precios está provocando que las empresas e inversionistas del mercado internacional se planteen muchos interrogantes sobre los factores que lo afectan, especialmente en el contexto de las fluctuaciones de la oferta y la demanda y del clima en los principales países productores de café.

La Sra. Nguyen Thi Chien, de Dak Ha ( Kon Tum ), posee 4 hectáreas de café y comentó que el precio del café nunca había subido tanto durante la temporada. Comentó que en octubre cosechó y vendió café a 115.000 VND/kg, y ahora el comerciante lo cotiza a más de 120.000 VND/kg, mientras que el año pasado, por estas mismas fechas, solo superaba los 50.000 VND/kg.

Según la Sra. Chien, algunos hogares de los alrededores no tienen patios de secado ni almacenes y a menudo venden café fresco a 26.000 VND/kg, cuatro veces más que hace cuatro años.

"Mi familia ha cosechado más del 50% del huerto, lo está secando y lo guardará hasta después del Tet para ver cómo está el mercado antes de considerar venderlo", explicó la Sra. Chien.

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