Μεγάλη έλλειψη χοιρινού κρέατος, οι έμποροι αγοράζουν σε υπερβολικά υψηλές τιμές

Το χοιρινό κρέας που εισρέει στην αγορά καλύπτει μόνο το 50% της ζήτησης, γεγονός που καταδεικνύει μια τεράστια έλλειψη προσφοράς. Σε ορισμένες επαρχίες και πόλεις, οι έμποροι κυνηγούν ζωντανούς χοίρους σε υπερβολικά υψηλές τιμές.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Κτηνοτροφίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης), το χοιροτροφείο αναπτύσσεται με ικανοποιητικούς ρυθμούς. Μέχρι το τέλος του 2024, το συνολικό χοιροτροφείο στη χώρα μας θα αυξηθεί σε 31 εκατομμύρια, εξασφαλίζοντας την προσφορά.

Στην πραγματικότητα, η προσφορά χοιρινού κρέατος παραμένει σε έλλειψη, με αποτέλεσμα οι τιμές να ανεβαίνουν.

Ο κ. Chinh - εκπρόσωπος του Διοικητικού Συμβουλίου της Χονδρικής Αγοράς Κτηνοτροφίας και Πουλερικών Ha Nam - δήλωσε το πρωί της 11ης Φεβρουαρίου: «Σήμερα, ο αριθμός των χοίρων που έρχονται στην αγορά σταμάτησε στα 400-500, μόνο το 1/5 σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες».

Σύμφωνα με τον ίδιο, η αφρικανική πανώλη των χοίρων και άλλες επιδημίες μαίνονται στα αγροκτήματα, προκαλώντας τον θάνατο πολλών χοίρων. Επιπλέον, ορισμένοι έμποροι αγοράζουν ενεργά χοίρους από αγροκτήματα στο Βορρά για να τους φέρουν στο Νότο για κατανάλωση. Ως εκ τούτου, η προσφορά ζώντων χοίρων στην αγορά, η οποία ήταν ήδη σπάνια, είναι τώρα ακόμη μικρότερη, ωθώντας την τιμή αυτού του εμπορεύματος απότομα προς τα πάνω, ειδικά μετά το Τετ.

Από την 4η ημέρα του Τετ μέχρι τώρα, Οι τιμές του χοιρινού κρέατος αυξάνονται. Αυτή τη στιγμή, οι ζωντανοί χοίροι έχουν εκτοξευθεί στα 70.000-73.000 VND/kg, και κατά καιρούς έφτασαν ακόμη και τα 75.000 VND/kg, ενώ πριν από το Tet ήταν 67.000-68.000 VND/kg, δήλωσε ο κ. Chinh. VietNamNet.

Η προσφορά ζώντων χοίρων στις αγορές χονδρικής έχει μειωθεί απότομα, ωθώντας προς τα πάνω τις τιμές του χοιρινού κρέατος. Φωτογραφία: Vissan

Σύμφωνα με στοιχεία για τις ζωοτροφές Anova, η τιμή των ζωντανών χοίρων στις 11 Φεβρουαρίου αυξήθηκε απότομα, κυμαινόμενη από 68.000-72.000 VND/kg. Συγκεκριμένα, η τιμή των ζωντανών χοίρων στο Dong Nai κατέγραψε κορύφωση 73.000 VND/kg - την υψηλότερη τιμή των τελευταίων 3 ετών.

«Στη νοτιοανατολική περιοχή, ειδικά στο Ντονγκ Νάι, οι έμποροι αναζητούν να αγοράσουν ζωντανούς χοίρους στην τιμή των 73.000-75.000 VND/kg», δήλωσε ο Νγκουγιέν Κιμ Ντοάν, Αντιπρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συνδέσμου Ντονγκ Νάι. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αύξηση ή η μείωση των τιμών των χοίρων καθορίζεται από την προσφορά και τη ζήτηση στην αγορά. Αυτή τη φορά, οι τιμές έχουν αυξηθεί απότομα λόγω της μεγάλης έλλειψης προσφοράς, παρά το γεγονός ότι η αγοραστική δύναμη του χοιρινού κρέατος στις αγορές είναι ακόμη αρκετά χαμηλή.

Ο επικεφαλής του Κτηνοτροφικού Συνδέσμου Dong Nai ανέφερε ότι στην χονδρική αγορά Tan Xuan (Hoc Mon) και στην Binh Dien (Περιοχή 8, Πόλη Χο Τσι Μινχ), καταναλώνονται περίπου 7.000 χοίροι καθημερινά, αλλά τώρα ο αριθμός που εισέρχεται στην αγορά έχει μειωθεί κατά 50%, σε περίπου 3.000-3.500 χοίρους.

Σημείωσε ότι τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο του περασμένου έτους, η επιδημία σάρωσε τη χώρα, σκοτώνοντας πολλούς χοίρους. Ταυτόχρονα, οι επαρχίες και οι πόλεις αυστηροποίησαν τους περιβαλλοντικούς κανονισμούς για την κτηνοτροφία και οι φάρμες που δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις αναγκάστηκαν να κλείσουν τα κλουβιά τους.

Αυτοί οι λόγοι οδήγησαν σε έλλειψη προσφοράς χοιρινού κρέατος πριν από το Tet. Ωστόσο, εκείνη την εποχή, οι μεγάλες εταιρείες διανομής έπρεπε να «συγκρατήσουν τις τιμές» ώστε να μην επηρεάσουν την κατανάλωση των ανθρώπων κατά τη διάρκεια του Tet. Τώρα, η αύξηση των τιμών του χοιρινού κρέατος αντανακλά την προσφορά και τη ζήτηση της αγοράς.

Υπάρχουν επιχειρήσεις που κατέχουν μεγάλο μερίδιο αγοράς στην κτηνοτροφία σήμερα και εξακολουθούν να αναφέρουν τιμές για χοίρους βάρους 61 κιλών ή περισσότερο στην περιοχή Ντονγκ Νάι. Αυτό δείχνει ότι η επιδημία είναι περίπλοκη, υπάρχει έλλειψη χοίρων, επομένως πρέπει να «πουλήσουν νωρίς». Εν τω μεταξύ, οι έμποροι αναγκάζονται να αγοράζουν χοίρους από τις επαρχίες του Νότου-Κεντρικού για να τους μεταφέρουν στο Νότο για κατανάλωση, είπε.

Σύμφωνα με τον κ. Ντόαν, οι τιμές του χοιρινού κρέατος θα αυξηθούν και θα παραμείνουν υψηλές, αλλά όχι για πολύ. Διότι όταν οι χοίροι πωλούνται σε υψηλές τιμές και τα κέρδη είναι καλά, οι άνθρωποι θα σπεύσουν να αναπληρώσουν τα αποθέματά τους. Όταν αυξηθεί η προσφορά, η τιμή αυτού του εμπορεύματος θα μειωθεί.

Ο κ. Ντόαν εξήγησε επίσης ότι για τους αγρότες, η τιμή των ζωντανών χοίρων χρειάζεται να διατηρηθεί μόνο στα 63.000-65.000 VND για να εξασφαλιστούν καλά κέρδη. Με την τρέχουσα τιμή, θεωρητικά, οι αγρότες θα έχουν πολύ υψηλό κέρδος, αλλά εξαρτάται από το αν οι αγρότες έχουν ακόμα χοίρους προς πώληση.

Στην πραγματικότητα, αυτή τη στιγμή, οι κτηνοτρόφοι δεν έχουν πολλά χοιρίδια προς πώληση επειδή πολλά χοιρίδια είχαν πεθάνει από την ασθένεια στο παρελθόν ή φοβούνται την ασθένεια και δεν τολμούν να εισέλθουν στο κοπάδι. Ακόμη και οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται να επεκτείνουν την κλίμακα της κτηνοτροφίας τους λόγω της επιδημίας.

Πηγή