¿Comer alimentos ácidos ayuda a perder peso?

Los alimentos ácidos son ricos en vitamina C, que ayuda a descomponer y quemar la grasa, previniendo su acumulación. ¿Es cierto? (Linh, 30 años, Hanói )

Responder:

Ningún alimento ayuda a quemar grasa. De hecho, cualquier alimento, consumido en mayor o menor medida, aporta energía. Los alimentos ácidos aportan menos, los dulces, más.

Al buscar información, es importante ser selectivo y evitar aplicarla indiscriminadamente. Consumir alimentos ácidos para bajar de peso es muy perjudicial, ya que existen muchos tipos de alimentos ácidos; incluso el yogur, un tipo fermentado que se considera saludable, puede ser perjudicial si se abusa de él. También puede causar efectos secundarios si se abusa de frutas ácidas como naranjas, limones y mandarinas.

Comer alimentos fermentados como pepinillos y berenjenas a diario en lugar de verduras es muy peligroso porque contienen mucha sal. Comer en exceso puede afectar el corazón, la presión arterial, el hígado y los riñones.

El principio correcto para bajar de peso es controlar la ingesta de alimentos, equilibrar las tres sustancias que producen energía: proteínas, grasas y carbohidratos, y mantener la actividad física diaria. Además, es necesario beber suficiente agua, consumir refrigerios solo cuando lo prescriba el médico y limitar los alimentos ricos en grasas, aceites y azúcares.

Doctor Nguyen Trong Hung
Instituto Nacional de Nutrición

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