Todo el pueblo de Hai Phong fue al campo a recoger las densas lombrices flotantes. El precio de las lombrices frescas era bajo, pero todos estaban muy contentos.

No es necesario criarlas y alimentarlas a diario como a otras mascotas. Cada año, a finales de septiembre y principios de octubre del calendario lunar, aparecen las lombrices de tierra. Este "tesoro celestial" ha generado importantes ingresos para muchos hogares del estuario de Hai Phong , especialmente cuando el clima y las mareas son favorables.

Clip: Los pasos que siguen los agricultores del distrito de Vinh Bao, ciudad de Hai Phong, para recolectar lombrices de tierra, una especialidad considerada un tesoro celestial. Por: Thu Thuy

Limpia el campo para dar la bienvenida a las lombrices: juega por diversión, gana de verdad

Desde principios de septiembre, los agricultores que cultivan rươi en las zonas ribereñas de Hai Phong han estado preparándose activamente, esperando que la marea regrese para recoger "regalos celestiales".

La familia del Sr. Nguyen Van Viet, de la aldea de Kim Ngan (comuna de Vinh An, distrito de Vinh Bao, Hai Phong), tiene una tradición de cultivo de rươi. Comentó que su familia cuenta con un estanque de 7 saos junto al río, que ha sido restaurado y que antes se utilizaba tanto para el cultivo como para la cosecha de rươi.

Pero en los últimos años la familia no ha plantado arroz sino que se ha limitado a quitar las malas hierbas y arar la tierra para aflojarla y así al final del año poder cosechar y vender las lombrices.

Este año, toda la comuna ha estado cosechando lombrices desde septiembre. La cosecha no ha fracasado, pero las lombrices son pequeñas y no tan grandes como en años anteriores.

La familia del Sr. Viet espera cosechar alrededor de 60-70 kg/sao, para venderlos directamente en la laguna a un precio que oscila entre 270 y 300 mil/kg.

Con el precio mencionado, los hogares que venden rươi aún tienen un ingreso de varias decenas de millones a varios cientos de millones dependiendo de la zona agrícola de la familia.

Los habitantes de la comuna de Vinh An, distrito de Vinh Bao, Hai Phong, limpiaron las lombrices, las pesaron, las empacaron en bandejas y las transportaron para su consumo. Foto: Thu Thuy

El Sr. Nguyen Van Viet, de la aldea de Kim Ngan (comuna de Vinh An, distrito de Vinh Bao, Hai Phong) está recolectando lombrices en el estanque. Foto de : Thu Thuy.

Para ayudar a las lombrices a multiplicarse, mi familia invirtió en comprar estiércol de pollo y cáscara de arroz, los compostó y los esparció en el estanque. Luego, aramos la tierra para aflojarla y que las lombrices tuvieran un lugar donde vivir y hacer nidos.

De vez en cuando, se desmaleza y se espolvorea salvado de maíz para aportar más nutrientes al suelo y permitir el crecimiento de lombrices. Luego, a finales de año, esperando a que suba el nivel del agua en septiembre y octubre, la familia drena el agua del estanque.

"Luego, los gusanos flotan y nadan con el agua hasta la red. Mi familia solo tiene que verter los gusanos de la red en un recipiente, recoger toda la hierba y la basura, y luego pesarlos para el comerciante", dijo el Sr. Viet con entusiasmo.

La Sra. Pham Thi Min, que vive en el mismo pueblo que el Sr. Nguyen Van Viet, compartió con el reportero de Dan Viet sobre la alegría de las familias que preparan rươi aquí.

La Sra. Min comentó que, en el pasado, los arrozales de su pueblo natal eran ondulados y sin planificación. Cada vez que el nivel del agua alcanzaba el de las lombrices, los agricultores se llamaban entre sí para recogerlas manualmente con una red tan pequeña como una mano. Quienes conseguían recolectarlas se las comían, y quienes no, morían de hambre. En aquella época, no había tantas lombrices como ahora; un año había algunas y otro no, una situación muy irregular.

Comerciantes de todo el mundo acuden a los campos para comprar lombrices de tierra a los agricultores de la comuna de Vinh An, distrito de Vinh Bao (Hai Phong). Foto: Thu Thuy.

En los últimos años, las lagunas ribereñas se han planificado, construido, gestionado, renovado, aplicado técnicas y convertido en una profesión, por lo que la producción de rươi es bastante estable. Muchas familias se han enriquecido gracias al rươi.

Para crear un ambiente propicio para el crecimiento de las lombrices, cualquier hogar que construya un estanque de lombrices debe mantener limpia la tierra del estanque. En cualquier lugar donde se cultive arroz, solo se debe cultivar un cultivo.

Durante el cultivo, deje que el arroz crezca naturalmente, evitando por completo el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. Si no lo siembra, deje el campo tal como está, pero añada fertilizante orgánico, cascarilla de arroz y salvado para que el suelo sea fértil y suelto.

"Planifiquen construir presas, construir diques, excavar un sistema de canales para conducir el agua del río a la laguna, construir compuertas para regular la entrada y salida de agua según la marea. Si la familia invierte bien en la renovación, cuanto más limpio y poroso sea el suelo, más gusanos habrá, más grandes y sabrosos serán", dijo la Sra. Min.

Temporada de lombrices, temporada de especialidades. Un regalo del cielo.

Por regla general, las lombrices de tierra sólo aparecen en grandes cantidades durante la marea alta, desde principios de septiembre hasta el undécimo mes lunar; en cada marea hay de 2 a 3 días de lombrices de tierra flotando.

Al subir el agua, los gusanos flotaron. Al bajar, los gusanos los siguieron hasta el río, pero quedaron atrapados al atravesar la red. Al entrar al agua, los gusanos eran más numerosos y grandes.

Dentro de la lombriz hay un polvo espeso parecido a la leche condensada. Si no sabes cómo conservarlo, se triturará y se romperá.

Por lo tanto, al sacarlas del agua, se limpian directamente en el campo. Los comerciantes simplemente las colocan en una bandeja de poliestireno y les añaden agua helada para que no se aplasten durante el transporte.

Además de vender rươi a pequeños comerciantes en el mercado y a la gente común, los propietarios de estanques también venden rươi a comerciantes chinos.

Se utilizan bandejas de poliestireno para conservar las lombrices durante el transporte a los lugares de consumo. Precio de las lombrices frescas: Foto: Thu Thuy.

El Sr. Nguyen Van Tuyen, de la comuna de Giang Bien (distrito de Vinh Bao, ciudad de Hai Phong), uno de los hogares que ha estado cultivando rươi durante muchos años, compartió que desde que invirtió en la renovación del estanque de rươi, su familia ha tenido una fuente adicional de ingresos.

Este año, el precio del rươi es inestable, subiendo y bajando día a día, incluso hora a hora. A principios del décimo mes lunar, hubo tres días en que apareció el rươi, pero el primero desapareció y el último día hubo pocos, solo el día del medio, y entonces el precio se volvió inestable.

El día anterior, mi familia vendía de forma constante a un precio de 300.000 a 320.000 VND/kg, pero al día siguiente el precio se redujo a 260.000 a 270.000 VND/kg.

En 2024, la cantidad de lombrices en la comuna de Giang Bien (distrito de Vinh Bao, ciudad de Hai Phong) fue menor que en años anteriores, y su precio también fue menor. Foto: Thu Thuy

"Aún estamos en el ciclo de 'buen precio, mala cosecha, buena cosecha, precio bajo'. Sin embargo, la lombriz de tierra sigue siendo una fuente importante de ingresos para muchos hogares que viven a orillas del río", afirmó el Sr. Tuyen.

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Fuente: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm