En lugar de agua simple para cocinar pato al vapor, se utiliza este tipo de agua para garantizar que la carne del pato esté firme, fragante, suave, dulce y libre de olores desagradables.

GĐXH - Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación extremadamente sencilla, puedes hacer tu propio plato de pato al coco para tus comidas diarias, asegurando una nutrición adecuada y creando un nuevo sabor.

Ingredientes principales para preparar

1 pato criollo de aproximadamente 1 kg, 6-7 tallos de limoncillo, 1 cabeza de ajo, algunos chiles frescos, 2 cebollas verdes, 50 g de cilantro, 4 chalotes, 1 raíz de jengibre fresco, 1 coco, 1 taza de leche de coco espesa, vino blanco y otras especias como cúrcuma en polvo, chile en polvo, pimienta molida, salsa de ostras, condimento en polvo, azúcar blanco, salsa de pescado, sal gruesa, aceite de cocina...

Preparación de materia prima

Primero prepararemos los ingredientes, ya que requiere mucha meticulosidad y muchos pasos. El jengibre y el ajo deben pelarse, lavarse con agua, esperar a que se sequen y picarse finamente.

Corte y lave el cilantro y la cebolla verde, y luego píquelos finamente. Tenga en cuenta que es mejor colocar los ingredientes en recipientes separados para evitar confusiones.

Coloque el pato picado en un tazón grande, agregue condimentos, sal, azúcar, pimienta y jengibre para marinar con el pato.

Después, prepara la carne de pato. Después de comprar el pato en el mercado o supermercado, usa vino y jengibre machacado para eliminar el olor y luego lávalo con agua. Deja que el pato se escurra, colócalo en una tabla de cortar y, con un cuchillo, córtalo en trozos pequeños.

Coloque el pato picado en un tazón grande, agregue condimentos, sal, azúcar, pimienta y jengibre para marinar con el pato.

Use una cuchara o guantes de plástico para remover el pato uniformemente para que las especias penetren en la carne. En cuanto a la leche de coco, viértala en agua caliente durante 15 minutos. Minutos después filtra la pulpa del coco para obtener la leche de coco.

Este es un plato delicioso y grasoso pero no aburrido, adecuado para comidas familiares.

Después de preparar todo, comience la cocción. Caliente la sartén, agregue aceite y sofría el jengibre y el ajo hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, agregue la carne de pato y revuelva bien para que se cocine uniformemente. Saltee hasta que la carne esté firme, luego agregue la leche de coco y revuelva hasta que hierva. A continuación, vierta agua de coco fresca hasta la carne de pato y sazone al gusto. Continúe cocinando bien para que la carne de pato se cocine y se absorba uniformemente con la leche de coco.

Espere hasta que el agua espese, la carne esté firme y sin grasa, luego agregue cebollitas y cilantro y listo. Este plato es delicioso y graso, pero no aburrido, ideal para comidas familiares.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thay-vi-nuoc-la-hap-vit-ban-dung-loai-nuoc-nay-dam-bao-thit-vi-san-thom-mem-ngot-het-sach-mui-hoi-172250715092858334.htm