Las fresas, los arándanos, los frijoles y el yogur tienen efectos antiinflamatorios y son buenos para las personas con artritis cuando se consumen con regularidad.
Los síntomas de la artritis suelen incluir hinchazón, dolor, rigidez y movilidad reducida. La enfermedad se debe al desgaste de las articulaciones con el paso del tiempo. La artritis también puede ser causada por enfermedades autoinmunes, en las que el sistema inmunitario ataca el tejido articular.
A continuación se presentan alimentos y bebidas que son beneficiosos para las personas con artritis.
Chocolate oscuro
El cacao y el chocolate negro contienen antioxidantes con propiedades antiinflamatorias. Los flavonoides del cacao pueden combatir la inflamación y el daño oxidativo. Comer un trozo de chocolate negro a diario puede aportar beneficios para la salud.
Fruta
Muchas frutas son ricas en flavonoides y polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y analgésicas. Entre las frutas recomendadas para quienes sufren de artritis se encuentran los arándanos, las frambuesas, las fresas, las granadas, las manzanas, las naranjas y los pomelos.
Las naranjas ayudan a reducir la inflamación y el dolor articular. Foto: Mai Cat
Verdura
Las verduras de hoja verde oscura, el brócoli, la remolacha, el boniato y la col son alimentos que quienes padecen artritis deberían consumir. Aportan antioxidantes, polifenoles, fibra, vitaminas y minerales.
Las verduras rojas y anaranjadas, como las batatas, las calabazas, las zanahorias y los pimientos rojos, contienen vitamina A y carotenoides que son esenciales para la función inmunológica y los procesos antiinflamatorios.
La deficiencia de vitamina K aumenta el riesgo de desarrollar osteoartritis de rodilla. Las verduras de hoja verde oscuro son ricas en vitamina K, que contribuye a la mineralización de los huesos y el cartílago. La berza, la espinaca, la col rizada y el brócoli contienen esta vitamina.
Frijol
Los frijoles negros, las judías verdes, la soja y las lentejas aportan fibra y proteína vegetal, y pueden ser un buen sustituto de la carne si desea reducir su consumo. Los frijoles también son una buena fuente de hierro, folato, potasio y magnesio, que son beneficiosos para la salud ósea.
Cojones
Algunos frutos secos son ricos en grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que ayudan a combatir la inflamación. También son ricos en proteínas y fibra beneficiosas. Las personas con artritis deberían consumir frutos secos a diario, como semillas de lino, nueces, semillas de chía y pistachos.
Cereal
Los cereales integrales contienen más antioxidantes, fibra y otros nutrientes que los cereales refinados. Una revisión de 2017 de la Universidad de Boston (EE. UU.), basada en dos estudios con más de 6000 personas, reveló que una mayor ingesta total de fibra se asociaba con un menor riesgo de síntomas de osteoartritis.
Las vitaminas E y B, el selenio y el magnesio presentes en los cereales integrales también son antiinflamatorios, lo que ayuda a combatir la artritis y mejorar la salud en general.
Se recomienda consumir cereales integrales como avena, arroz integral, quinoa, mijo, sorgo y cebada. La cantidad diaria recomendada es de 3 a 6 raciones de 28 g cada una.
Mai Cat (según Very Well Health )
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