«Come rábano en invierno y jengibre en verano» es un dicho popular en China que expresa los beneficios de comer rábano en invierno y jengibre en verano. Entonces, ¿por qué deberías comer rábano en invierno?
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 gramos de rábanos contienen alrededor de 3,4 gramos de carbohidratos, 1,6 gramos de fibra, 0,68 gramos de proteína, así como vitaminas C, A, K, calcio y fósforo que el cuerpo necesita.
Los rábanos son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que puede ayudarte a sentirte saciado y a controlar tu peso. Además, tienen los siguientes tres beneficios para la salud.
Según Epochtimes, a continuación se enumeran los grandes beneficios de comer rábanos regularmente en invierno:
Antiinflamatorio y antibacteriano
En primer lugar, los rábanos tienen propiedades antiinflamatorias. Muchas enfermedades, como la artritis, la arteriosclerosis y la hipertensión, se asocian con la inflamación crónica. Los rábanos pertenecen a la familia de las crucíferas, y estudios han demostrado que los extractos y componentes purificados de estas plantas poseen propiedades antiinflamatorias.
Los metabolitos secundarios con valor medicinal presentes en los rábanos incluyen glucosinolatos, isotiocianatos y polifenoles. Diversas investigaciones han demostrado que los isotiocianatos tienen hasta un 87 % de actividad antibacteriana contra bacterias resistentes a los antibióticos.
Apoya la prevención del cáncer y la antioxidación.
Los rábanos también tienen propiedades anticancerígenas. Los isotiocianatos presentes en ellos ayudan a inhibir el crecimiento tumoral y a prevenir su aparición.
Comer rábanos en invierno es muy bueno para la salud.
Además, la gran cantidad de vitamina C presente en los rábanos puede ayudar a prevenir y controlar la propagación de células cancerosas. Los rábanos son ricos en flavonoides, especialmente antocianinas, que también son antioxidantes con efectos anticancerígenos. Las investigaciones demuestran que las antocianinas pueden revertir la resistencia de las células cancerosas a los fármacos y tienen actividad antitumoral.
Control del azúcar en la sangre
Los rábanos también pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Estudios han demostrado que pueden mejorar los mecanismos de defensa antioxidante, reducir el estrés oxidativo, equilibrar los niveles de azúcar en sangre inducidos por hormonas y reducir la absorción intestinal de glucosa, lo que les confiere efectos antidiabéticos.
Otro estudio también mostró compuestos bioactivos en diferentes partes del rábano como hojas, brotes, tallos y raíces, que tienen efectos relacionados con enfermedades como cáncer, inflamación, daño hepático.
Los rábanos son ricos en vitamina A, que también es beneficiosa para la vista. La vitamina K presente en los rábanos desempeña un papel importante en la salud ósea y la coagulación sanguínea. Además, son ricos en fibra, que facilita la digestión.
Según la medicina tradicional china, el rábano ayuda a regular el qi, calmar el hígado y promover la digestión, lo que es muy consistente con los resultados de la investigación de la medicina moderna.
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Fuente: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
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