Die landwirtschaftliche Genossenschaft DONG NAI Lam San betreibt ökologische Landwirtschaft und Agroforstwirtschaft, um sich an den Klimawandel anzupassen, Emissionen zu reduzieren und Emissionszertifikate zu verkaufen.
Grüner Bio-Paprika in der Dürre
Bei unseren vielen Treffen mit Herrn Nguyen Ngoc Luan, dem Direktor der Landwirtschaftskooperative Lam San, auf Seminaren zum Thema ökologische Landwirtschaft haben wir seine leidenschaftlichen Reden erlebt. Das hat uns dazu bewogen, die Landwirtschaftskooperative Lam San (Weiler 2, Gemeinde Lam San, Bezirk Cam My, Provinz Dong Nai ) zu besuchen, um mehr über diesen Mann zu erfahren, der sich stets leidenschaftlich für den ökologischen Landbau einsetzt.
Die biologisch angebauten Pfefferpflanzen der Lam San Agricultural Cooperative überstehen die jüngste Dürre im Südosten der Insel. Foto: Nguyen Thuy.
Zu Beginn der Geschichte erzählte Herr Luan: Aus dem Verständnis der Nachfrage des europäischen Marktes nach sicherem Pfeffer mit Rückverfolgbarkeit sowie der Erhöhung des Einkommens der Landwirte durch die Reduzierung von Zwischenhändlern und die Verbesserung der Pfefferqualität entstand 2014 mit der Gründung der Lam San Agricultural Cooperative ein Modell, das die Landwirte über Produktionsgruppen mit dem Markt verbindet.
„Landwirte kommen oft zu mir, um Erfahrungen und Techniken im Bereich ökologischer Landbau und Agroforstwirtschaft auszutauschen. Manchmal besuche ich selbst Landwirte, um ihnen landwirtschaftliche Techniken näherzubringen.
„Früher, als die Pfefferpreise niedrig waren, habe ich den Bauern geraten, weiter Pfeffer anzubauen, aber viele Leute hielten mich für verrückt. Tatsächlich betrachtete ich die Sache aus der Marktperspektive, und viele Bauern schauten nur auf den Preis, sodass die Pfefferanbaufläche immer kleiner wurde“, sagte Herr Luan und fügte hinzu, dass die Landwirtschaftskooperative Lam San mit ihren 1.000 Mitgliedern ursprünglich eine Gesamtfläche von bis zu 1.000 Hektar Pfeffer hatte, heute aber nur noch weniger als 400 Hektar übrig sind, von denen nur 16 Hektar nach Bio-Standards angebaut werden.
Herr Luan erkannte, dass im landwirtschaftlichen System eine enge Beziehung zwischen Boden, Wasser und Pflanzen besteht und den Bauern hilft, die Produktivität ihrer Gärten langfristig stabil zu halten, ohne viel chemischen Dünger und Pestizide einzusetzen. Deshalb entwickelte er ein wassersparendes Bewässerungssystem, die Tropfbewässerung, und gab die Technologie an die Bevölkerung weiter. Die landwirtschaftliche Genossenschaft Lam San verfügt heute über den höchsten Anteil an Pfeffergärten mit wassersparender Bewässerung und Tropfbewässerung in Vietnam. Dies ist die optimale Methode, um Wasserverluste zu reduzieren, Energie zu sparen und dem Klimawandel entgegenzuwirken.
Dank der Finanzierung des Volkskomitees der Provinz Dong Nai zur Umsetzung des groß angelegten Feldprojekts erhalten Landwirte, die an der Pfefferproduktion mit der Landwirtschaftskooperative Lam San beteiligt sind, 30 % der Kosten für die Installation eines energiesparenden Bewässerungssystems (sowohl konventioneller als auch biologischer Anbau). Bislang wurden den Landwirten durch dieses Projekt über 6,6 Milliarden VND zur Verfügung gestellt.
Laut Herrn Luan wissen die Landwirte, wie sie Produktion und Anbau nach Bio-Standards organisieren, ohne die „Bio-Richtung“ zu verwechseln. Wenn die Produkte den Qualitätsstandards entsprechen, müssen sie sich keine Sorgen über Ertragseinbußen machen. Bio-Pfeffer-Kooperativen decken 80 % des gesamten Bio-Pfeffer-Exports ab. Und selbst die Landwirtschaftskooperative Lam San stellt sicher, dass die Landwirte Pfefferprodukte kaufen, die den Qualitätsstandards entsprechen.
„Ökologische Landwirtschaft bedeutet, keine Pestizide, chemischen Düngemittel, Konservierungsmittel, synthetischen chemischen Zusatzstoffe, Antibiotika, gentechnisch veränderten Organismen und Wachstumshormone zu verwenden.
Die Bedeutung der ökologischen Landwirtschaft liegt darin, die Bodenfruchtbarkeit zu steigern, die Bodenressourcen zu schützen, ein Ökosystem mit biologischer Vielfalt zu schaffen, sich an den Klimawandel anzupassen und die menschliche Gesundheit zu schützen.
Dazu müssen wir die Landwirte miteinander vernetzen, damit sie wissenschaftliche und landwirtschaftliche Erkenntnisse austauschen können, nicht nur kaufen und verkaufen oder den Markt nutzen. „Die Bauern von Lam San kommen zusammen, um Erfahrungen und Misserfolge auszutauschen und so besser zu werden“, sagte Herr Luan.
Laut Herrn Luan hat die Genossenschaft seit ihrer Gründung Landwirte dabei unterstützt, etwa 4.500 Tonnen Pfeffer direkt auf die Märkte Europas, Japans, Chinas und Koreas zu exportieren, was den Landwirten hohe Einnahmen beschert hat.
Der Unterschied zwischen biologischem Pfefferanbau mit Agroforstwirtschaft und konventionellen Anbaumethoden. Foto: Nguyen Thuy.
Laut Herrn Truong Dinh Ba, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Lam San, besteht seit vielen Jahren ein Kooperationsvertrag zwischen der Lam San Agricultural Cooperative und der Lam San Pepper Cooperative Group. Dieser sieht die gemeinsame Nutzung von Wissen und Märkten sowie den Kauf sämtlicher Pfefferprodukte für die Bauern der Cooperative Group zu Marktpreisen vor.
„Zusätzlich zum Marktpreis zahlt die Landwirtschaftskooperative Lam San den Bauern einen zusätzlichen Bonus von 4.000 VND pro Kilogramm Pfeffer (früher, bei hohen Pfefferpreisen, lag der Bonus bei 10.000 VND pro Kilogramm). Die Kooperative teilt die Gewinne mit den Bauern, wenn sie der Vereinigung beitreten“, sagte Herr Ba.
Anwendung der Ökologie in der Landwirtschaft
Wenn wir es nur sagen würden, würden wir es vielleicht nicht glauben, aber als wir mit eigenen Augen die üppig grünen Bio-Pfeffersäulen sahen, die inmitten der Dürre im Südosten wuchsen, erkannten wir deutlich den Unterschied dieser biologischen Anbaumethode, der Agroforstwirtschaft. Dies ist einer der ersten beiden Pfeffergärten der Lam San Agricultural Cooperative, die von der internationalen Zertifizierungsorganisation CERES-Cert (Deutschland) biozertifiziert wurden.
In der grellen Maisonne ist der 3,5 Hektar große Bio-Pfeffergarten von Herrn Luan, in dem zwischenzeitlich Grapefruit, Cashew, Kakao und Bananen angebaut werden, noch immer grün und üppig, ganz anders als die beiden Pfeffergärten nebenan (ein Garten ist aufgrund zu intensiver Landwirtschaft erschöpft; der andere Garten ist üppig, aber die Blätter sind aufgrund der Hitze und zu viel Wasser gelb).
Der Bio-Pfeffergarten wird in Form von Agroforstwirtschaft mit verschiedenen Nutzpflanzen, mehrschichtigen Baumkronen und mehrschichtigem Laubdach angelegt, wodurch Biodiversität entsteht. Foto: Nguyen Thuy.
Herr Luan war sich der Problematik des Klimawandels voll bewusst und entschied sich deshalb von Anfang an für den ökologischen Landbau, ein kombiniertes Agroforstmodell. Dieses Modell eignet sich für den Anbau im Südosten und im zentralen Hochland, insbesondere für kleine Haushalte.
Bei hohen Temperaturen und zu intensiver Sonneneinstrahlung sind die Wurzeln nicht stark genug. Selbst wenn ausreichend Wasser zur Bewässerung vorhanden ist, werden die Pflanzen bei normaler Kultivierung erschöpft und können nicht gut wachsen.
Durch den Anbau nach biologischen Standards entstehen in der Agroforstwirtschaft verschiedene Laubschichten, wobei die obere Laubschicht (Waldbäume) das Licht für die untere Baumschicht (Pfeffer) blockiert. In der Landwirtschaftskooperative Lam San werden die Haushalte angeleitet, das Anbausystem neu zu gestalten, Boden und Pflanzendichte im ökologischen Gleichgewicht zu halten, geeignetes Licht zu schaffen, die Nährstoffversorgung sicherzustellen und die Entwicklung des Bodenmikroorganismus zu fördern.
Das Grundprinzip zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit besteht in der Anwendung organischer Düngemittel und der Schaffung einer Drainageumgebung im Wurzelbereich, damit sich die Bodenmikroorganismen gut entwickeln können. Ein gesundes Bodenmilieu begrenzt Krankheiten, die durch Phytophthora-Pilze verursacht werden. Die Kooperative baut Pfeffer an, züchtet Ziegen und nutzt Nebenprodukte und Mist zur Kompostierung als organischen Dünger für Pfefferpflanzen. Steigern Sie die Effizienz der Land-, Wasser- und Nährstoffnutzung durch die Diversifizierung von Anbaupflanzen und Agroforstwirtschaft sowie die Installation wassersparender Bewässerungssysteme in Kombination mit Düngung.
„Bio ist der Standard, Ökologie die Prinzipien. Wir wenden die Prinzipien der Ökologiewissenschaft auf die Landwirtschaft an. Es gibt kein einheitliches Verfahren für alle Landwirte. Daher bieten wir jedem Haushalt eine Anleitung, wie er nach Bio-Standards und passend zur Ökologie seines Gartens anbauen kann. Es ist unmöglich, das Verfahren von Herrn A auf Herrn B anzuwenden“, analysierte Herr Luan.
Dank der ökologischen Landwirtschaft in Form von Agroforstwirtschaft ist das Bodenmikroorganismussystem sehr gut entwickelt, der Boden ist stets fruchtbar und speichert Feuchtigkeit gut. Foto: Nguyen Thuy.
Laut dem Direktor der Landwirtschaftskooperative Lam San ist es noch wichtiger, dass Gärten, die mit dieser Methode bewirtschaftet werden, künftig nicht nur keine Nettoemissionen verursachen, sondern auch die CO2-Aufnahme aus der Atmosphäre erhöhen. Dadurch können wir Emissionszertifikate bedenkenlos zertifizieren und auf dem Markt verkaufen.
„Daher ist die Vernetzung der Bauernhaushalte und insbesondere die Unterstützung der Provinzregierung von Dong Nai und der lokalen Regierung im Besonderen notwendig, um das Agroforstmodell auf einer großen Fläche von etwa 300 bis 500 Hektar in Lam San umzusetzen“, sagte Herr Nguyen Ngoc Luan und fügte hinzu, dass die Genossenschaft derzeit mit der Nichtregierungsorganisation Helvetas (Schweiz) zusammenarbeitet, um die CO2-Emissionen von Agroforstwirtschaft und konventioneller Landwirtschaft vor Ort zu ermitteln und zu vergleichen. Ziel ist es, den Anbauprozess zu standardisieren und so die Emissionen zu reduzieren. Gleichzeitig sucht die landwirtschaftliche Genossenschaft Lam San nach potenziellen Investoren für die Ausstellung von CO2-Zertifikaten nach Vera- und Goldstandard.
„Der globale Pfeffermarkt hat ein Volumen von 5,43 Milliarden US-Dollar und soll im Zeitraum 2024 – 2032 um durchschnittlich mehr als 20 % wachsen.
Jetzt ist es an der Zeit, dass die Bauern wieder Pfeffer anbauen und dabei ökologischen Landbau mit Agroforstwirtschaft kombinieren. „Wir wollen die Pfefferproduktion des Landes bis 2030 auf rund 300.000 Tonnen steigern und aufrechterhalten, um nach einer langen Phase des starken Rückgangs von Produktion, Anbaufläche und Preis wieder in das goldene Zeitalter der Pfefferexporte zurückzukehren“, sagte Nguyen Ngoc Luan.
Der Agrarsektor der Provinz Dong Nai hat beschlossen, bis 2025 Gebiete für die Produktion von Bio-Landwirtschaftsprodukten zu schaffen, um eine Quelle für hochwertige Agrarprodukte zu schaffen, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene für die Verbraucher gewährleistet und die nationalen, regionalen und internationalen Standards für Bio-Landwirtschaft zertifiziert sind. Es sollen Produktionsketten für den Konsum von Bio-Landwirtschaftsprodukten geschaffen werden, um den Bedarf des Inlands und des Exports zu decken.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html
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