Το κρέας αποτελεί σημαντικό μέρος πολλών υγιεινών διατροφών, ειδικά για άτομα που ασκούνται ή αθλούνται . Είναι πηγή πρωτεΐνης και σημαντικών θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Ορισμένα είδη κρέατος είναι καλύτερα από άλλα.
Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποτελεί πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης για τον οργανισμό. Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό που χρειάζεται ο οργανισμός για να διατηρήσει και να αναπτύξει τους μύες, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και πολλά άλλα μέρη του σώματος, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Medical News Today (UK).
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο υγιεινά κρέατα.
Εκτός από την πρωτεΐνη, το κρέας περιέχει επίσης πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο. Συγκεκριμένα, το κρέας παρέχει βιταμίνη Β12. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των νεύρων και δεν βρίσκεται σε φυτικές τροφές.
Τα πιο υγιεινά κρέατα που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια του Tet περιλαμβάνουν:
Πουλερικά
Τα συνηθισμένα κρέατα πουλερικών περιλαμβάνουν κοτόπουλο, πάπια, χήνα ή άλλα πουλερικά. Το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση του δέρματος επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Η υπερβολική κατανάλωση δέρματος ή ζωικού λίπους θα αυξήσει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών να μην υπερβαίνει το 7% των συνολικών θερμίδων ανά ημέρα. Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε πολλές ζωικές τροφές όπως το κρέας, το λίρδα, τα αυγά και το γάλα.
Τα πουλερικά είναι πολύ κατάλληλα για αθλητές και ηλικιωμένους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες αλλά των χαμηλών λιπαρών. Για τους ηλικιωμένους, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης θα βοηθήσει στη μείωση της απώλειας μυϊκής μάζας. Εκτός από αυτό, τα πουλερικά περιέχουν επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο, χολίνη και βιταμίνη Β.
Χοιρινό φιλέτο
Το χοιρινό φιλέτο είναι ένα υγιεινό άπαχο κρέας επειδή περιέχει λίγο χοιρινό λίπος. Σε 100 γραμμάρια χοιρινού φιλέτου περιέχει μόνο 3,5 γραμμάρια λίπους, ενώ η αναλογία στην άπαχη σπάλα και την κοιλιά είναι 19 γραμμάρια και 53 γραμμάρια λίπους αντίστοιχα.
Το χοιρινό φιλέτο θεωρείται κόκκινο κρέας πλούσιο σε πρωτεΐνες, με 27 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια κρέατος. Εκτός από την πρωτεΐνη, το κρέας περιέχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά όπως θειαμίνη, βιταμίνη Β6, κάλιο και ριβοφλαβίνη.
φιλέτο βοδινού
100 γραμμάρια μοσχαρίσιου φιλέτου μπορούν να περιέχουν από 26 έως 29 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με άφθονο σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12. Αυτό που δεν γνωρίζουν όλοι είναι ότι το μοσχαρίσιο φιλέτο περιέχει επίσης πολλά υγιή λίπη όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λινολεϊκό οξύ, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς.
Για να έχουν μια ισορροπημένη διατροφή, οι άνθρωποι πρέπει να συνδυάζουν κρέας και λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως στα γεύματά τους. Αυτή η δίαιτα θα βοηθήσει στην αποφυγή του υποσιτισμού και στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης, σύμφωνα με το Medical News Today.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
Σχόλιο (0)