El Departamento de Salud de Vinh Long concluyó que el caso de 287 trabajadores hospitalizados se debió a una intoxicación microbiana en la conferencia - Foto: CHI HANH
El 25 de septiembre, en una conferencia sobre atención y protección de la salud pública organizada por el Departamento de Propaganda del Comité Provincial del Partido de Vinh Long , el Departamento de Salud anunció la conclusión de que 287 trabajadores de la Compañía BoHsing ubicada en el Parque Industrial de Hoa Phu (Distrito de Long Ho) fueron hospitalizados en un estado de vómitos y náuseas debido a una intoxicación microbiana en cerdo salteado con frijoles y zanahorias.
Según el Departamento de Salud de Vinh Long, en el almuerzo del 12 de agosto en la empresa BoHsing participaron entre 1500 y 1576 trabajadores. Tras este almuerzo, se registraron 287 casos de intoxicación alimentaria. De estos, 221 fueron hospitalizados y todos recibieron el alta, con un estado de salud estable.
Tras el incidente, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria coordinó la investigación con las unidades pertinentes. Los resultados mostraron que, de un total de 1500 comidas, 1374 eran saladas, incluyendo arroz blanco, cerdo estofado con huevos de pato, maíz salteado con rábano y carne magra, sopa de algas, y 126 vegetarianas, incluyendo maíz salteado vegetariano, tofu frito, estofado vegetariano, postre de yogur Vinamilk y leche fresca Moc Chau.
La empresa BoHsing utiliza el área de preprocesamiento y el comedor de la empresa (ya alquilado a una empresa familiar de NTV y con certificado de seguridad alimentaria) para preparar, procesar y distribuir comidas. Los participantes en el proceso y el personal médico in situ están capacitados en seguridad alimentaria y cuentan con registros del origen de las materias primas, los alimentos, etc.
Además, la junta directiva del sindicato de base de la empresa firmó un contrato con la empresa familiar HP (comuna de Phu Quoi, distrito de Long Ho), propiedad del Sr. LQL, para el suministro de alimentos adicionales. El Sr. L. utilizó instalaciones con certificado de seguridad alimentaria para el procesamiento preliminar, el procesamiento y la distribución de las comidas. Estas instalaciones conservaban muestras de alimentos, pero no garantizaban la prevención de la contaminación cruzada entre alimentos procesados y no procesados.
El sector salud tomó 14 muestras de alimentos y las envió al Instituto de Salud Pública de Ciudad Ho Chi Minh para su análisis. Los resultados mostraron que el cerdo salteado con frijoles y zanahorias, proporcionado por el negocio del Sr. L., estaba contaminado con microorganismos como Bacillus cereus, E. coli y Salmonella spp.
El Departamento de Salud de Vinh Long ha solicitado a la autoridad competente que gestione la infracción administrativa de la empresa BoHsing, relacionada con el procesamiento y suministro de alimentos que causaron intoxicación alimentaria, afectando la salud de cinco o más personas. Se le impondrá una multa de 160 a 200 millones de VND. El hogar del Sr. L. recibirá una multa de entre 80 y 100 millones de VND. La multa por no garantizar la prevención de la contaminación cruzada será de entre 1 y 3 millones de VND, y de entre 3 y 5 millones de VND por no implementar o implementar incorrectamente las disposiciones de la ley sobre almacenamiento de muestras de alimentos.
Las multas adicionales incluyen la suspensión de todas las actividades de procesamiento y suministro de alimentos de la Compañía BoHsing durante tres meses y de la vivienda del Sr. L durante cuatro meses. Las dos unidades mencionadas deberán asumir todos los costos de la gestión de la intoxicación alimentaria, el examen y el tratamiento de las personas intoxicadas.
En la conferencia, los principales expertos en el campo de la medicina en la región del Delta del Mekong también contribuyeron con muchos comentarios y opiniones sobre la importancia de la seguridad y la higiene de los alimentos, los beneficios de los controles de salud regulares y los problemas de salud cardiovascular.
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Fuente: https://tuoitre.vn/287-cong-nhan-o-vinh-long-ngo-doc-vi-sinh-vat-trong-suat-an-thit-heo-xao-dau-ca-rot-20240925150559469.htm
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