Πώς να αναγνωρίσετε τα ασφαλή mooncakes;

Παρόλο που η ποιότητα των mooncakes ελέγχεται καλύτερα, εξακολουθεί να είναι αρκετά... επιτυχημένη ή αστοχή. Τα σπιτικά προϊόντα και τα προϊόντα που πωλούνται σε ηλεκτρονικές αγορές ενέχουν υψηλό κίνδυνο μη ασφάλειας. Επομένως, απαιτούνται περισσότερες λύσεις για τον έλεγχο της ποιότητας αυτών των προϊόντων.

Πίτες φεγγαριού προς πώληση στην οδό 3-2, στην περιοχή Phu Tho , απόγευμα 29 Αυγούστου - Φωτογραφία: THANH HIEP

Στις 29 Αυγούστου, στο σεμινάριο με τίτλο «Δημιουργία μάρκας mooncake μέσω του προγράμματος Responsible Green Tick», που διοργάνωσε η εφημερίδα Tuoi Tre σε συντονισμό με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, πολλοί ειδικοί και επιχειρήσεις δήλωσαν ότι η συμμετοχή στο πρόγραμμα «Responsible Green Tick» θα συμβάλει στην προώθηση της διαφάνειας, στη διασφάλιση της ασφάλειας και στην οικοδόμηση δίκαιου ανταγωνισμού, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων mooncake.

Εντοπίστε εύκολα ασφαλή προϊόντα με το "Μπλε Σημάδι Ευθύνης"

Μιλώντας στο σεμινάριο, ο κ. Nguyen Nguyen Phuong - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ - δήλωσε ότι η ανάγκη για διαφάνεια και διαχείριση ποιότητας είναι πολύ επείγουσα. Υπάρχουν προϊόντα που διαφημίζονται επιδεικτικά, αλλά η ποιότητα δεν είναι εγγυημένη.

Εν τω μεταξύ, οι καταναλωτές, ιδίως οι εργαζόμενοι με χαμηλό εισόδημα, εξακολουθούν να έχουν την ανάγκη να αγοράζουν mooncakes. Εάν δεν υπάρξει λύση που να βοηθά τους καταναλωτές να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή προϊόντα σε λογικές τιμές, όχι μόνο θα επηρεαστεί η υγεία των καταναλωτών, αλλά και η επόμενη γενιά θα υποστεί τις συνέπειες.

«Στη σκοτεινή περίοδο μεταξύ διαφάνειας και απάτης, το πρόγραμμα Responsible Blue Tick αποτελεί μια αποτελεσματική λύση. Όταν εφαρμοστεί, κάθε επιχείρηση που πληροί τα πρότυπα θα λαμβάνει ένα μπλε tick, βοηθώντας έτσι τους καταναλωτές να εντοπίζουν εύκολα ασφαλή προϊόντα, δημιουργώντας παράλληλα ένα διαφανές ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τις επιχειρήσεις», δήλωσε ο κ. Phuong.

Η κα Pham Khanh Phong Lan, Διευθύντρια του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων, δήλωσε ότι παρόλο που ο έλεγχος της προέλευσης και της ποιότητας των mooncakes έχει βελτιωθεί σε σύγκριση με πριν, ο κίνδυνος εξακολουθεί να προέρχεται από λαθραία κέικ και δόλιες ετικέτες, καθώς και από ανεξέλεγκτα σπιτικά κέικ. Παρόλο που οι αρχές εξακολουθούν να λαμβάνουν δείγματα mooncakes για δοκιμές, ο κίνδυνος από λαθραία κέικ - των οποίων η ποιότητα είναι δύσκολο να ελεγχθεί - εξακολουθεί να υπάρχει.

«Απομένουν ακόμη περισσότερες από 5 εβδομάδες μέχρι το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, η οποία θεωρείται η περίοδος αιχμής για την εφαρμογή του προγράμματος «πράσινο τικ» για τα mooncakes - ένα προϊόν με υψηλή κατανάλωση και ιδιαίτερη ανησυχία για τους καταναλωτές όσον αφορά την ποιότητα, την υγιεινή και την ασφάλεια. Οι επιχειρήσεις κατασκευής mooncakes πρέπει να συμμετέχουν ενεργά στο πρόγραμμα για να ενισχύσουν τη φήμη της μάρκας», πρότεινε η κα Lan.

Ο κ. Pham Tuan Hai, ανώτερος διευθυντής του ομίλου KIDO, δήλωσε ότι η συμμετοχή στο πρόγραμμα «Responsible Green Tick» όχι μόνο αποφέρει άμεσα οφέλη όσον αφορά την εμπιστοσύνη του εμπορικού σήματος και των καταναλωτών, αλλά μπορεί επίσης να ανοίξει ευκαιρίες για συμμετοχή σε έργα και παραγγελίες από το κράτος ή επίσημες μονάδες στο μέλλον.

«Εάν τα προϊόντα της επιχείρησης πληρούν τα πρότυπα και εμπίπτουν στο αναγνωρισμένο σύστημα, μπορούν οπωσδήποτε να αποτελέσουν προτεραιότητα κατά την επιλογή προμηθευτών για δημόσια έργα. Αυτό θα αποτελέσει ένα μεγάλο κίνητρο για τις επιχειρήσεις να βελτιώνουν συνεχώς τις διαδικασίες παραγωγής, να βελτιώνουν την ποιότητα και να τηρούν το πρόγραμμα για μεγάλο χρονικό διάστημα», εξέφρασε ο κ. Hai.

Χρειάζεται ένας μηχανισμός που να ενθαρρύνει τη συμμετοχή των επιχειρήσεων.

Επίσης, στο σεμινάριο, εκπρόσωπος του σούπερ μάρκετ MM Mega Market ανέφερε ότι το πρόγραμμα «Υπεύθυνο Πράσινο Σημάδι» εφαρμόζεται στην ομάδα των προϊόντων φρούτων και λαχανικών. Τα αποτελέσματα των περιοδικών ελέγχων από το σύστημα MM βοηθούν τους καταναλωτές να αισθάνονται μεγαλύτερη ασφάλεια όταν επιλέγουν τρόφιμα με το πράσινο σημάδι, επειδή πρόκειται για προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας.

«Το πρόγραμμα δεν περιορίζεται μόνο στα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά επεκτείνεται και σε άλλες ομάδες προϊόντων, δημιουργώντας εμπιστοσύνη στους πελάτες κατά τον εντοπισμό ποιοτικών προϊόντων απευθείας στο σημείο πώλησης. Εάν οι κατασκευαστές mooncake συμμετάσχουν στο πρόγραμμα, το σύστημα των σούπερ μάρκετ θα είναι έτοιμο να τους συνοδεύσει, συμβάλλοντας στη διάδοση ασφαλών προϊόντων στην κοινότητα», επιβεβαίωσε.

Η κα. Nguyen Thi Kim Ngan - Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια της Sundo Food Joint Stock Company - δήλωσε ότι η συμμετοχή στο "Green Tick of Responsibility" είναι απαραίτητη για να επιβεβαιωθεί περαιτέρω η ευθύνη του κατασκευαστή απέναντι στους καταναλωτές, καταδεικνύοντας σαφώς τις προσπάθειες για την κατασκευή ποιοτικών προϊόντων. "Αυτό είναι επίσης το κίνητρο για την επωνυμία να συνεχίσει να ακολουθεί σταθερά την πορεία της βιώσιμης ανάπτυξης...", είπε.

Ο κ. Dao The Son, της Phuc An Phat Food Processing Company, επιβεβαίωσε ότι η συμμετοχή στο πρόγραμμα δεν είναι μόνο εμπορικό ζήτημα, αλλά συνδέεται και με την κοινωνική ευθύνη, πρώτα απ 'όλα απέναντι στους καταναλωτές και στη συνέχεια απέναντι στο εμπορικό σήμα που χτίζει η επιχείρηση.

«Τα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά πρέπει να αντικατοπτρίζουν πραγματικό κύρος και ποιότητα, διαφορετικά θα προκαλέσουν ζημιά όχι μόνο στους χρήστες αλλά και στο επιχειρηματικό περιβάλλον», δήλωσε ο κ. Σον.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Cong Anh, διευθυντή επιχειρήσεων της Huu Nghi Mien Nam Food Joint Stock Company, η συμμετοχή σε προγράμματα ασφάλειας τροφίμων και κοινωνικής ευθύνης όχι μόνο ενισχύει τη φήμη της μάρκας, αλλά βοηθά επίσης τους καταναλωτές να εντοπίζουν εύκολα επιχειρήσεις που παρέχουν πραγματικά ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα.

Ωστόσο, πολλές επιχειρήσεις πιστεύουν ότι το κράτος χρειάζεται να διαθέτει πιο συγκεκριμένους μηχανισμούς κινήτρων για να παρακινεί τις επιχειρήσεις να δραστηριοποιούνται σωστά, αντί να αφήνει την αγορά να ανταγωνίζεται αυθόρμητα με αθέμιτο τρόπο. Εάν εφαρμοστεί, αυτό όχι μόνο θα ωφελήσει τις επιχειρήσεις, αλλά και θα ενισχύσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στα βιετναμέζικα προϊόντα.

«Ενώ οι αξιόπιστες μονάδες επωμίζονται μεγάλο επενδυτικό κόστος για να διασφαλίσουν τα πρότυπα για τα προϊόντα mooncake, οι μονάδες που δεν συμμορφώνονται μπορούν εύκολα να παρακάμψουν τον νόμο και να αποκτήσουν βραχυπρόθεσμα πλεονεκτήματα στην αγορά. Αυτό αντιβαίνει στον στόχο της οικοδόμησης ενός υγιούς ανταγωνιστικού περιβάλλοντος», δήλωσε μια επιχείρηση.

Τα σπιτικά προϊόντα πρέπει επίσης να δηλώνουν την ποιότητά τους.

Η κα Pham Khanh Phong Lan ανέφερε ότι τα συσκευασμένα τρόφιμα, εάν δεν ανήκουν στην ομάδα των προϊόντων προστασίας της υγείας ή των λειτουργικών τροφίμων, μπορούν να δηλωθούν αυτοπροσώπως σύμφωνα με τους κρατικούς κανονισμούς.

«Αυτή η διαδικασία έχει σχεδιαστεί για να είναι απλή, ώστε να διευκολύνει τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις να συμμετέχουν στην αγορά σύμφωνα με τους κανονισμούς, διασφαλίζοντας παράλληλα τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων. Επομένως, τα σπιτικά mooncakes μπορούν να δηλώσουν αυτοδιασφάλιση ποιότητας», δήλωσε η κα Lan.

Η διαδικασία εγγραφής στο Blue Tick Responsibility είναι αρκετά ευέλικτη.

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο του Συνδέσμου Υψηλής Τεχνολογίας, εκτός από την ομάδα φρέσκων προϊόντων, το πρόγραμμα «Υπεύθυνο Πράσινο Τσιμπούρι» περιλαμβάνει πλέον πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα προϊόντα όπως βερμιτσέλι, γυάλινα νουντλς, τόφου, εμφιαλωμένο νερό κ.λπ.

Συγκεκριμένα, η μονάδα έχει συντονιστεί με 12 συστήματα διανομής σε εθνικό επίπεδο για την ανάπτυξη μιας «πρακτικής» λύσης μέσω της πλατφόρμας Zalo, για την ενημέρωση των πληροφοριών 24/7 και την υποστήριξη μονάδων για την ταχεία και αποτελεσματική εφαρμογή του προγράμματος.

Από την έναρξή του τον Μάρτιο του 2024, το πρόγραμμα έχει μέχρι στιγμής συμμετάσχει εκατοντάδες προμηθευτές, 12 συστήματα διανομής, με σχεδόν 3.000 προϊόντα πιστοποιημένα με το Πράσινο Σήμα Ευθύνης.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Nguyen Nguyen Phuong, πολλές μονάδες εξακολουθούν να μην κατανοούν πλήρως τη διαδικασία «Υπεύθυνης Πράσινης Επιλογής» και δεν κατανοούν πλήρως τη σημασία και τα μακροπρόθεσμα οφέλη που προσφέρει το πρόγραμμα. Εν τω μεταξύ, η διαδικασία εγγραφής είναι αρκετά ευέλικτη: οι επιχειρήσεις μπορούν να συμμετέχουν άμεσα μέσω 12 εγγεγραμμένων συστημάτων διανομής.

Ακόμη και για νέα προϊόντα όπως τα mooncakes ή τα επεξεργασμένα τρόφιμα, οι επιχειρήσεις μπορούν να υποβάλουν τις αιτήσεις τους για έλεγχο. Μετά την επιβεβαίωση των πληροφοριών, ο φορέας διαχείρισης θα εκδώσει ένα πιστοποιητικό, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για τη βελτίωση της ποιότητας και την οικοδόμηση μιας βιώσιμης πράσινης μάρκας.

Ο κ. Phuong επιβεβαίωσε ότι η συμμετοχή και η πιστοποίηση με το «μπλε τικ» θα αποτελέσει ένα εργαλείο για τις επιχειρήσεις ώστε να κάνουν τα προϊόντα τους διαφανή, βοηθώντας παράλληλα τους καταναλωτές να τα αναγνωρίζουν εύκολα. Το «μπλε τικ» δεν περιορίζεται σε μια πιστοποίηση, αλλά στοχεύει επίσης στη δημιουργία ενός δίκαιου, διαφανούς και μακροπρόθεσμα πολύτιμου πεδίου δράσης.

«Όταν οι επιχειρήσεις τηρούν και διατηρούν τα πρότυπα, σταδιακά θα αναγνωρίζονται, δημιουργώντας έτσι μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στα μάτια των καταναλωτών καθώς και των φορέων διαχείρισης», δήλωσε ο κ. Phuong.

Επιστροφή στο θέμα

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΤΡΙ - ΝΧΑΤ ΣΟΥΑΝ

Πηγή: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm