Ο ειδικός γιατρός Dinh Tran Ngoc Mai, του Τμήματος Διατροφής - Διαιτολογίας του Πανεπιστημιακού Ιατρικού και Φαρμακευτικού Νοσοκομείου στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι σήμερα, τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα είναι πολύ συνηθισμένα. Για τον έλεγχο και τη θεραπεία των λιπιδίων στο αίμα, η δημιουργία μιας επιστημονικής διατροφής παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Συνήθως, για ασθενείς με δυσλιπιδαιμία, οι οποίοι δεν έχουν φτάσει στο όριο για φαρμακευτική αγωγή, δεν έχουν παρουσιάσει υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρδιακή προσβολή, διαβήτη, εάν αλλάξουν τη διατροφή τους και διατηρήσουν την άσκηση, μετά από 2-3 μήνες, ο δείκτης λιπιδίων στο αίμα τους θα επιστρέψει σε φυσιολογικά επίπεδα.
Πολλοί τύποι υψηλού λίπους στο αίμα
Τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα διαιρούνται σε πολλούς τύπους όπως χοληστερόλη, LDL χοληστερόλη, HDL χοληστερόλη, τριγλυκερίδια... Για τους ασθενείς με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο ποιο συστατικό του δείκτη λιπιδίων στο αίμα διαταράσσεται, στο αν η διατροφή είναι σωστή, ο έλεγχος του βάρους και ο τρόπος άσκησης επαρκούν. Σε περιπτώσεις με γενετικούς παράγοντες, εκτός από την αλλαγή της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθεί φαρμακευτική αγωγή και να παρέμβει κανείς.
Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων και χυμών φρούτων μπορεί να αυξήσει τα τριγλυκερίδια στο αίμα.
«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι για να μειώσουν το λίπος στο αίμα, πρέπει να απέχουν από τα λίπη και τις ζωικές πρωτεΐνες, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ασθενείς που λένε ότι τρώνε πολύ φειδωλά, αλλά το λίπος στο αίμα τους εξακολουθεί να είναι υψηλό. Κατά τη λήψη ενός προσεκτικού ιατρικού ιστορικού, σημειώνεται ότι ο ασθενής πίνει περίπου 2 κουτιά μπύρας την ημέρα... Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ θα αυξήσει τα τριγλυκερίδια στο αίμα», μοιράστηκε η Δρ. Μάι.
Σύμφωνα με τον Δρ. Μάι, η διατροφή για άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα πρέπει να είναι ισορροπημένη και αρμονική με τις τρεις ομάδες πρωτεϊνών, ζάχαρης και λίπους. Εάν απέχετε μόνο από το ζωικό λίπος (κορεσμένο λίπος) αλλά καταναλώνετε αλκοόλ ή ομάδες σακχάρων και αμύλων που απορροφώνται γρήγορα, όπως φρούτα, ραφιναρισμένο ψωμί, γλυκά, αναψυκτικά, επεξεργασμένα τρόφιμα... μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
«Εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, η φρουκτόζη στα φρούτα και τους χυμούς μπορεί να αυξήσει τα τριγλυκερίδια στο αίμα. Ωστόσο, πολλά υπέρβαρα άτομα με υπερλιπιδαιμία πιστεύουν λανθασμένα ότι χρειάζεται να αποφεύγουν μόνο το λίπος, επομένως η κατανάλωση πολλών φρούτων και τροφών στην ομάδα υδατανθράκων εξακολουθεί να προκαλεί υψηλά λιπίδια στο αίμα», μοιράστηκε η Δρ. Μάι.
Για άτομα με διαταραχές των ολικών λιπιδίων, είναι απαραίτητο να επανεξεταστεί η διατροφή, ειδικά εάν η ομάδα λίπους είναι ισορροπημένη. Για παράδειγμα, ένα άτομο βάρους 60-65 κιλών, που καταναλώνει 2.000 θερμίδες την ημέρα, η ποσότητα λίπους που καταναλώνεται είναι περίπου 50 - 60 γραμμάρια την ημέρα. Συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών όπως κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρι, γαρίδες, καλαμάρια, πλήρες γάλα, τυρί... που αντιπροσωπεύουν περίπου 150 - 200 γραμμάρια, ακόρεστα λιπαρά όπως φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο, φυστικέλαιο...) περίπου 2 κουταλιές, ελαχιστοποιώντας τα trans λιπαρά (μπισκότα, τηγανητά, επεξεργασμένα τρόφιμα...).
Τι πρέπει να τρώω για να μειώσω τα κακά λιπαρά στο αίμα μου;
Η διατροφολόγος Nguyen Thu Ha (Διεθνές Γενικό Νοσοκομείο Νότιας Σαϊγκόν) δήλωσε ότι για να μειωθούν τα κακά λιπαρά στο αίμα, μπορεί κανείς να επικεντρωθεί σε μια υγιεινή διατροφή και αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση των κακών λιπών, ιδιαίτερα της χοληστερόλης στο αίμα, και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, κάνοντάς σας να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο. Φρέσκα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως: βρώμη, κινόα, κεχρί, σπόροι chia, λιναρόσποροι, καρύδια, σόγια... και ορισμένα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε ζάχαρη, όπως γκουάβα, μήλα, αβοκάντο, πορτοκάλια, σύκα, ακτινίδια, μούρα...
Αυξήστε τα καλά λιπαρά. Το λίπος είναι συστατικό του νευρικού ιστού, των κυτταρικών μεμβρανών, είναι ένα περιβάλλον που βοηθά στη διάλυση και τη μεταφορά βιταμινών, αποτελεί πηγή ενέργειας για το σώμα και βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Θα πρέπει να διατηρείτε μια μέτρια πρόσληψη λιπαρών και να αυξήσετε την επιλογή ακόρεστων λιπαρών όπως τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6. Τα ψάρια, το ελαιόλαδο, το λινέλαιο, το σησαμέλαιο, το φιστικέλαιο... είναι πηγές καλών λιπαρών.
Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακά λιπαρά. Μειώστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακά λιπαρά, όπως τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα fast food, το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το τυρί, η κρέμα γάλακτος, η μαργαρίνη, το λίρδα· τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος όπως τα λουκάνικα, το άπαχο ζαμπόν, τα κονσερβοποιημένα ψάρια, τα κονσερβοποιημένα κρέατα...
Μειώστε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Για άτομα με υψηλά λιπαρά στο αίμα, ο περιορισμός της ζάχαρης και των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι σημαντικός. Αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως γλυκά, αναψυκτικά, τσάι, αποξηραμένα φρούτα... Γιατί όταν υπάρχει περίσσεια ζάχαρης στο σώμα, αυτή θα μετατραπεί σε λίπος.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-uong-kieng-thit-dong-vat-ma-mo-mau-van-cao-185241214093229261.htm
Σχόλιο (0)