La temporada de lluvias es el momento en que los productores de brotes de bambú entran en la temporada principal de cosecha. Los brotes jóvenes brotan abundantemente y la producción diaria aumenta gradualmente. Sin embargo, el bajo precio de los brotes frescos hace que la satisfacción de los agricultores sea incompleta. Con el objetivo de lograr una producción sostenible, los productores de bambú han buscado soluciones para superar las dificultades y desarrollar la economía .
Aumentar la producción para compensar las fluctuaciones de precios
La familia del Sr. Nguyen Van Thanh, residente del barrio 4 del distrito de Hung Long, en la ciudad de Chon Thanh, posee 10 hectáreas de bambú para la producción de brotes. Al comienzo de la temporada de lluvias, se empieza a cosechar brotes en abundancia. En promedio, su familia cosecha unas 5 toneladas de brotes frescos al día, una producción mayor que en la temporada seca. Para cosechar a tiempo y vender a los comerciantes en el mercado mayorista de la ciudad de Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh), todos los días a partir de las 5 de la mañana, su familia y sus trabajadores contratados salen al huerto con botas y cuchillos en mano a recolectar brotes. Alrededor de las 7 de la mañana, los brotes se apilan para limpiarlos, clasificarlos y fijarles un precio. Después, los comerciantes los cargan en camiones para transportarlos a Ciudad Ho Chi Minh . El Sr. Thanh dijo: «Durante la temporada seca, la producción de brotes de bambú es baja, pero el precio es alto; llegó a costar 32.000 VND/kg de brotes frescos. Sin embargo, actualmente el precio es bajo, solo 5.000 VND/kg. Para mí, tener un ingreso diario es la felicidad. Mi familia cosecha y cuida el huerto para compensar las fluctuaciones de precios».
Según el Sr. Thanh, durante la temporada de lluvias, el suelo es blando y los nutrientes se disuelven, lo que favorece el crecimiento vigoroso de los brotes de bambú. Una mata de bambú puede producir más de diez brotes. Para garantizar la calidad de los brotes, su apariencia hermosa, un núcleo firme, jóvenes y crujientes, su familia fertiliza y nutre el suelo con regularidad. Además de aplicar fertilizante orgánico y estiércol descompuesto directamente a la base del árbol, también esparcen fertilizante de urea.
En la ciudad de Chon Thanh, además de los hogares recientemente independientes como la familia del Sr. Thanh, la mayoría de los hogares que cultivan brotes de bambú participan en cooperativas. El Sr. Nguyen Kim Thanh, director de la Cooperativa de Brotes de Bambú Thanh Tam, dijo: La cooperativa actualmente tiene 20 miembros, con un área de cultivo de aproximadamente 20 hectáreas. La productividad promedio de la cooperativa es de 500 kg/ha/día. Normalmente, cada año durante la temporada de lluvias, el precio de los brotes de bambú disminuye gradualmente. Sin embargo, este año, el mercado es más impredecible. Justo al comienzo de la temporada, el precio de los brotes de bambú frescos disminuyó drásticamente. Si en esta época el año pasado, la gente vendía por 12,000-15,000 VND/kg, ahora es de solo unos 5,000 VND/kg. La disminución repentina nos obligó a considerar otras opciones.
Para ayudar a los socios a estabilizar la producción y asegurar sus ingresos, la Junta Directiva de la Cooperativa ha desarrollado un plan para secar, hervir y encurtir brotes de bambú. Hace muchos años, la Cooperativa adquirió una secadora para producir brotes de bambú secos, con una capacidad de secado de 1 tonelada/30 horas. La Cooperativa cuenta con una fábrica, un almacén y un preprocesamiento de brotes de bambú en la zona de cultivo, cerca del Comité Popular del Distrito de Thanh Tam. En los últimos días, la secadora ha estado en mantenimiento, el almacén y el patio de secado se han limpiado y están listos para funcionar. Si no pueden secarlos todos, las familias socias los hervirán o encurtirán y los venderán directamente en el mercado de Chon Thanh y en restaurantes, establecimientos de comida y parques industriales de la provincia, explicó el Sr. Thanh.
Ampliación de las áreas de materias primas
La Sra. Trieu My Nhung, propietaria de una planta de producción de plántulas en el primer trimestre del distrito de Thanh Tam y socia asociada de la Cooperativa de Bambú de Thanh Tam, comentó: «Mi familia cuenta con casi 30 años de experiencia en la producción de diversos tipos de plántulas. En los últimos años, la gente de Chon Thanh y las zonas aledañas ha adquirido muchas plántulas de bambú. En 2023, mi familia vendió unas 15 000 plántulas. Este año, se prevé que la demanda del mercado siga aumentando, por lo que mi familia ha producido más de 25 000 plántulas, incluyendo bambú de cuatro estaciones, bambú de campo, bambú de barco y bambú de seis hojas. El precio medio de venta es de 35 000 VND por árbol».
Actualmente, la rápida urbanización ha reducido gradualmente la superficie agrícola en la ciudad de Chon Thanh. Por lo tanto, algunas familias han arrendado terrenos y ampliado su superficie de cultivo en comunas de la provincia de Binh Duong , limítrofe con Binh Phuoc. Algunas familias han ampliado su superficie en las comunas de Quang Minh y Nha Bich, en la ciudad de Chon Thanh. El Sr. Tran Quang Sac, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Quang Minh, compartió que su familia acaba de completar un proyecto de 3 hectáreas de bambú para brotes de bambú en la aldea de Bau Teng, comuna de Quang Minh. Gracias al aprovechamiento de diversas instalaciones, como pozos, tuberías de riego y fábricas (anteriormente utilizadas para el cultivo de mandarinas), el costo inicial se ha reducido significativamente. Tras nivelar el terreno, instalar tuberías de riego, cavar hoyos y comprar plántulas, y cuando llovió a principios de junio, mi familia contrató a alguien para que las plantara. Las plantas ya han echado raíces y brotado. Para una producción sostenible, mi familia ha invertido sistemáticamente, incluyendo carreteras de hormigón para facilitar el transporte, un sistema de drenaje eficiente, un patio de secado y un almacén espacioso. Mi familia cooperará con la Cooperativa de Brotes de Bambú Thanh Tam y otras empresas para vender productos de brotes de bambú a la gente —dijo el Sr. Sac—.
Según el Sr. Sac, el modelo de cultivo de bambú para brotes presenta muchas ventajas. El bambú es fácil de cultivar y presenta menos pérdidas que otras plantas. La inversión para plántulas no es alta. La ventaja del bambú reside en su capacidad para cultivarse en la mayoría de las condiciones de suelo, especialmente en zonas áridas con grava y suelos arenosos y arcillosos, donde otras plantas son difíciles de cultivar, donde el bambú sigue creciendo. Tras un año de plantación, el bambú comienza a producir brotes. En particular, el bambú es poco susceptible a plagas y enfermedades, y su productividad y calidad dependen en gran medida de los fertilizantes y el agua de riego. Por lo tanto, si se cumplen estos dos factores adecuadamente, los cultivadores de bambú obtendrán ingresos estables. Actualmente, en la aldea de Bau Teng, comuna de Quang Minh, además de algunos hogares locales que cultivan bambú, también hay cinco hogares de la provincia de Tay Ninh que alquilan terrenos para cultivar bambú. La superficie total se estima en unas 20 hectáreas.
Fuente
![[Noticias Marítimas] Más del 80% de la capacidad mundial de transporte de contenedores está en manos de MSC y las principales alianzas navieras.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
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