Απολαύστε τις σπεσιαλιτέ του Ανόι στις διακοπές της 2ας Σεπτεμβρίου μέσα από διάσημα πιάτα

GĐXH - Ως πόλη γεμάτη πολιτισμό με διάσημα ορόσημα που συνδέονται με χιλιάδες χρόνια ιστορίας, το Ανόι προσελκύει και διατηρεί τουρίστες από όλο τον κόσμο με την ποικίλη κουζίνα του.

Φο Ανόι

Το φο δεν είναι μόνο ένα οικείο πρωινό πιάτο για τους Βιετναμέζους, αλλά και ένα σύμβολο της κουζίνας του Ανόι που σερβίρεται όλη μέρα σε πολλά μεγάλα και μικρά εστιατόρια. Το χαρακτηριστικό που κάνει την αξέχαστη γεύση του φο του Ανόι να έγκειται στον ζωμό που σιγοβράζει από κόκαλα βοδινού για πολλές ώρες, αναμεμειγμένο με το απαλό άρωμα κανέλας και αστεροειδούς γλυκάνισου.

Ένα γεμάτο μπολ με φο περιλαμβάνει μαλακά noodles ρυζιού, λεπτές φέτες βοδινού, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά πασπαλισμένα από πάνω. Η γλυκύτητα του ζωμού, το ελαφρύ λίπος του κρέατος και το άρωμα των βοτάνων κάνουν τους θαμώνες να νιώσουν την εκλεπτυσμένη γεύση αυτού του διάσημου πιάτου με μία μόνο δοκιμή.

Σούπα με νουντλς και σαλιγκάρι στο Ανόι

Το Bun Oc – μια διάσημη λιχουδιά του Ανόι – κατακτά τους θαμώνες με την ρουστίκ αλλά και αξέχαστη γεύση του. Φτιαγμένο από γνωστά υλικά όπως γεμιστά σαλιγκάρια ή σαλιγκάρια, ντομάτες, φρέσκα noodles, βότανα και παραδοσιακά μπαχαρικά, αυτό το πιάτο αποτελεί τυπικό εκπρόσωπο της κουζίνας του Ανόι.

Το Bun Oc – μια διάσημη λιχουδιά του Ανόι – κατακτά τους θαμώνες με την ρουστίκ αλλά αξέχαστη γεύση του.

Ο διαυγής ζωμός, με την ευωδιαστή μυρωδιά της περίλλας, σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα των σαλιγκαριών και των ντοματών, δημιουργεί μια πολύ μοναδική γευστική εμπειρία. Αυτό το πιάτο επιλέγεται συχνά από τους κατοίκους της πρωτεύουσας για πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα, νόστιμο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Βερμιτσέλι Ανόι με ψητό χοιρινό

Ανάμεσα στα διάσημα πιάτα του Ανόι, το bun cha είναι ένα απαραίτητο όνομα - ένα πιάτο εμποτισμένο με την παραδοσιακή γεύση και το πνεύμα του λαού του Trang An. Το Bun cha χωρίζεται σε δύο δημοφιλείς τύπους: cha dim και cha chan, το καθένα με τη δική του μοναδική γοητεία.

Το κρέας στο Ανόι με ψητό χοιρινό μαρινάρεται προσεκτικά και στη συνέχεια ψήνεται σε αναμμένα κάρβουνα, δημιουργώντας ένα ακαταμάχητο άρωμα. Όταν τρώνε, οι θαμώνες θα νιώσουν την αρμονία ανάμεσα στο φρέσκο ​​βερμιτσέλι, τα ωμά λαχανικά, τα τραγανά τουρσιά και ένα μπολ με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Λίγο τσίλι ή πιπέρι θα βοηθήσει το πιάτο να γίνει πιο γευστικό και θα διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες.

Ανάμεσα στα διάσημα πιάτα του Ανόι, το bun cha είναι ένα απαραίτητο όνομα - ένα πιάτο εμποτισμένο με την παραδοσιακή γεύση και το πνεύμα του λαού του Trang An.

Όχι μόνο τα εκλεπτυσμένα πιάτα, η κουζίνα του Ανόι κατακτά τους τουρίστες και με τα ρουστίκ πιάτα του δρόμου, συνήθως bun dau mam tom. Από το απλό πρωτότυπο με βερμιτσέλι, τραγανό τηγανητό τόφου και αρωματική πάστα γαρίδας, το πιάτο έχει πλέον διαφοροποιηθεί με την παρουσία βραστού κρέατος, λουκάνικου cốm, τηγανητών ρολών άνοιξης, χοιρινών εντέρων και πολλών άλλων ειδικών γαρνιτούρων του Ανόι, προσφέροντας μια πλούσια εμπειρία στον απολαυστή.

Ανόι Μπουν Τανγκ

Το Hanoi Bun thang φημίζεται για την εκλέπτυνση και τη λεπτότητα σε κάθε συστατικό, ένα πραγματικό αντιπροσωπευτικό πιάτο της κουζίνας του Hanoi. Για να φτιάξει ένα μπολ Bun thang με τη σωστή γεύση, ο σεφ πρέπει να ετοιμάσει σχεδόν 20 διαφορετικά υλικά, όπως: λεπτές φέτες τηγανητά αυγά, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, λεπτές φέτες χοιρινό ρολό, αποξηραμένες γαρίδες, αποξηραμένα καλαμάρια, βιετναμέζικο κόλιανδρο και πολλά συνοδευτικά μπαχαρικά.

Το Hanoi Bun thang φημίζεται για την εκλέπτυνση και τη λεπτότητα κάθε συστατικού του, αποτελώντας πραγματικά ένα αντιπροσωπευτικό πιάτο της κουζίνας του Ανόι.

Όλα αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν ένα μπολ με βερμιτσέλι που έχει έντονο χρώμα και γεύση. Ο διαυγής ζωμός, που σιγοβράζει από βραστό κοτόπουλο, φέρνει ένα γλυκό και ήπιο άρωμα - κάνοντας όποιον τον απολαμβάνει να νιώσει την ελαφρότητα και την καθαρότητα που χαρακτηρίζουν αυτό το παραδοσιακό πιάτο με βερμιτσέλι. Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο πιάτο του Ανόι για πρωινό ή απλά θέλετε να εξερευνήσετε τις σπεσιαλιτέ του Ανόι, τότε η σούπα βερμιτσέλι είναι σίγουρα μια επιλογή που δεν πρέπει να χάσετε.

Κομ λανγκ Βονγκ

Όταν το φθινόπωρο έρχεται στο Ανόι, όσοι αγαπούν την πρωτεύουσα δεν μπορούν παρά να αναφέρουν το Com Lang Vong - μια από τις σπεσιαλιτέ του Ανόι που συνδέονται με το φθινόπωρο. Δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά και ένα δώρο εμποτισμένο με την ψυχή της υπαίθρου, κάνοντας πολλούς επισκέπτες από μακριά να είναι πάντα πρόθυμοι να το απολαύσουν και να το αγοράσουν για να το φέρουν πίσω μετά από κάθε ταξίδι.

Το Com Lang Vong παρασκευάζεται από νεαρό κολλώδες ρύζι, το οποίο υποβάλλεται σε σχολαστική χειροκίνητη επεξεργασία.

Το Com Lang Vong παρασκευάζεται από νεαρό κολλώδες ρύζι, το οποίο υποβάλλεται σε μια σχολαστική χειροκίνητη διαδικασία επεξεργασίας. Κάθε παρτίδα πράσινου κολλώδους ρυζιού, αρωματισμένη με τη μυρωδιά νέου κολλώδους ρυζιού, τυλιγμένη σε φύλλα λωτού, όχι μόνο έχει γλυκιά γεύση, αλλά διατηρεί πλήρως την παραδοσιακή γεύση της κουζίνας του Ανόι.

Ρύζι ρολά

Ένα από τα πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε όταν εξερευνάτε την κουζίνα του Ανόι είναι τα ρολάκια ρυζιού Thanh Tri - μια σπεσιαλιτέ που συνδέεται με την εικόνα των παλιών κατοίκων του Ανόι. Τα ρολάκια απλώνονται τόσο λεπτά όσο το μετάξι, έχουν ένα ελκυστικό διαυγές λευκό χρώμα και ένα ελαφρύ άρωμα νέου ρυζιού. Όταν είναι ακόμα ζεστά, τα ρολάκια βουρτσίζονται ελαφρά με ένα στρώμα λαδιού από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, κάνοντας την επιφάνεια λαμπερή, αναμεμειγμένη με το τραγανό χρυσαφί καφέ χρώμα των τηγανητών κρεμμυδιών.

Ένα από τα πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε όταν εξερευνάτε την κουζίνα του Ανόι είναι τα ρολά ρυζιού Thanh Tri - μια σπεσιαλιτέ που συνδέεται με την εικόνα των αρχαίων κατοίκων του Ανόι.

Τα ρολάκια ρυζιού Thanh Tri σερβίρονται συχνά με λουκάνικο κανέλας - ένα τυπικό λουκάνικο με πλούσια γεύση και έντονο άρωμα κανέλας. Ο συνδυασμός του μαλακού και τραγανού λουκάνικου κανέλας, των μαλακών ρολών ρυζιού και της επιδέξια αναμεμειγμένης σάλτσας ψαριού δημιουργεί μια λεπτή, αυθεντική γεύση του Ανόι που όποιος τα έχει δοκιμάσει μία φορά δεν θα ξεχάσει ποτέ.

Ψαροκροκέτα La Vong

Η ψαροκροκέτα La Vong – μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Ανόι, φτιάχνεται από φρέσκο ​​γατόψαρο, ένα νόστιμο ψάρι με λίγα κόκαλα και πλούσιο σε πρωτεΐνες. Τα κομμάτια ψαριού, αφού μαριναριστούν προσεκτικά, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σερβίρονται με φρέσκο ​​βερμιτσέλι, μυρωδικά και ψημένα φιστίκια, δημιουργώντας μια αξέχαστη γεύση.

Η ψαροκροκέτα La Vong - μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Ανόι, φτιάχνεται από φρέσκο ​​γατόψαρο, ένα νόστιμο ψάρι με λίγα κόκαλα και πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Συγκεκριμένα, για να ζήσετε πλήρως την πεμπτουσία της κουζίνας του Ανόι, θα πρέπει να τη φάτε με πάστα γαρίδας αναμεμειγμένη με λεμόνι και τσίλι - ένα πλούσιο μπαχαρικό που συμβάλλει στην ενίσχυση του πιάτου. Η ψαροκροκέτα La Vong δεν είναι μόνο μια διάσημη λιχουδιά, αλλά και μια ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα νόστιμο μέρος για φαγητό στο Ανόι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με συγγενείς και φίλους.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuong-thuc-dac-san-ha-noi-dip-le-2-9-qua-nhung-mon-an-noi-tieng-172250825170613295.htm