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La planta de prensado de aceite de cacahuete del Sr. Phan Van Diem y la Sra. Pham Thi Hong Van se encuentra en un callejón profundo de la Aldea 2, pero hay bastante gente entrando y saliendo. Las motos que entran llevan varias bolsas de cacahuetes secos sin pelar, mientras que quienes salen del callejón llevan bidones de plástico de 20 litros y 5 litros de aceite de cacahuete transparente, brillante y dorado. El Sr. Nguyen Van Thang, quien acaba de descargar dos bolsas de cacahuetes de su moto para llevarlas a la planta de prensado, comentó: "Mi familia lleva 20 años prensando aceite aquí para comer. Los cacahuetes que cultivamos en casa no están rociados con muchos pesticidas, así que podemos comerlos con confianza...". Acompañando al Sr. Thang estaba el Sr. Son, quien también trajo cacahuetes para prensar y obtener aceite, explicó que esta planta de prensado no solo prensa para la gente de la comuna, sino que también las comunas vecinas traen cacahuetes para prensar aceite de cocina. La planta solo cobra 8000 VND por litro de producto terminado, por lo que casi todas las familias con terreno cultivan algunas hileras de cacahuetes para obtener aceite de cocina. Además de contar con una fuente de aceite de cacahuete puro, muchas familias también utilizan los residuos del cacahuete prensado para criar cerdos, pollos, patos, etc. Este es un alimento limpio y nutritivo, por lo que también es muy beneficioso para el ganado. Quienes no puedan cultivar cacahuetes pueden comprar aceite en la planta. El aceite se prensa en el lugar, y la gente puede tocar los granos antes de prensarlos y presenciar el proceso, lo que les da mucha tranquilidad.
La planta de prensado de aceite del Sr. Diem y su esposa tiene una superficie de aproximadamente 450 metros cuadrados y ha invertido en una desgranadora de frijoles, una prensa de aceite y un filtro de aceite por un valor de casi 700 millones de VND. Dado que la producción y el procesamiento siguen el modelo tradicional doméstico, funciona principalmente por temporadas para atender a la población de la zona. La Sra. Hong Van comentó: «La principal temporada de cosecha de maní en la zona es de marzo a junio; durante estos meses, la planta procesa entre 1,5 y 1,8 toneladas diarias, lo que equivale a unas 50.000 a 70.000 toneladas de toda la cosecha. La planta compra frijoles a la población para prensar entre 40 y 50 toneladas, lo que equivale a unos 20.000 litros de aceite terminado para vender en el mercado, principalmente para abastecer a la población de la zona».
Según la Sra. Van, la demanda de aceite de cacahuete puro es muy alta, especialmente recientemente, cuando se difundió el rumor sobre plantas de producción de aceite de cocina fraudulentas. Muchas familias hicieron pedidos para enviar a sus hijos y familiares que viven lejos, lo cual aumentó considerablemente. Sin embargo, la familia produce dentro de su capacidad, por lo que el suministro solo cubre una parte de las necesidades de la población y no se ha expandido al mercado. Además de prensar aceite, el Sr. Diem y su esposa también ayudan a la gente a comprar semillas de cacahuete en un lugar con una dirección clara, semillas de frijol de calidad con alto rendimiento de aceite, para que la gente pueda obtener mayores ganancias. Actualmente, la comuna de Nghi Duc y las zonas vecinas utilizan principalmente semillas de frijol Se.
El Sr. Phan Nhat Hung, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Nghi Duc, declaró: «La producción y el negocio de aceite de maní de Diem-Van ha operado tradicionalmente durante muchos años, siguiendo el modelo de "padre a hijo", y goza de gran confianza entre los habitantes de la comuna. Además de prensar aceite para que la gente de la zona tenga productos de calidad, la planta también genera empleos temporales...».
Fuente: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html
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