Historias de la aldea invisible

país extranjero.jpg — El lugar de origen siempre es el lastre que los niños que viven lejos de casa llevan consigo. Foto: M.Đ

Llevando al pueblo por el camino de la migración

La historia del pueblo vietnamita es una serie de arduas migraciones fortuitas a lo largo de cuatro mil años. Desde aldeas agrupadas en el suelo aluvial del norte, comunidades de tan solo unas pocas docenas de clanes, ahora presentes en todas partes, a lo largo de la línea en forma de S, hasta que luego se extendieron a países lejanos a orillas del océano.

Inconscientemente, el apellido de una aldea, así como su origen, no se pierden en la migración. Al llegar a una nueva tierra, la cultura de la antigua aldea se entremezcla con innumerables grupos étnicos y comunidades.

La cultura vietnamita puede ser tan simple como los nombres "Ti", "Teo", el segundo nombre "Thi", o la forma de tratarse en la familia: segunda hermana - hermano menor. La cultura es la forma en que pensamos en nuestros abuelos y antepasados, la forma en que las personas se comportan entre sí. Es el estilo de vida cotidiano, cristalizado en cosas sencillas, como las comidas, como los platos familiares que nos alimentaron en nuestra infancia.

En Saigón, es fácil encontrar un plato de auténticos fideos Quang cerca del mercado de Ba Hoa para escuchar a la gente Quang discutir con honestidad y sencillez. También se puede encontrar un plato de sopa de fideos con carne de Hue cerca del mercado de Ba Diem para comer fideos y escuchar a la gente llamarse "o" y "me".

En el Barrio Norte, en la calle Chu Manh Trinh, se puede encontrar una amplia gama de té del norte, rollos de cerdo, rollos de arroz Thanh Tri, té Lam, pasteles de arroz verde... con gritos familiares como en el período de subsidios.

Es evidente que la cultura culinaria vietnamita se ha extendido al mundo . Los vietnamitas han logrado promocionar sus platos entre amigos de todo el mundo. Ese orgullo nos motiva a esforzarnos más por preservar la cultura de nuestros antepasados, desde cosas tan familiares como un plato de pho o un plato de fideos...

Es divertido ver las estadísticas y clasificaciones de los platos que adoran los turistas. En algún lugar de Japón, Estados Unidos, Australia y Europa, impresiona ver a los extranjeros haciendo fila para comprar comida vietnamita. La sándwich Xin Chao en Japón, la Pho Thin en Little Saigon, California, o la Bonjour Viet Nam en Dinamarca.

Gente... añorando su tierra natal

La gente preserva la cultura, primero por hábito, luego por necesidad. El hábito nos hace elegir fácilmente entre lo viejo y lo nuevo, lo familiar y lo extraño. La necesidad crea la búsqueda, la satisfacción.

Generaciones de inmigrantes vietnamitas, las señales se pueden identificar a partir de la comida. La comida parece ser la cristalización de la tierra natal, desde los granos de arroz, el suelo aluvial de la fuente, desde el búfalo y el arado, el cacareo de las gallinas y las hojas de limón, la experiencia acumulada durante generaciones.

Hace unas décadas, para disfrutar de un plato de fideos Quang, todo el pueblo se reunía: unos molían arroz, otros encendían el fuego, otros tostaban frijoles, otros preparaban el relleno... Anhelamos esa armonía, esa reunión, ese compartir, ese ambiente alegre. Anhelamos esa rica cultura tanto como un plato.

El denominador común de los vietnamitas que viven lejos de casa, ya sea en Saigón o en el extranjero, es el anhelo inconsciente por el sabor de su tierra natal. Anhelan un plato de fideos Quang, un plato de pho, un plato de sopa de fideos con carne. También es el anhelo por la patria, el anhelo por la cultura, el anhelo por las raíces de sus antepasados.

Con el anhelo del sabor de su tierra natal, la comunidad vietnamita en Estados Unidos, Australia y Europa encuentra la manera de traer las estaciones y la gastronomía de pueblos vietnamitas lejanos. Poco a poco, se reúnen para abrir restaurantes, y estos se convierten en "pueblos". Los "pueblos" parecen compartir un deseo común. Ya no anhelan un plato de fideos o pho, sino su tierra natal.

Por amor, adaptaremos la cultura a nuestras vidas. Por amor, podemos traer con nosotros las características de los pueblos vietnamitas, sus esquinas, sus hierbas, su albahaca y su cilantro.

Porque amamos lo que nos nutrió, nos alegra escuchar canciones populares y ópera en un país extranjero. Todos, poco a poco, cada individuo, forma una "aldea" invisible en el extranjero, que existe sin querer. No necesitamos preservarla porque es natural.

Sentimiento de “pertenencia” a Vietnam

Mirando hacia nuestra patria, ¿qué pueblos, visibles o invisibles, aún existen? ¿Qué vietnamitas son solo apellidos, sin rastro alguno de sus antepasados? Los Peters, Louises... que nacieron y están naciendo, ¿podían hablar solo inglés en su patria? Preservar y promover la identidad cultural nacional ayuda a las personas a definir sus identidades individuales y colectivas, pero debe entenderse a nivel individual.

En cuanto a la generación de niños vietnamitas nacidos en el extranjero, habrá nombres extraños como Terry, Trianna, Harry... aunque aún conserven sus apellidos originales, como Hoang, Nguyen, Tran... El apellido de una familia vietnamita en el extranjero puede perdurar durante varias generaciones. Pero es difícil saber cuándo desaparecerán. Surgirán nuevos apellidos, nuevas ramas. ¿Será posible que la próxima generación de vietnamitas solo hable inglés o hable un poco de vietnamita? ¿Qué en ellos aún se puede llamar vietnamita?

Numerosos estudios han demostrado que la cultura familiar y comunitaria nos ayuda, ante todo, a satisfacer la necesidad de pertenencia. Este sentimiento de pertenencia consiste en integrarse en una comunidad familiar, compartir la calidez de quienes le rodean y desarrollar una psicología y una personalidad armoniosas. El sentimiento de pertenencia es fundamental. Ayuda a cada persona a afrontar las dificultades y a reconocer los valores de la vida.

Detrás del estilo de vida cultural tradicional presente en el plato de fideos Quang cocinados por mi abuela y el ao dai que cosía mi madre hay amor, formas de tratar a los demás, lazos familiares y pequeños sabores cotidianos.

¿Es esa la continuidad, la forma más profunda de la cultura? Como un hilo que se extiende del pasado al presente, migrando de aldeas vietnamitas a aldeas invisibles de todo el mundo.

El hilo a veces ayuda a las personas a coser cuando se encuentran en una situación difícil y les cuesta ganarse la vida en un país extranjero. No pretendemos preservar la cultura, pero ese hilo nos sigue uniendo.

Puede que los vietnamitas en el extranjero no recuerden muchos acontecimientos históricos, no conozcan muchas canciones vietnamitas y no vivan cerca de nosotros. Pero de una forma u otra, aún comparten historias del pasado, platos vietnamitas sencillos y las buenas cualidades del pueblo vietnamita en las comidas familiares. Los niños volverán a disfrutar de los fideos Quang y los fideos con carne, y ansiarán escuchar historias sobre sus antepasados y comprender sus raíces para sentirse más estables y conectados consigo mismos.

La cultura vietnamita existe de esta manera: podemos vivir como queramos, con sistemas de valores muy diferentes, en todo el mundo, pero en un momento crucial, aún así elegir vivir como vietnamitas.

Ese es el valor que cada persona encuentra en la cultura de su país de origen...

Fuente