Tra My-Zimt ist seit langem nicht nur ein Handelsgut, sondern auch ein Symbol, ein einzigartiges kulturelles Merkmal Quang Nams. Tra My-Zimt galt einst als „Cao Son Ngoc Que“, ein kostbares Produkt, das jedes Jahr zur Ehrung des Königs und bei Langlebigkeitsfeiern am Königshof von Hue verwendet wurde.
| Ausbau der Exportmärkte für das zentrale Hochland – Einführung vietnamesischer Produkte in neue Exportmärkte |
Exportmarkt stagniert
Laut Statistiken des Volkskomitees des Bezirks Bac Tra My ( Quang Nam ) werden im gesamten Bezirk derzeit rund 2.000 Hektar Zimt angebaut, mit einer Produktion von über 400 Tonnen pro Jahr. Im Bezirk sind vier Genossenschaften und zehn Gewerbebetriebe an der Produktion beteiligt und bringen mehr als 70 Produkte aus Tra My-Zimt auf den in- und ausländischen Markt.
Herr Nguyen Hong Vuong, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Bac Tra My, erklärte, die Gemeinde habe eine Reihe von Verfahren für den Anbau von Zimtbäumen entwickelt, die auf verschiedenen Pflanzmethoden basieren. Diese gewährleisten Standards von der Bestimmung der Pflanzflächen über Setzlinge, Pflege, Schädlingsbekämpfung, Ernte, Verarbeitung bis hin zur Konservierung der Produkte, die den Standards jedes nationalen und internationalen Marktsegments entsprechen. Gleichzeitig wurden verschiedene Zimtbaum-Anbaumodelle entlang der Wertschöpfungskette entwickelt, die als Grundlage für die Förderung, Reproduktion und Entwicklung einer nachhaltigen Rohstoffproduktion dienen sollen.
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| Zimtprodukte können in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden; Lebensmittel- und Getränkeindustrie |
Darüber hinaus hat das Volkskomitee des Bezirks Bac Tra My in den letzten Jahren Investitionen gefördert und das Potenzial von Zimtbäumen durch die Teilnahme an Messen, Foren und Produktwerbungsaktivitäten aufgezeigt. Zimtprodukte werden auch auf E-Commerce-Plattformen, sozialen Netzwerken und Online-Verkaufsseiten beworben. Die lokalen Behörden schaffen zudem Bedingungen für Unternehmen, um Zimtprodukte auf Märkten in Osteuropa, Russland, Thailand, Singapur und insbesondere China einzuführen. Mit seinem charakteristischen Aroma, seinem würzigen Geschmack und seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen ist Tra My-Zimt bei vielen in- und ausländischen Verbrauchern beliebt.
Einem Vertreter des Industrie- und Handelsministeriums von Quang Nam zufolge hat sich der Absatzmarkt jedoch in letzter Zeit aufgrund der Stagnation des Exportmarkts und der nachlassenden Qualität von Tra My-Zimt schrittweise verengt, und die Anwohner mussten viele Zimtflächen abholzen, um andere Bäume mit höherem Wert anzupflanzen. Herr Pham Minh Sy, Vertreter der Zimtkooperative Tra My Minh Phuc (Bac Tra My), erklärte, dass es sich bei der Einheit um ein junges Genossenschaftsmodell handele, das ein Unternehmen mit einer zirkulären Produktionskette aufbaue und neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Technologien anwende, um die Zimtmarke Tra My zu stärken. Derzeit ist die Produktion von Zimtprodukten jedoch noch fragmentiert, hauptsächlich auf dem Inlandsmarkt, und der Freihandelsabkommen-Markt wird für den Export nicht genutzt. Darüber hinaus gibt es auch Schwierigkeiten während der Erntezeit. Tra My-Zimt wird derzeit nur von März bis Mai geerntet, und die Ernte im August bleibt nahezu ungenutzt.
Produkte brauchen eine Marke
Tatsächlich werden die Zimtprodukte von Tra My jedoch, wie auch in anderen Regionen, hauptsächlich von Händlern gekauft und informell auf den chinesischen Markt exportiert. Die Anbauflächen sind noch nicht konzentriert, die Forschung und Entwicklung zur Produktqualität ist noch begrenzt; die Rohstoffversorgung ist noch nicht sehr stabil und reicht nicht aus, um den hohen Anforderungen des Exportmarktes gerecht zu werden. Insbesondere haben sich die meisten Produkte noch nicht als Marke etabliert.
Laut Le Minh Thao, Vizepräsident der Ngoc Linh Mountain Ginseng and Tra My Cinnamon Association, ist für den Export von Zimtprodukten ins Ausland eine Marke erforderlich. Allerdings wurden geografische Angaben zum Schutz in wichtigen Märkten noch nicht registriert. Ngo Chung Khanh, stellvertretender Direktor der Abteilung für multilaterale Handelspolitik (Ministerium für Industrie und Handel), teilt diese Ansicht und sagt, dass die Unternehmen immer noch eine „rohe“ Denkweise hätten und sich nicht auf die Markenbildung konzentrierten. Sie schenkten der nachhaltigen Markenentwicklung nicht die gebührende Aufmerksamkeit und es mangelte an Verbindungen und Kooperation zwischen den Unternehmen. Dies führe dazu, dass die Freihandelsabkommen nicht genutzt würden, um die Position der vietnamesischen Zimtindustrie in den wichtigen Exportmärkten zu verbessern.
Zimtprodukte haben mittlerweile ein sehr breites Anwendungsspektrum und können in Lebensmitteln, Getränken, der Getränkeindustrie oder in der Pharmaindustrie, Kosmetik, im Gesundheitswesen und in der Schönheitspflege verwendet werden. Damit sich die heimische Zimtindustrie im Allgemeinen und Tra My-Zimt im Besonderen in Zukunft weiterentwickeln können, ist es laut Ngo Chung Khanh notwendig, die Partnersuche zu intensivieren, Kunden für Unternehmen zu gewinnen, ein Ökosystem für die Industrie aufzubauen (zentrale Agenturen, Kommunen, Verbände, große Exportunternehmen, Beratungsunternehmen, Landwirte, Rohstofflieferanten usw.) und mehr praktische Maßnahmen zur Unterstützung von Unternehmen zu ergreifen. Die lokalen Behörden müssen außerdem die einheimischen genetischen Ressourcen erhalten, um das einzigartige Aroma und die Qualität der Zimtbäume zu bewahren.
Gleichzeitig müssen Unternehmen eine spezifische Werbestrategie entwickeln, die Angebot und Nachfrage verknüpft und den Markt entwickelt. Gleichzeitig müssen sie systematisch und professionell eine langfristige Marktentwicklungsvision entwickeln. Die Herkunft ermitteln und geografische Angaben fördern. Bemühen Sie sich, Zimtprodukte in Länder mit hoher Nachfrage zu exportieren, um den Wert der Zimtbäume zu steigern.
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