Doktor CKI Dinh Tran Ngoc Mai, Abteilung für Ernährung und Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: „Okra ist eine Pflanze, die viele Nährstoffe wie Protein, Vitamin A, E, B, Kalium, Kalzium usw. enthält, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.“ Als ballaststoffreiches Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index hilft Okra bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern, wirkt abführend, verbessert die Darmflora und lindert Verstopfung.
Als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index hilft Okra bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern.
Darüber hinaus enthält Okra auch Vitamine, Antioxidantien, Pektin zur Verschönerung der Haut und reichlich Kollagen zur Schmierung des Knorpels …
Der hohe Ballaststoffgehalt in Okra kann bei rohem Verzehr leicht zu Blähungen und Durchfall führen, was für Menschen mit Reizdarmsyndrom oder Darmerkrankungen ungeeignet ist. Darüber hinaus erhöht der hohe Oxalatgehalt in Okra auch das Risiko für Nierensteine. Daher sollten Menschen mit Verdauungserkrankungen und Nierensteinen Okra in Maßen essen. 4-5 Früchte auf einmal reichen aus.
Es gibt derzeit keine Untersuchungen, die belegen, dass die Wirkung von Okra durch das Einweichen von roher Okraschoten über Nacht im Vergleich zum Verzehr gekochter Okraschoten verstärkt wird. Darüber hinaus entsteht beim Einweichen von Okraschoten über Nacht, wenn Temperatur und Herkunft nicht gewährleistet sind, ein günstiges Umfeld für das Wachstum von Bakterien und Schimmel, was zu Verdauungsvergiftungen führen kann.
Daher ist bei der Verwendung von roher Okraschoten auf die Herkunft und Qualität der Okraschoten sowie auf die Verarbeitungsmethode zu achten, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus ist es notwendig, bei gesundheitlichen Problemen einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren.
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Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm
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