El rábano se compara con el ginseng, ¿por qué?

El rábano se compara con el ginseng porque tiene muchos nutrientes valiosos - Foto de ilustración

Muchos nutrientes valiosos para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

El doctor Dinh Minh Tri, de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que consumir rábano, especialmente rábano blanco, a diario es muy beneficioso para la salud. El rábano blanco posee un contenido nutricional extremadamente rico.

Según las estadísticas en cada tipo de alimento hay 80 nutrientes, el rábano blanco tiene hasta 69 sustancias, alto en fibra, rico en micronutrientes con propiedades para proteger músculos y nervios, antiinflamatorio, antialérgico y antiinfeccioso, estreñimiento, antioxidantes, compuestos azufrados que pueden prevenir el cáncer, antienvejecimiento y cataratas en ancianos.

Los resultados del análisis muestran que 100 g de rábano contienen 1,4 g de proteína, 3,7 g de glúcido, 1,5 g de celulosa, 40 mg de calcio, 41 mg de fósforo, 1,1 mg de hierro, 0,06 mg de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,5 mg de vitamina PP y 30 mg de vitamina C. Las hojas y los cogollos del rábano contienen aceites esenciales y una cantidad significativa de vitaminas A y C. Si se procesan y utilizan correctamente, tendrán los siguientes efectos:

Protección celular : El rábano blanco es una rica fuente de antioxidantes como catequinas, pirogalol, ácido vainílico y otros compuestos fenólicos. Además, esta raíz también contiene una gran cantidad de vitamina C, que actúa como antioxidante y protege las células del daño.

Regula la presión arterial : El rábano blanco es una fuente de potasio que aporta numerosos beneficios para la salud. El potasio ayuda a reducir la presión arterial dilatando los vasos sanguíneos y aumentando el flujo sanguíneo.

Fortalece el sistema inmunitario: El rábano blanco es una rica fuente de vitamina C, que ayuda a rejuvenecer el sistema inmunitario al promover la regeneración de glóbulos blancos. Esto es esencial para combatir enfermedades como el cáncer y el resfriado común.

Previene el envejecimiento: El rábano blanco contiene mucha vitamina C y antioxidantes, por lo que consumirlo también previene los efectos nocivos de los radicales libres que causan el envejecimiento celular. Puedes moler rábano blanco fresco y aplicarlo sobre la piel; sus propiedades limpiadoras ayudarán a que la piel se vea más limpia y luminosa.

Reduce el riesgo de cáncer: El rábano blanco contiene fitoquímicos y antocianinas con propiedades anticancerígenas. Además, su alto contenido de vitamina C tiene un potente efecto antioxidante, ayudando a prevenir el daño causado por los radicales libres, previniendo y reduciendo así el riesgo de cáncer.

- Bueno para el sistema digestivo: El rábano blanco es rico en fibra, lo que aumenta la secreción de jugos digestivos y bilis, lo que mejora el funcionamiento del sistema digestivo. Esto ayuda a estimular la motilidad intestinal, favoreciendo el proceso digestivo. También ayuda a aumentar la producción de bilis, que se considera un componente importante del proceso digestivo y ayuda a proteger la vesícula biliar y el hígado.

Convierte el rábano en un delicioso alimento y medicina que es muy bueno para el cuerpo - Foto ilustración

El rábano cura el estreñimiento, los accidentes cerebrovasculares...

El MSc. Hoang Khanh Toan, exjefe del Departamento de Medicina Oriental del Hospital Militar Central 108, explicó que el rábano se utiliza en la medicina oriental para tratar diversas enfermedades. Tiene un sabor dulce, ligeramente picante y amargo, propiedades neutras, no es tóxico y afecta los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones.

En la medicina oriental, el rábano se utiliza en casos de falta de apetito, para tratar el raquitismo, deficiencias minerales, fermentaciones intestinales, dolores crónicos de hígado, ictericia, cálculos biliares, artritis, reumatismo, enfermedades respiratorias (tos, asma), accidentes cerebrovasculares, diabetes...

La medicina oriental también utiliza el rábano para tratar la disentería, desintoxicar y aplicarlo externamente para tratar quemaduras. Las semillas se utilizan para tratar la flema, el asma, la disentería, los forúnculos, la obstrucción urinaria e intestinal, y también para disolver el qi estancado. Las hojas se utilizan para tratar la ronquera, el sangrado intestinal, la hemoptisis y el asma en personas mayores. Modo de empleo:

- Para el sarampión: Lavar 500g de rábano, machacar y exprimir para obtener el jugo, agregar un poco de azúcar de roca y cocer al vapor, dejar enfriar, dividir en varias dosis para beber durante el día para tratar el sarampión durante la etapa de erupción acompañada de tos y expectoración.

- Estreñimiento: 100 g de rábano blanco, suficiente miel. Lavar el rábano, triturarlo, exprimir el jugo y mezclarlo con miel para beber durante el día (si se tiene un exprimidor, mejor aún).

Usos: limpiador de calor y laxante, adecuado para personas con heces secas y secas, sensación de calor en todo el cuerpo, irritabilidad, cara roja, abdomen doloroso e hinchado, orina roja, labios y boca secos, les gusta beber agua fría, lengua roja, saburra amarilla seca...

- Accidente cerebrovascular : Coix, frijoles blancos, ñame chino (cada uno) 30 g, rábano blanco 60 g, arroz 60 g. Lavar el rábano, cortarlo en trozos, cocinar con Coix, frijoles blancos, ñame chino y arroz en papilla, añadir suficientes especias y dividir en varias comidas al día. El tratamiento dura 7 días.

Usos: fortalece el bazo, elimina la humedad, adecuado para personas con accidente cerebrovascular que produce parálisis flácida de un lado del cuerpo, fatiga, falta de apetito, indigestión, dificultad para hablar...

Niños con poco apetito : 250 g de rábano blanco, 250 g de harina de trigo, 100 g de carne magra de cerdo, aceite vegetal y especias al gusto. Lavar el rábano y la carne de cerdo, cortar en tiras y marinar con jugo de jengibre fresco, cebolla picada y especias al gusto.

Calentar el aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente, luego agregar el rábano y el cerdo y saltear hasta que estén cocidos; amasar la harina con agua y formar pequeños pasteles, usar el rábano y el cerdo como relleno, freír hasta que estén cocidos y dejar que los niños coman como quieran.

Usos: adecuado para niños con poco apetito, estómago lleno, digestión lenta, eructos frecuentes, sueño inquieto, mal aliento, sed, heces blandas irregulares, movimientos intestinales frecuentes, capa lingual espesa y pegajosa...

- Las mujeres embarazadas vomitan mucho: machacar el rábano, hervir con miel y luego beber lentamente, poco a poco.

Tratamiento para la tos: 1 kg de rábano, 100 g de miel, suficiente agua con sal. Lavar el rábano, cortarlo en trozos del tamaño de un dedo, remojar en miel durante un día, sacarlo y sofreírlo a fuego lento durante 30 minutos. Después, añadir más miel y sofreír varias veces hasta que la miel espese. Guardar en un frasco hermético y consumir gradualmente.

Usos: Disipa el estancamiento, repone el Qi medio y beneficia el Qi. Consumir 2 o 3 veces al día, con agua ligeramente salada.

- El rábano blanco no se debe comer con ginseng porque tiene propiedades conflictivas que son perjudiciales para el organismo.

- No comer rábano blanco con naranjas porque aumenta el riesgo de bocio.

- El rábano blanco es incompatible con el cangrejo porque es frío y provoca hinchazón y diarrea...

- No cocine ni coma rábanos con zanahorias ya que esto neutralizará la vitamina C y reducirá el valor nutricional.

Fuente: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm