Was sind Gemüsepillen und Gemüsebonbons? Können sie grünes Gemüse ersetzen?

Viele Menschen, die kein Gemüse essen, greifen zu Gemüsepillen und Gemüsebonbons, um Ballaststoffe zuzuführen. Doch halten diese funktionellen Lebensmittel wirklich, was sie versprechen?

Menschen kaufen im Supermarkt gerne Obst und Gemüse – Illustrationsfoto: Q. DINH

Anstatt Gemüse zu essen, essen Sie Süßigkeiten und „trinken“ Gemüsepillen?

In letzter Zeit tauchen in sozialen Netzwerken immer mehr Anbieter auf, die Ballaststoffpräparate und Süßigkeiten für alle Altersgruppen in Form von funktionellen Lebensmitteln anbieten. Diese Pillen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen und können importiert oder mitgeführt werden.

Gemüsepillen oder Gemüsebonbons gehören zur Gruppe der Nahrungsergänzungsmittel und werben damit, dass die Nährstoffe aus Gemüse, Knollen, Früchten und einigen weiteren Zutaten (je nach Hersteller) gewonnen werden.

Um die Anwendungsmöglichkeiten dieses Produkts in den Vordergrund zu rücken, wird vielerorts auch damit geworben, dass diese Pille von vielen Japanern eingenommen wird, da sie ständig beschäftigt sind und es sich daher um eine praktische und sichere Lösung zur Ergänzung von Ballaststoffen handelt.

Es ist bekannt, dass die Preise dieser Produkte nicht billig sind. Sie reichen je nach Typ von über 100.000 VND bis zu mehreren hunderttausend VND pro Produkt. Im Durchschnitt kostet jede dieser Pillen so viel wie ein Bündel Gemüse auf dem Markt.

Oder kürzlich machten auch viele Prominente Werbung für eine Marke pflanzlicher Süßigkeiten. Die Werbung kündigte Nährwertangaben, darunter auch Ballaststoffe, an, nachdem die Kunden ihnen eine Zeit lang vorgeworfen hatten, sie seien zweideutig und verdächtig.

Viele Eltern geben zu, dass ihre Kinder Schwierigkeiten haben, Gemüse zu essen, insbesondere dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli usw. Einige Studien zeigen, dass Kinder aufgrund eines uralten Überlebensinstinkts dazu neigen, die Farbe Grün abzulehnen, obwohl diese Farbe oft mit dem bitteren Geschmack von Wildpflanzen in Verbindung gebracht wird.

Laut Dr. Ngo Thi Xuan Bich (Abteilung für Ernährung und Diätetik, Da Nang Geburtshilfe- und Kinderklinik) ist frisches Gemüse in der Kinderernährung jedoch durch nichts zu ersetzen. Eltern müssen ihren Kindern von der Entwöhnungsphase an konsequent Gemüse geben und ihnen helfen, sich an den Geschmack und die Konsistenz des Essens zu gewöhnen. Wenn Kinder kein grünes Gemüse mögen, kann es durch andersfarbiges Gemüse wie roten Amaranth, Kürbis, Karotten oder frisches Obst und Gemüse ersetzt werden.

Dr. Bich bestätigte, dass dies ein Irrtum sei. „Gemüsebonbons können frisches Gemüse nicht ersetzen. Die Ballaststoffe und Vitamine im Gemüse fördern die Verdauung und die Darmtätigkeit. Wenn Kinder sich an Gemüsebonbons gewöhnen, aber kein frisches Gemüse essen, fällt es Eltern schwer, ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung zu ermöglichen“, sagte Dr. Bich.

Pflanzliche Süßigkeiten werden in der Livestream-Verkaufssitzung stark beworben – Foto: KERA

Kann es wirklich grünes Gemüse ersetzen?

Die gleiche Meinung vertritt MSc. Tran Thi Thanh, Leiterin der Ernährungsabteilung des Da Nang Oncology Hospital, die auch empfiehlt, dass die Einnahme von Gemüsepillen nicht notwendig sei, wenn die Ernährung bereits nahrhaft genug sei.

„Wir raten von der Einnahme von Tabletten ab, bevorzugen aber immer frisches Gemüse und Obst. Gemüse und Obst liefern nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern enthalten auch große Mengen an Ballaststoffen, die zur Ernährung der Darmflora beitragen.

Wenn sich die Darmflora gut entwickelt, haben Kinder ein gesundes Immunsystem. Kautabletten oder Nahrungsergänzungsmittel enthalten dagegen nicht genug von diesem wichtigen Ballaststoffbestandteil“, sagt Dr. Thanh.

Dr. Thanh wies auch darauf hin, dass ein normaler Mensch etwa 25–30 g Ballaststoffe pro Tag benötigt, während man bei der Einnahme von Gemüsepillen eine große Menge an Pillen essen muss, um genügend Ballaststoffe zu bekommen. Tatsächlich besteht bei einer angemessenen Ernährung jedoch keine Notwendigkeit für eine Nahrungsergänzung.

Frau Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, sagte, dass natürliche Ballaststoffe aus Gemüse, Knollen und Obst eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit spielen und durch nichts ersetzt werden können. Ballaststoffe helfen, chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht und Fettleibigkeit, Diabetes, Verstopfung und Krebs vorzubeugen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel sorgen für ein schnelles Sättigungsgefühl und reduzieren den Appetit auf andere Lebensmittel. Ballaststoffe fördern die Verdauung, helfen, Abfallstoffe schneller auszuscheiden und reduzieren so die Belastung des Körpers mit Giftstoffen.

Ernährungswissenschaftler vergleichen Ballaststoffe mit einem Besen, der den Verdauungstrakt reinigt. Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten zudem viele Antioxidantien, die sehr gut für den Körper sind.

Darüber hinaus liefert Gemüse auch andere Vitamine wie Vitamin C, K, Folsäure, Beta-Carotin und Flavonoide...

Das Nationale Institut für Ernährung empfiehlt den Vietnamesen außerdem, täglich 480 bis 560 g Gemüse und Obst zu sich zu nehmen (das entspricht 6 bis 7 Einheiten Gemüse und Obst, jede Einheit wiegt 80 g), wovon 240 bis 320 g Gemüse und 240 g reifes Obst pro Tag verbraucht werden sollten.

Quelle: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm