Saigón se expande, las especialidades también se "expanden"
A partir del 1 de julio de 2025, Ciudad Ho Chi Minh se expandió oficialmente con la fusión de Binh Duong y Ba Ria - Vung Tau, aportando la diversidad de especialidades de Saigón. (Foto: Periódico Saigon Giai Phong)
La fusión de Binh Duong y Ba Ria – Vung Tau en Ciudad Ho Chi Minh ha dado una nueva imagen a la ampliada gastronomía de la ciudad. Las especialidades de Saigón ya no están separadas, sino que se fusionan con nuevos sabores de las regiones vecinas. Esto ha enriquecido aún más el panorama culinario de Ciudad Ho Chi Minh, atrayendo a numerosos comensales nacionales y extranjeros.
Especialidades de Binh Duong con ricos sabores de la región sureste
Nem Lai Thieu, la especialidad de Binh Duong, se ha convertido en un plato indispensable en los tours gastronómicos por Saigón. (Foto: Recopilada)
Binh Duong trae a la cocina de Ciudad Ho Chi Minh una amplia gama de especialidades con los ricos sabores del sureste. Entre ellas, el Nem Lai Thieu es un símbolo culinario inolvidable con una delicada combinación de sabores agridulces. Además, la carne de res a la parrilla con tejas y el banh beo bi también son deliciosos platos apreciados por muchos. Estos platos no solo se disfrutan en Binh Duong, sino que rápidamente han aparecido en las cartas de muchos restaurantes de Ciudad Ho Chi Minh, contribuyendo a enriquecer las especialidades de Saigón.
Vung Tau ofrece mariscos frescos y banh khot crujientes.
Mariscos frescos y crujientes banh khot de Vung Tau son las nuevas especialidades de Saigón. (Foto: Recopilada)
Ba Ria – Vung Tau es famoso por sus mariscos frescos y atractivas especialidades como la ensalada de pescado mai, los panqueques de Vung Tau y el estofado de raya. Al integrarse en Ciudad Ho Chi Minh, estos deliciosos platos fueron muy bien recibidos por los habitantes de la ciudad. Las especialidades de Saigón ahora se complementan con sabores marinos salados, ofreciendo una experiencia culinaria más diversa y atractiva que nunca.
Un recorrido gastronómico más largo y sabroso por Saigón
El recorrido gastronómico extendido por Saigón te permitedescubrir una variedad de especialidades desde Binh Duong hasta Vung Tau. (Foto: Recogida)
Con el cambio de límites administrativos, el recorrido gastronómico por Saigón se vuelve más interesante con un recorrido más largo, que permite degustar platos más diversos. En lugar de limitarse a explorar los distritos centrales, los comensales ahora pueden disfrutar de las delicias típicas de Binh Duong y Vung Tau, justo en el corazón de la ampliada Ciudad Ho Chi Minh. Esta es una gran oportunidad para disfrutar plenamente de los sabores de las especialidades saigonesas de diversas regiones, experimentando una cultura culinaria más rica en un mismo viaje.
La amplia oferta gastronómica de Ciudad Ho Chi Minh no solo es una mezcla de platos de diversas regiones, sino también un símbolo de la integración y el desarrollo diverso de la ciudad más grande del país. Las especialidades tradicionales de Saigón se renuevan al combinarse con los sabores de Binh Duong y Vung Tau, creando una imagen culinaria vibrante y única. Los amantes de la gastronomía encontrarán fácilmente platos deliciosos y frescos en esta ciudad dinámica y en constante evolución.
Lugares sugeridos para comer durante un recorrido gastronómico por la extensa Saigón
Ya sea que estés en el centro o te dirijas a Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, la amplia oferta gastronómica de Ciudad Ho Chi Minh siempre te ofrece deliciosos platos que te esperan. (Foto: Recopilada)
A continuación, se presentan algunas sugerencias de lugares "deliciosos" para los amantes de las especialidades de la nueva era de Saigón :
Especialidades de Binh Duong
- Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Sabor ligeramente ácido, rollitos de primavera súper limpios, excelentes con papaya encurtida.
- Restaurante 3 Hoa Grilled Beef on Tiles – 269 Binh Duong Boulevard: Carne de res fresca a la parrilla sobre tejas de barro, servida con auténticas verduras frescas orientales.
- Ut Xi Banh Beo Bi – Cerca del mercado de Phu Cuong: Un pastel pequeño y tierno, bañado en leche de coco salada y grasosa, servido con piel de cerdo mixta estándar.
Especialidades de Ba Ria - Vung Tau
- Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Famoso durante muchos años, panqueques crujientes, camarones frescos, salsa especial para mojar.
- Stingray Hotpot Truong Cong Dinh – No. 40, calle del mismo nombre: La cantidad justa de estofado picante y agrio, raya fresca y guarniciones con auténtico sabor a mariscos del sur.
- Restaurante de ostras a la parrilla Oc Hien – Long Hai: Mariscos frescos, procesados en el lugar, precio razonable, vista ventosa al mar.
Lugar para comer especialidades justo en el centro de la ciudad de Ho Chi Minh.
- Mercado Thu Duc – Zona de aperitivos orientales: Un lugar con muchos platos de origen Binh Duong, precios asequibles y muy concurrido.
- Foodcourt Vung Tau Style – Binh Thanh: Restaurante de reciente apertura, especializado en platos de mariscos como ensalada de anchoas crudas y calamares secos a la parrilla con sal y chile.
- Mercado Pham Van Hai – Tan Binh: Sorpréndase con platos como los fideos de arroz con intestino de cerdo Ba Ria o el pastel de arroz “original” Binh Duong.
Consejos para cuando realices un recorrido gastronómico por la extensa Saigón
- Debéis ir en grupos de 2-4 personas para comer muchos platos y compartirlos.
- Vaya en las horas frescas de la mañana y de la tarde, evite la luz solar intensa o las horas pico.
- Si vas lejos (Long Hai, Phuoc Hai), ¡deberías combinarlo con unas vacaciones de fin de semana!
Desde la expansión de sus fronteras administrativas, Ciudad Ho Chi Minh no solo ha expandido su mapa, sino que también ha abierto sus paladares a los amantes de la buena comida. Las especialidades de Saigón ya no se limitan a unos pocos platos familiares, sino que se han enriquecido con los sabores orientales de Binh Duong y el sabor del mar de Vung Tau, creando una imagen culinaria colorida y multifacética de Ciudad Ho Chi Minh .
Con un solo tour gastronómico por Saigón, puedes ir de la montaña al mar, desde platos rústicos a la parrilla hasta mariscos frescos, desde rollitos de primavera Lai Thieu hasta el famoso banh khot. ¿Quién dijo que hay que ir lejos para comer algo delicioso?
Ahora solo necesitas subirte al coche, tener el estómago vacío y un poco de curiosidad. Saigón está "lleno", ¿y tú?
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx
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