Las personas con artritis reumatoide pueden mejorar su condición comiendo pescado graso, aceite de oliva, bebiendo té verde, té de jengibre...
La artritis reumatoide se produce cuando el sistema inmunitario ataca por error los tejidos que conectan las articulaciones. La enfermedad causa síntomas como hinchazón, dolor, inflamación y deformidad articular, y suele aparecer en las articulaciones de las manos, la espalda, los pies y las rodillas. La enfermedad no tiene cura completa y requiere tratamiento a largo plazo y una combinación de medicamentos.
Un descanso adecuado y una dieta antiinflamatoria pueden mejorar los síntomas. Aquí hay algunos alimentos beneficiosos para las personas con artritis reumatoide.
Aceite de oliva
Investigadores del Instituto Monell de Ciencias de la Universidad de Pensilvania (EE. UU.) han descubierto que el oleocantal, un compuesto del aceite de oliva, tiene efectos antiinflamatorios naturales. El aceite de oliva también posee un alto efecto antiinflamatorio al combinarse con aceite de pescado.
Vitamina C
La vitamina C contribuye a la síntesis de colágeno, ayuda a formar y reparar vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos, y es beneficiosa para las personas con osteoartritis. Entre los alimentos ricos en vitamina C se incluyen las naranjas, mandarinas, pomelos, limones, guayabas, etc. Sin embargo, pueden interferir con la capacidad de procesar ciertos medicamentos utilizados para tratar la artritis reumatoide. Las personas con artritis deben complementar la vitamina C con tomates, pimientos, melones, fresas, kiwis, patatas y brócoli cocido.
Según la Academia Nacional de Ciencias, las mujeres necesitan 75 mg de vitamina C al día y los hombres, 90 mg. Las mujeres embarazadas necesitan 85 mg de vitamina C y las mujeres en período de lactancia, 120 mg.
Las frutas contienen muchas vitaminas y minerales que ayudan a reducir la inflamación. Foto: Freepik
Bayas
Arándanos, frambuesas, fresas... contienen potentes antioxidantes como la proantocianidina y el ácido elágico. Estas dos sustancias ayudan a combatir la inflamación y el daño celular. Las granadas también son ricas en agua y taninos, que ayudan a combatir la inflamación causada por la artritis. Además, las manzanas también son ricas en antioxidantes y una buena fuente de fibra, lo que ayuda a reducir los antojos.
Jengibre
Un metaanálisis de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) reveló que el jengibre es eficaz y bastante seguro para apoyar el tratamiento de la artritis. Los pacientes con artritis que consumieron jengibre tuvieron el doble de probabilidades de dejar de mejorar su condición que quienes tomaron un placebo. Este estudio analizó datos de 590 pacientes con artritis mayores de 18 años.
Té verde
Beber té verde a diario aporta polifenoles, un antioxidante que reduce la inflamación y retrasa la destrucción del cartílago. También contiene epigalocatequina-3 (EGCG), que bloquea la producción de moléculas que provocan daño articular.
pescado graso
Las personas que consumen regularmente pescado con omega-3 tienen menos probabilidades de desarrollar artritis reumatoide. Para quienes ya padecen la enfermedad, los omega-3 ayudan a reducir la inflamación y el dolor articular. La Fundación para la Artritis recomienda consumir 100 g de este pescado dos veces por semana para proteger el corazón y reducir la inflamación.
Granos integrales
Los cereales integrales aportan fibra y nutrientes importantes como selenio, potasio y magnesio, mejor que los cereales refinados. Las dietas ricas en cereales integrales también se asocian con un mejor control del peso y la reducción del dolor y los síntomas de la artritis reumatoide.
Huyen My (según Everyday Health, WebMD, Cleveland Clinic )
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