El cangrejo salado Rach Goc es una famosa especialidad de Ca Mau con un sabor impresionante. Está disponible todo el año, pero su mayor concentración se concentra entre el séptimo y el noveno mes lunar.
Al venir a Dat Mui, no se pierda el cangrejo Rach Goc, una famosa especialidad de Ca Mau con un sabor impresionante. El cangrejo es un crustáceo que vive en zonas aluviales, con mayor concentración en manglares y bancos de arena. Está disponible todo el año, pero su mayor concentración se concentra entre el séptimo y el noveno mes lunar.
El proceso de procesamiento del cangrejo salado de la Compañía Chau Sang. Foto: Trong Linh.
El plato de cangrejo salado es una especialidad indispensable para entretener a amigos y familiares en fiestas, un regalo valioso para familiares y amigos cercanos y lejanos, y también es un producto favorecido por visitantes de todo el mundo.
Ca Mau cuenta con numerosos establecimientos que producen cangrejos salados, entre ellos Chau Sang Seafood Company Limited (abreviado como Chau Sang Company) en la aldea 8, ciudad de Rach Goc, distrito de Ngoc Hien. Los productos de la compañía tienen un sabor único e irresistible y han sido certificados con 3 estrellas OCOP. Los cangrejos se procesan con procedimientos de seguridad alimentaria, y la materia prima son cangrejos frescos adquiridos de barcos, pescadores y casas de la plaza.
Los cangrejos se limpian antes de procesarlos. Foto: Trong Linh.
Gracias a su calidad y reputación, los productos de cangrejo salado de Chau Sang Company ya están disponibles en los mercados nacionales e internacionales. En promedio, la empresa abastece al mercado con entre 2 y 3 toneladas de cangrejo salado al mes.
Los cangrejos salados se envasan en paquetes de 1 a 5 kg, con precios que oscilan entre 80.000 y 120.000 VND/kg. Además de cangrejos salados, la empresa también vende cangrejos frescos, camarones crudos, productos forestales, pasta de camarones y mariscos (camarones, cangrejos, bacalao, etc.). En el futuro, la empresa seguirá expandiendo su mercado nacional y sus exportaciones.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html
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