Convertir los residuos en recursos

A partir de residuos agrícolas, subproductos, mercados populares y cocinas colectivas, el Sr. Nguyen Dang Vuong, miembro de la Asociación de Agricultores de la aldea de Binh An, comuna de Vinh Chap, distrito de Vinh Linh, provincia de Quang Tri, ha investigado y producido con éxito más de 300 toneladas de alimento microbiano mixto y más de 50 toneladas de fertilizante orgánico microbiano para la producción ganadera y agrícola. Este producto, que el Sr. Vuong ha trabajado arduamente para implementar, se basa en el tema "Soluciones para convertir los residuos en recursos y los residuos y subproductos agrícolas en alimento y fertilizante orgánico microbiano para la producción". Este tema acaba de ganar el Premio de Promoción en el X Concurso Nacional de Innovación Técnica para Agricultores, organizado por el Comité Central de la Asociación de Agricultores de Vietnam a principios de octubre de 2024.

El Sr. Nguyen Dang Vuong recibió el Premio de Estímulo en el X Concurso Nacional de Innovación Técnica Agrícola en 2024 - Foto: Personaje proporcionado

Según el Sr. Vuong, a través de la investigación encontró que cada año, la cantidad de desechos luego de las cosechas; estiércol, aguas residuales de la ganadería o desechos de las actividades de comercio de mariscos y frutas... por parte de los comerciantes en el mercado vertidos al medio ambiente es bastante grande.

Si esta cantidad de residuos se recicla y reutiliza eficazmente en la agricultura , se pueden reducir los costos de producción. Además, el uso predominante de fertilizantes químicos y piensos industriales por parte de los agricultores en la ganadería y la agricultura también conlleva numerosos riesgos, que afectan gravemente al medio ambiente y a la salud de los consumidores.

A partir de esa inquietud y de los conocimientos adquiridos en Japón durante 2 años sobre biotecnología, el Sr. Vuong decidió trabajar con algunos miembros de la Cooperativa de Agricultura Limpia Tay Son (de la cual el Sr. Vuong es director) para investigar y aplicar la tecnología microbiana EM (Microorganismos Eficaces), también conocidos como microorganismos útiles para compostar los subproductos y desechos antes mencionados para crear una fuente de alimento nutritivo para el ganado y fertilizante microbiano orgánico para las plantas.

Al compartir sobre la solución, el Sr. Vuong dijo que ha aplicado la tecnología microbiana EM a las actividades de producción con tres propósitos principales: Uno es procesar alimentos microbianos mixtos para aves de corral y ganado a partir de la fermentación de arroz, arroz con cáscara, maíz, soja, salvado, pescado, camarones, cangrejos, caracoles, lías de cerveza, lías de vino, residuos de soja, hojas de papa, lenteja de agua, tallos de maíz, maní, paja... para ayudar a aumentar la capacidad de digerir y absorber mejor los alimentos para el ganado.

En segundo lugar está el compostaje con abono orgánico para plantas a partir de tallos de maíz, patatas, cacahuetes, paja... para ayudar a mejorar el suelo, aumentar la porosidad y la fertilidad del mismo.

En tercer lugar, se crían moscas soldado negras y se trata el medio ambiente con microorganismos beneficiosos, ayudando a destruir y descomponer el estiércol del ganado y de las aves de corral como alimento para las moscas soldado negras; los excrementos de las moscas soldado negras también reducen por completo los olores en las zonas ganaderas, lo que limita la contaminación ambiental.

Un nuevo punto de la solución es que también compra productos de desecho de las actividades comerciales en el mercado de Dong Ha, como órganos de animales desechados, cabezas de pescado, intestinos de pescado... Luego los procesa en dos direcciones: si el producto aún está fresco y no tiene moho, utilizará microorganismos EM para compostarlo, creando una fuente de alimento nutritivo de proteína de pescado para el ganado y las aves de corral.

Si el producto está en mal estado, podrido o mohoso, mézclelo con restos de arroz y sopa de restaurantes, cocinas colectivas y hoteles de la ciudad de Dong Ha para criar moscas soldado negras e incubarlo con probióticos para crear proteína de mosca soldado negra.

Según el Sr. Vuong, el objetivo de la solución es construir un ecosistema agrícola de ciclo cerrado. Es decir, reutilizar los residuos del cultivo y la ganadería para que vuelvan a la producción agrícola mediante la aplicación de avances técnicos, biotecnología y tecnología físico-química. De esta manera, se reducen los residuos y las pérdidas poscosecha, especialmente los que contaminan el medio ambiente, se protege el ecosistema y la salud humana, y se crea una fuente de alimento económico pero nutritivo para el ganado.

El Sr. Vuong informó que el producto de alimento microbiano mixto Tay Son fue probado por el Centro Técnico de Normas, Medición y Calidad 2 para cumplir con los estándares de calidad en octubre de 2023. Utilizó este producto para criar 1.000 pollos híbridos de color amarillo pajizo, 1.000 gallinas de guinea y 1.000 patos Grimaud en un modelo de cría en semilibertad.

Además, suministra alimento para animales y fertilizantes microbianos a hogares necesitados de la zona, lo que genera ingresos anuales superiores a 3.700 millones de VND. Tras deducir los gastos, la ganancia supera los 280 millones de VND.

El Sr. Vuong afirmó que la aplicación de avances técnicos en la cría de cerdos limpios mediante fermentación microbiana aporta una alta eficiencia económica , reduce la contaminación ambiental y previene enfermedades. Para generar una producción sostenible a largo plazo, el Sr. Vuong también utiliza plataformas de redes sociales como Zalo, Facebook y su canal de YouTube para promocionar y vender sus productos.

A través de estos canales, ha publicado cientos de videos donde comparte su experiencia en la cría orgánica de pollos, cerdos, patos, etc., y promociona sus productos a los consumidores. Filmó directamente los procesos de producción de alimento, cría de animales, procesamiento y envasado para generar confianza en los consumidores.

Antes de ganar el Premio de Incentivo del X Concurso Nacional de Innovación Técnica Agrícola, la solución "Tay Son Microbiological Mixte Feed" del Sr. Vuong obtuvo el Premio del Distrito A a Productos Industriales Rurales Destacados y fue reconocido como el séptimo Producto Industrial Rural Destacado de la provincia de Quang Tri en 2024. El Sr. Vuong también recibió un certificado de mérito del presidente del Comité Popular Provincial por sus logros en el movimiento "Los agricultores compiten en producción, buenos negocios y solidaridad para enriquecerse mutuamente y reducir la pobreza de forma sostenible" durante el período 2021-2023.

Tran Thuy

Fuente: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm