Ποιο γάλα είναι ασφαλές για άτομα με πέτρες στα νεφρά;

Το γάλα βρώμης είναι ένα δημοφιλές γάλα φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται με ανάμειξη βρώμης με νερό. Δεν περιέχει λακτόζη, είναι κατάλληλο για vegans και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και κρεμώδη υφή.

Γάλα βρώμης - Εικονογράφηση φωτογραφίας

Το γάλα βρώμης χρησιμοποιείται συνήθως σε ποτά όπως latte, cappuccino και smoothies.

Ασφαλές για άτομα με πέτρες στα νεφρά

Το γάλα βρώμης μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από άλλα φυτικά γάλατα για άτομα με πέτρες στα νεφρά. Στα άτομα με πέτρες στα νεφρά συχνά συνιστάται να ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε οξαλικό, μια ουσία που συνδέεται με το ασβέστιο στα ούρα, οδηγώντας σε πέτρες στα νεφρά.

Εάν διατρέχετε ήδη υψηλό κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά, μια δίαιτα πλούσια σε οξαλικά άλατα μπορεί να αυξήσει ακόμη περισσότερο αυτόν τον κίνδυνο.

Το γάλα βρώμης έχει πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα από άλλα δημοφιλή φυτικά γάλατα όπως το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα κάσιους, καθιστώντας το ασφαλέστερη επιλογή για όσους διατρέχουν κίνδυνο νεφρολιθίασης.

Χωρίς λακτόζη και κατάλληλο για χορτοφάγους

Το αγελαδινό γάλα περιέχει ένα σάκχαρο που ονομάζεται λακτόζη, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα σε πολλούς ανθρώπους. Περίπου 30 εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Τα άτομα με αυτή την πάθηση δεν παράγουν αρκετή ποσότητα του ενζύμου λακτάση, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διάσπαση της λακτόζης, ώστε ο οργανισμός να μπορεί να την απορροφήσει σωστά.

Άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν πεπτικά συμπτώματα όπως διάρροια και φούσκωμα μετά την κατανάλωση γάλακτος ή τροφών που περιέχουν λακτόζη. Εάν έχετε αυτή την πάθηση, θα πρέπει να επιλέξετε γάλα χωρίς λακτόζη.

Το γάλα βρώμης είναι φυσικά χωρίς λακτόζη, καθιστώντας το ασφαλές για όσους πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το γάλα βρώμης δεν περιέχει ζωικές πηγές, επομένως είναι κατάλληλο τόσο για χορτοφάγους όσο και για vegans.

Το αγελαδινό γάλα χρησιμοποιείται συνήθως σε πολλά πιάτα και συνταγές, επομένως το γάλα βρώμης ή άλλα φυτικά γάλατα αποτελούν καλές εναλλακτικές λύσεις για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

Παρέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά όταν είναι εμπλουτισμένα

Το γάλα βρώμης δεν είναι φυσικά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, πολλά προϊόντα γάλακτος βρώμης είναι εμπλουτισμένα, πράγμα που σημαίνει ότι προστίθενται θρεπτικά συστατικά μετά την επεξεργασία για να γίνει το προϊόν πιο θρεπτικό.

Το γάλα βρώμης μπορεί να εμπλουτιστεί με θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, η ​​βιταμίνη D και το κάλιο. Το εμπλουτισμένο γάλα βρώμης μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που ακολουθούν vegan δίαιτες, τα οποία είναι επιρρεπή σε ανεπάρκειες ασβεστίου, Β12 και βιταμίνης D.

Η επιλογή εμπλουτισμένου γάλακτος βρώμης είναι ένας απλός τρόπος για να ενισχύσετε την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων, ενώ παράλληλα ακολουθείτε μια vegan διατροφή.

Διατροφική αξία του γάλακτος βρώμης

1 μερίδα περίπου 180 γραμμαρίων άγλυκου γάλακτος βρώμης περιέχει:

Θερμίδες: 108

Λίπος: 6,19 γρ.

Υδατάνθρακες: 11,48 γρ.

Φυτικές ίνες: 1,8 γρ.

Πρωτεΐνη: 1,69 γρ.

Σίδηρος: 0,59 mg

Το γάλα βρώμης παρέχει επίσης μια μικρή ποσότητα φυτικών ινών, η οποία είναι σημαντική για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση της τακτικής κινητικότητας του εντέρου και προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.

Το γάλα βρώμης περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα σιδήρου, με ένα φλιτζάνι να παρέχει περίπου το 6% της Ημερήσιας Αξίας (DV) για σίδηρο. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη, την παραγωγή ενέργειας και ορμονών, καθώς και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Το μη εμπλουτισμένο γάλα βρώμης δεν αποτελεί καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, εκτός από τον σίδηρο. Ωστόσο, ένα φλιτζάνι εμπλουτισμένο γάλα βρώμης μπορεί να παρέχει το 20% ή περισσότερο της Ημερήσιας Αξίας (DV) για βιταμίνη Β12, ριβοφλαβίνη, φώσφορο και ασβέστιο.

Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των νεύρων και των μυών, την παραγωγή ορμονών και την υγεία των οστών. Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Εάν θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων στη διατροφή σας, επιλέξτε εμπλουτισμένα προϊόντα γάλακτος βρώμης.

Πηγή: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm